簡単なオペレーションで、本格的な丼メニューが提供できる。業務用冷凍食品「スノーマン丼用たまご（だし風味）」を新発売。「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」をリニューアル

キユーピー株式会社のプレスリリース

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：髙宮満、以下キユーピー）は、簡単なオペレーションで本格的な丼メニューが提供できる、業務用冷凍食品「スノーマン丼用たまご（だし風味）」を新発売します。併せて、近年トレンドのアジアン丼メニュー“ルーロー飯”が提供できる「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」をリニューアルします。

コロナ禍で変化した食スタイル、テイクアウトやデリバリーにも最適
コロナ前は、外食は店内で食事をするスタイルが中心でしたが、コロナ禍で食スタイルが変化し、テイクアウトやデリバリーの需要が増加しました。テイクアウトやデリバリーでは、時間が経過しても出来立てのような見た目を求められます。「スノーマン丼用たまご（だし風味）」と「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、たれがごはんに染み込みにくく、時間経過のデメリットをカバーすることができます。また、簡単なオペレーションで本格的な味わいのメニューを作ることができるため、店内提供の場合は、新たなメニュー導入のしやすさも魅力です。

素材が引き立つだし風味。やさしい味わいの関西風
新商品の「スノーマン丼用たまご（だし風味）」は、昆布だしとかつお節だしのやさしい味わいの関西風で、シズル感と鮮やかな色調が特徴です。解凍してかけるだけで、たれがごはんに染み込み過ぎず、程よい照りが出せ、卵でとじたような見た目になります。ラインアップには、東日本で好まれる醤油仕立ての「スノーマン丼用たまご」があります。

提案メニュー例：エビフライ＆ひれかつ丼

丼の素　商品情報
https://www.kewpie.co.jp/prouse/products/product_list.php?item=72

豊かな具材感と食べやすい味付け
リニューアルした「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、角切り肉とそぼろ肉の割合を調整し、大豆ミートで食べ応えのある仕立てにしました。また、八角などのスパイスの量を調整し、本格的でありながらも食べやすく飽きのこない味わいです。
「アジアンテーブル」シリーズを使えば「ガパオ（鶏肉のバジル炒め）」と合わせて、アジアンメニューの導入に気軽に挑戦できます。

提案メニュー例：ルーロー飯