予約困難な名店から隠れた名店まで、国内各地の飲食店からお取り寄せ「食べログモール」

コーヒーやエスプレッソを抽出した後に残るコーヒー抽出かすを捨てずに、有機質肥料へアップサイクルするプロジェクトに参加

imperfect株式会社のプレスリリース

世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」(=いいことをして、世界と社会をよくしていこう)活動を展開するウェルフードマー ケット&カフェ「imperfect(インパーフェクト)」は、2022年8月より、合同会社liveRが主導するコーヒー抽出かすを有機質肥料に生まれ変わらせるプロジェクトに参加致します。
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/

 

  • 取組みの背景

imperfectでは、「実業を通じた社会課題の解決」を掲げ、お客様にとって「おいしい(well)」だけではなく、社会や生産地・生産者にもよい(wellな)、Well Food(ウェルフード)の ご提供を目指しています。
imperfectは生産者や環境に配慮しながら生産されたコーヒー豆を使用し、ドリップコー ヒーやエスプレッソをお客様にご提供しています。その都度発生する抽出かすは生ごみとして焼却処分をしていましたが、可能性を秘めるコーヒー抽出かすを資源として有効活用する方法を探す中で、今般、合同会社liveRが推進するアップサイクルプロジェクトに参加することと致しました。
 

  • アップサイクルの仕組み

合同会社liveRは、コーヒー産業で課題の一つとなっているコーヒー抽出かすに注目。消臭効果高いコーヒー抽出かすを、高い肥料効果がある一方で臭いが課題となっていた鶏糞と混ぜることにより、従来の鶏糞肥料と比較し臭気を約30%低減した農家用肥料の製造販売を開始。続いて、家庭菜園やベランダ、室内の観葉植物用に、さらに臭気を抑え、扱いやすいペレット状にした肥料の展開を進めています。これらの肥料は、コーヒー抽出かす自体が多孔質な有機素材であることから、肥料効果だけでなく、多様な微生物が活躍できる土壌作りにも効果が期待されています。また、手軽にハーブなどの栽培が始められるキットなど、アップサイクルしたコーヒー抽出かすに関連する商品の販売にも取り組まれています。
合同会社liveRは、コーヒー抽出かすを土にかえし、土を豊かにして緑を育てる循環つくりに “Rich Soil Project”を様々なシーンで推進中です。

 

imperfectでは、合同会社liveRとコーヒー抽出かすをアップサイクルした家庭で使える肥料を、ECサイトでも販売致します。
【ECサイトはこちら】https://imperfect-online.com/

商品名:+Coffee
商品概要:家庭での野菜やお花の栽培、室内の観葉植物用の手軽な肥料。有機質なのに、臭いがほとんどしません。
内容量:50グラム
販売価格:330円 (税込)

<合同会社liveR概要>
社名:合同会社liveR
本社所在地:愛媛県四国中央市土居町野田1548
代表:井川智子
設立:2021年2月
URL:https://liver-llc.com
合同会社liveRは、畜産施設、畜産施設に関連する環境資材を製造販売する、四国ケージ株式会社の新たな有機質肥料事業運営のために設立されました。

合同会社liveRの東京店舗
店名:NIWATORI COFFEE
所在地:〒166-0013東京都杉並区堀ノ内3-3-26
URL:https://niwatori-coffee.com
 

    The world is imperfect, so do well by doing good.
    世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組む

    imperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。 だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分で 出来ることから少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加頂く機会をご提供しております。
     

    • imperfect表参道」店舗概要

    名称   :imperfect表参道
    所在地:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
    営業時間:11:00〜21:00(日曜日のみ〜20:00)
    TEL   :03-6721-0766
    URL  :https://www.imperfect-store.com/
    当面、全ての営業時間を20:00までに短縮して営業しております。

     

    • 会社概要

    名称   :imperfect株式会社
    設立   :2019年3月18日
    代表者:代表取締役社長 佐伯美紗子
    所在地:〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
    事業内容:飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
    URL  :https://www.imperfect-dowell.com/

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