高品質食材を使用し、見た目のインパクトも抜群の進化系もんじゃで人気の『こぼれや』から、4店舗目となる『こぼれや 別邸』が2022年7月10日(日)にオープンしました。数年の試行錯誤を経てついに完成した「明太⼦もち もんじゃ」が新商品として登場！味・見た目・もんじゃとの相性すべてを満たす、最高峰の明太子を使った“究極の明太もんじゃ”を一足先に体験してきました。
“究極の明太もんじゃ”がついに完成！『月島もんじゃ こぼれや 別邸』がオープン
2022年7月10日(日)に、4店舗目となる『こぼれや 別邸』が月島にオープンしました。
これまで創作系もんじゃが名物だった『こぼれや』ですが、新店では、ザ・定番もんじゃをアップデートさせた新メニューが続々登場。
中でも、数年の試行錯誤を経てついに完成した「明太⼦もち もんじゃ」が新たな名物に！
味・見た目・もんじゃとの相性すべてを満たす、最高峰の明太子の“究極の明太もんじゃ”ということで、オープンに先駆け実食してきました！
最高峰の明太子をまるごと一本使用した新名物「明太子もち もんじゃ」
出てきた瞬間から、特大サイズの美しい明太子に期待が高まります…！
明太⼦は、“あごがおちるほどうまい”ことからネーミングされた明太子の最高峰、「博多あごおとし」を贅沢に丸々一腹使用。
食べる前から、濃厚な香りが食欲をそそります。
明太子の隣にたっぷりとのったお餅は、⿂沼産のこがね餅。
お餅も、もんじゃとの相性が最もいいものを厳選したとのこと！
食材への徹底的なこだわりが伝わってきますね。
いざ実食！ひとくち食べると、コク深い出汁の味わいと明太子のうまみが溢れ出る
もんじゃの味の決め手の出汁は、豚⾻ベースに、鶏がら、野菜、京都の⽼舗乾物店から特別にブレンドした鯖節など10種類の具材をブレンドし、5時間じっくり煮込むことで旨味を極限まで引き出しているのだそう。
さらに揚げ⽟は、ミシュランビブグルマン掲載の名店『天ぷら 阿部』の揚げ⽟を取り寄せという徹底したこだわりっぷり！
明太子の濃厚な旨味、さらに野菜の甘味が口いっぱいに溢れ、なんとも美味。
明太子は一腹まるまる入っているので、その味わいを存分に堪能できます。
たっぷりと入ったお餅は、まるでつきたてようなコシとなめらかさ
まるでつきたてのお餅のようなコシとなめらかさで、普通のもんじゃとの違いを実感しました。
お餅も明太子と同様たっぷり入っているので、満足感もひとしおです。
本場のスパイスを使った「印度カリーもんじゃ」も登場
お肉がたっぷりと盛られたもんじゃに、本場のスパイスやチョコレートが添えられて登場。
なんでもこちらのスパイスは、某有名カレー店でも使われているのだそう！
さらに隠し味としてチョコレートをたっぷりとトッピング。
しっかりとした⾟さがありつつも、適度な⽢みを感じられる絶妙なバランスに仕上がっています。
食べれば食べるほどコクが深まっていくような味わいで、最後までぺろりと食べられました！
他にも定番もんじゃをアップデートさせた新メニューがラインナップ
どれも器からこぼれるほど具材がのっており、インパクト抜群です。
味だけでなく、見た目でも楽しめるのは嬉しいですよね。
進化系もんじゃ屋が生み出した定番もんじゃの最高峰を食べてみて！
もんじゃの美味しさはもちろんのこと、『こぼれや 別邸』のもう一つの特徴は、一般的なもんじゃ屋の大衆的な雰囲気とは異なり、スタイリッシュな和モダンテイストの内装。
気の置けない仲間との飲み会やデートなど、どんなシチュエーションでも使える空間です。
ぜひ絶品もんじゃを味わいに足を運んでみてくださいね。
店舗情報
住所:東京都中央区月島3-7-12 ザ・シティ月島1階
電話番号:03-6555-5210
営業時間:水/木/金/祝前日 17:00-23:00
土 11:00-23:00
日/祝 11:00-22:00
※コロナ期間においては営業時間短縮する可能性があります
定休日:月曜日・火曜日
席数:15卓54席
アクセス:都営大江戶線 月島駅下車 10番出口より徒歩5分
