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横浜北仲マルシェに「よこはま朝食マルシェ」が初出店!

横浜市のプレスリリース

横浜市では、朝食を欠食する市民の割合を下げることを目的に、「よこはま朝食キャンペーン」を実施しています。このたび、この一環として横浜北仲マルシェ内キッチンカーエリアにて「よこはま朝食マルシェ」を初開催します。横浜ガストロノミ協議会のシェフが作る本格的なフランス料理に地産地消の野菜を添えた、よこはま朝食マルシェ限定メニューを召し上がってみませんか。

【実施内容】

○朝食メニューの提供

「地産地消・YG(横浜ガストロノミ協議会)ハマクネル3種 北仲マルシェの横浜野菜と昆布のグリッシーニ添え ブイヤーベース風」(800円・限定200食)
クネルとは、食の都リヨン(フランス)の伝統料理で、魚のすり身等をラグビーボール型にしたものです。これに横浜産昆布等を加えて、横浜ガストロノミ協議会流にアレンジした料理がYG(横浜ガストロノミ協議会)ハマクネルです。今回のメニューでは、栄養バランスを考えて、グリッシーニ(スティック状のパン)と新鮮な横浜産野菜を添えました。
YGハマクネルは、ラグビーワールドカップ2019™に向け、ラグビーを食で応援しようと横浜ガストロノミ協議会が考案したメニューです。また、YGハマクネルをはじめとしたラグビーボール型の料理を今後横浜ガストロノミ協議会の各店舗で提供する予定です。

○朝食レシピ集の配布等

  朝食に関する様々なレシピを集めた「よこはま朝食スタイル」の配布や、朝食に関するパネル展示などを実施します。

【横浜ガストロノミ協議会概要】
横浜を代表する和洋中のシェフ等の「食」のプロフェッショナルで構成される団体。朝食欠食改善に関する取組や地産地消の推進等、行政と協力し幅広く食育の取組を行っています。
横浜ガストロノミ協議会についての詳細はこちら→https://www.yokohamagastronome.com/

【横浜北仲マルシェ概要】
(1) 日時 平成31年1月19日(土)20(日) 10:00~16:00 ※よこはま朝食マルシェ出展は19日のみ
※雨天決行 荒天の場合中止の場合あり ※午後も販売しますが、予定数が無くなり次第終了
(2) 場所 北仲通北第二公園及び水際プロムナード他(中区海岸通5丁目)
(3) 主催 北仲通北地区エリアマネジメント協議会
横浜北仲マルシェについての詳細はこちら→http://www.yokohama-kitanaka-marche.jp/

【本件に関するお問合せ先】
横浜市役所健康福祉局保健事業課 TEL:045-671-4042(1月19日当日は080-1085-7661へ)
メールアドレス: kf-shokuiku@city.yokohama.jp
FAX:045-663-4469

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