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47都道府県の「地元ならではの味」をポテトチップスで再現 新潟の味 『ポテトチップス タレかつ味』1月21日(月)発売

カルビー株式会社のプレスリリース

カルビー株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長兼CEO:伊藤 秀二)は、新潟市発祥のかつ丼、「タレかつ」の味わいを再現した「ポテトチップス タレかつ味」を数量限定・期間限定で2019年1月21日(月)、新潟・青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島・長野(8県)で発売します。また、カルビー直営店及びアンテナショップでも随時、販売予定です。商品は無くなり次第終了となります(3月上旬終売予定)。

 

【開発経緯】
カルビーは、47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「♥ JPN(ラブ ジャパン)」プロジェクトを発足し、2017年度に地元の味を再現したポテトチップスを発売しました。2年目となる2018年度も、前年度に引き続き3回(第1弾、第2弾、第3弾)に分けて47都道府県の味のポテトチップスを順次発売します。

2018年度の第2弾となる新潟の味『ポテトチップス タレかつ味』は、前回の取り組みをさらに進化させ、地元を愛するお客様からインターネット上で味案を募集しました。お客様からは、「のっぺ味」や、「ぽっぽ焼き味」の案が出されましたが、中でも、昨年度も最終候補に挙がり、高い投稿数と支持率を得た「タレかつ味」に決定しました。その後、新潟県庁にてワークショップや試食会を行い、新潟県庁の皆さまからの意見をもらいながら、食味のバランスやパッケージを決定しました。

【商品特長】

●『ポテトチップス タレかつ味』は、新潟市発祥のかつ丼「タレかつ丼」を再現した、豚肉の旨みに出汁の利いた醤油だれの味わいが楽しめるポテトチップスです。袋を開けるとあまじょっぱい香と豚肉の香りが広がります。

 【パッケージ特長】
●表面の背景は、新潟市の象徴である「万代橋(ばんだいばし)」に、空には新潟県の鳥である「トキ」が飛んでいます。新潟の特徴的なモチーフを盛り込み、県民の郷土愛をそそるデザインです。

●裏面では、タレかつの味わいの説明や、新潟県が運営するウェブサイト「新潟のつかいかた」を紹介しています。

【開発者からのコメント】
「タレかつ」は、みなとまちの新潟市で長い間親しまれてきた新潟の味です。
出汁が効いた甘味のある醤油ダレと、とんかつの旨味が一体となった味わいを表現しました。
タレの甘味と醤油のバランスの調整、揚げたかつの香ばしい衣の風味と豚肉の旨味をどの程度強めていくかが、苦労したポイントです。
旨味がありつつも濃すぎない味で、ついもう一枚食べたくなるような味に仕上がっています。ぜひお召し上がりください。
 

1月15日、新潟県庁にて商品発表会を行いました1月15日、新潟県庁にて商品発表会を行いました

商品名:ポテトチップス タレかつ味
内容量:55g
エネルギー:305kcal
価格:オープン(想定価格 税込み120円前後)
発売日:2019年月1月21日(月)
販売エリア:新潟・青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島・長野
直営店 アンテナショップ:千歳・札幌・東京・原宿・新宿・吉祥寺・海老名・西武所沢・千葉・エキスポ・心斎橋・神戸・広島・博多・沖縄
※実際の発売日は販売店によって多少遅れる場合がございます。
※店舗によっては、お取扱いのない場合や、売り切れで販売終了の場合がございます。

 

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