株式会社ヨックモックのプレスリリース
ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」は、2019年1月開催のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」へ出展します。
会場限定ドリンクとして、自家製プラリネアニスをベースにし、繊細な香りが口の中に広がる深みのある味わいの「ボワソン アナトリア」（東京会場限定）、奥深いカカオの香りを堪能できるほんのりビターな味わいの「ボワソン ショコラ・ノワール」と、「C.B.S.」をショコラ・オ・レとキャラメルで表現し、甘みと塩味を感じつつも、すっきりとした後味の「ボワソン キャラメル」の3種類をご用意しました。
また、C.C.C.より最高評価である5 タブレットやゴールドタブレットを受賞した歴代のボンボン・ショコラをメインに詰め合わせた「サロン・デュ・ショコラ限定詰め合わせ」が登場します。
■ボワソン アナトリア ＜東京会場限定＞
ボワソン アナトリア
自家製プラリネアニスをベースにし、繊細な香りが口の中に広がる深みのある味わい。プラリネに含まれたナッツや細かく砕いたシュトロイゼルの食感、レモンゼストの爽やかな香りと、飲み進めていくうちに変化する様々な味わいをお楽しみください。
※新作ボンボン・ショコラ「アナトリア」をイメージした飲み物です。
本体価格：700円（税込価格：756円）
販売店舗：サロン・デュ・ショコラ 東京会場
■ボワソン キャラメル
ボワソン キャラメル
「C.B.S.」をショコラ・オ・レとキャラメルで表現し、甘みと塩味を感じつつも、すっきりとした後味。トッピングの３種のナッツの食感となめらかなオリジナルキャラメルソースが絶妙に絡み合うコンビネーションをお楽しみください。
本体価格：700円（税込価格：756円）
販売店舗：サロン・デュ・ショコラ 東京、名古屋、京都会場
■ボワソン ショコラ・ノワール
ボワソン ショコラ・ノワール
アンリ・ルルーオリジナルのクーベルチュールチョコレートをベースにし、奥深いカカオの香りを堪能できるほんのりビターな味わい。真っ赤なフリュイ ルージュのソースとフランボワーズの甘酸っぱさが味のアクセント。カカオの味わいの後に訪れるフルーティーな香りと酸味をお楽しみください。
本体価格：700円（税込価格：756円）
販売店舗：サロン・デュ・ショコラ 東京、名古屋、京都会場
■サロン・デュ・ショコラ限定詰め合わせ
今年の*C.C.C. に出品したボンボン・ショコラ4種全てを味わえる詰め合わせ。「アンリ･ルルー」の故郷ブルターニュの民族衣装に施される刺繍をイメージしたレースのリボンが華やかさを添えています。
内容：リマ、ダマス、アナトリア、タンデム
本体価格：1,600円（税込価格：1,728円）
販売店舗：サロン・デュ・ショコラ 東京、札幌、名古屋、京都、福岡、仙台会場
新作ボンボン･ショコラと、今年の*C.C.C.に出品したボンボン・ショコラメインの詰め合わせ。さらに、ウイスキーを使ったガナッシュをショコラ・ノワールでコーティングした「キンロック」はサロン・デュ・ショコラのための限定復刻品です。
「アンリ･ルルー」の故郷ブルターニュの民族衣装に施される刺繍をイメージしたレースのリボンが華やかさを添えています。
内容：リマ、ダマス、アナトリア、タンデム、カラブリア、タンジェ、 カターニア、キンロック、シュゼット、ゴマ、プラリネ・ア・ランシエンヌ、C.B.S.、ソワジック、プティ・デジュ・レ、プティ・デジュ・ノワール、ガナカ、ジャヌー、ベネズエラ・レ、ベネズエラ・ノワール
本体価格：6,200円（税込価格：6,696円）
販売店舗：サロン・デュ・ショコラ 東京、名古屋、京都、福岡、仙台会場
*C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat = クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラの略）は、1981年に設立されたフランスのショコラ愛好会。
サロン・デュ・ショコラの概要は公式サイトをご確認ください。
※東京会場の入場にはチケットが必要です。
【東京会場】
一般会期：2019年1月23日（水）～29日（火）各日午前10時～午後8時
※1月22日（火）はエムアイカード会員ご内覧日
会場：東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル 地階＝イベントホール（東京都庁舎隣り）
- ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」とは
二代目シェフ ジュリアン・グジアン
フランス ブルターニュ地方のキブロンに1977年創業。創始者アンリ・ルルーは当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエであり、ショコラティエ・エ・キャラメリエ（チョコレート職人・キャラメル職人）。彼のレシピや技術、お菓子に対する想いのすべては、2代目シェフ ジュリアン・グジアンをはじめすべての職人たちに継承され、2010年より「アンリ・ルルー」はメゾンとして次の時代を刻み始めています。
2018年10月、フランスの権威あるショコラ愛好会*C.C.C. より、最高位である「LES INCONTOURNABLES（誰もが認める殿堂入りメゾン）」に選ばれ、同時に、「Tablette d‘or（ゴールドタブレット）」「Les Coups de coeur（お気に入り賞）」を受賞いたしました。
・ホームページ ：https://www.henri-leroux.com/
・オンラインショップ : https://www.yokumoku.jp/henri-leroux/
・公式Facebook : https://www.facebook.com/HenriLeRouxJapon
・公式Instagram : https://www.instagram.com/henri_le_roux_jp/
