【海苔に関する調査】食べる海苔のタイプは「焼き海苔」「味付け海苔」が各70%台。「韓国海苔」は女性で比率高い。東日本では「焼き海苔」、西日本では「味付け海苔」が1位

【調査方法】インターネット調査　【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター
【調査時期】2022年6月1日～6月5日　【回答者数】10,122名
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28703

• 海苔の嗜好度

海苔が好きな人は、「好き」「やや好き」を合わせて9割弱です。「好き」の比率は、女性や高年代層で高い傾向です。男性では年代差が大きく、男性70代では8割弱ですが、男性10～30代では各5割弱となっています。
 
 

• 食べる海苔のタイプ

食べる海苔のタイプは（複数回答）、「焼き海苔」「味付け海苔」が各70%台、「青のり」「韓国海苔」が各4割弱です。「韓国海苔」は女性で比率が高く、女性10～50代では5割前後となっています。北海道・東北・関東など東日本では「焼き海苔」、近畿・中国・四国・九州など西日本では「味付け海苔」が1位です。

• 海苔を食べる頻度

海苔を食べる人のうち、週1回以上食べる人は65%です。60～70代では7～8割となっています。
 
 

• 海苔の食べ方

海苔の食べ方は（複数回答）、「ご飯と一緒に食べる」が海苔を食べる人の83.8%、「おにぎりに巻く」が73.4%、「のり巻き、軍艦巻き」「完成した料理にかける・のせる」「そのまま海苔だけ食べる」が4割前後です。
「そのまま海苔だけ食べる」は、女性10～30代や男性30代で高くなっています。北海道・東北では「のり巻き、軍艦巻き」、関東では「いそべ巻き」が高い傾向です。
 
 

• 海苔の保存方法

海苔の保存方法は（複数回答）、「購入した容器・袋のまま、常温で保存」が海苔を食べる人の54.1%、「購入した容器・袋のまま、冷蔵庫で保存」が22.7%、「チャック付きの袋やタッパーなどに入れかえ、常温で保存」が20.4%です。近畿・中国・四国・九州など西日本では、「購入した容器・袋のまま、常温で保存」が6～7割と東日本より高くなっています。

• 海苔に期待する効果・効能

海苔を食べる人のうち、海苔に期待する効果・効能がある人は3割強です。期待する効果・効能は（複数回答）、「生活習慣病予防」「頭皮・髪質を保持」「老化防止（アンチエイジング）」が各10%台となっています。

＜＜ 回答者のコメント ＞＞海苔の好きな食べ方やこだわり（全3,930件）

• 湿気でふにゃふにゃにならないように保管し、早めに食べきる。鮮度が命。（男性29歳）
• 海苔・ご飯・海苔・ご飯・海苔の順に挟んで食べる。（男性33歳）
• インスタントラーメンに海苔を一杯入れて食べる。スープがうまくなる。（男性55歳）
• 卵ご飯に、辛子高菜をまぜて海苔で巻きながら食べる。（男性71歳）
• 最近薄い海苔が増えているので、なるべく厚みのある海苔を選ぶようにしています。薄いものはクリスピーでいいけど、割れやすく巻きにくいのでやはり味気ないです。（女性29歳）
• 具材と海苔を合わせてかき揚げにしたものがおいしいです。（女性38歳）
• 手巻き寿司の焼きのりは国産のいい海苔を使います。（女性44歳）
• 焼きそばに鰹節と海苔を手で細かくしてトッピングして食べる。（女性62歳）

  ☆上記設問の他に、「海苔を食べる場面」「海苔購入時の重視点」なども聞いています。

 
＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設  立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
 
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