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【揚げ物に関する調査】自宅で揚げ物をする人は7割、週1回以上3割強。自宅で揚げ物をする人のうち、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」を作る人が6割弱、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%

MyVoiceのプレスリリース

マイボイスコム株式会社(東京都千代田区、代表取締役社長:高井和久)は、4回目となる『揚げ物』に関するインターネット調査を2022年7月1日~5日に実施しました。調査結果をお知らせします。

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■好きな揚げ物は「トンカツ」「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」「エビフライ」「てんぷら」が各60%台で上位。「トンカツ」は男性50~70代、「エビフライ」は女性60~70代で1位
■自宅で揚げ物をする人は7割、週1回以上3割強。自宅で揚げ物をする人のうち、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」を作る人が6割弱、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%
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【調査方法】インターネット調査 【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター
【調査時期】2022年7月1日~7月5日 【回答者数】9,923名
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 

  • 好きな揚げ物

好きな揚げ物は(複数回答)、「トンカツ」「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」「エビフライ」「てんぷら」が各60%台で上位となっています。年代別に1位と見ると、男性50~70代では「トンカツ」、男性10~40代や女性10~50代では「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」、女性60~70代では「エビフライ」となっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 
 

  • 揚げ物を食べる頻度

直近1年間に揚げ物を食べる頻度は、「週2~3回」「週1回」がボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は7割弱、男性高年代層で高くなっています。
 
 

  • 揚げ物を食べる場面

揚げ物を食べる場面は(複数回答)、「平日:夕食」「休日:夕食」が揚げ物を食べる人の7~8割です。揚げ物をほとんど毎日・週4~5回食べる層では、「平日:昼食」が6割前後、「休日:昼食」が各40%台となっています。
 
 

  • 揚げ物の準備方法

直近1年間の揚げ物の準備方法は(複数回答)、「市販の惣菜・調理済みのもの」「自分や家族などの手作り」が揚げ物を食べる人の各6割弱、「市販の弁当のおかず」が37.9%、「ファストフード」「飲食店」が各3割強です。「市販の弁当のおかず」は男性30~50代、「ファストフード」は女性10~40代、「飲食店」は女性30代で高くなっています。
 
 

  • 自宅で揚げ物をする頻度

直近1年間に自宅で揚げ物をする人は7割です。頻度は「週1回」「月に2~3回」がボリュームゾーン、週1回以上は3割強となっています。

 

  • 自宅で調理する揚げ物の種類

自宅で揚げ物をする人に、調理する揚げ物を聞いたところ(複数回答)、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」が58.1%、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%となっています。「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」は女性30~50代で7割前後、「フライドポテト」も女性30・40代で高い傾向です。「トンカツ」「かきあげ」「てんぷら」は若年層で低く、60・70代で高くなっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 
 
<< 回答者のコメント >>揚げ物について気を付けていること・こだわり(全4,382件)

  • 市販のものでもレンジで温めるときにキッチンペーパーをひいて加熱し、余分な油を落とす。(男性23歳)
  • 毎日食べたいが、太るから食べる回数を控えている。(男性39歳)
  • 妻が作るが、大量に作り、余らせて翌日の昼食の弁当にする。(男性42歳)
  • ノンコレステロールやオリーブオイル、こめ油など健康に良さそうな油を使っている。(男性59歳)
  • 油がはねるので、キッチンの大掃除前に揚げ物をするようにしている。(女性27歳)
  • 温め直しは、魚焼きグリルで焼くとパリッとなります。(女性37歳)
  • 揚げ物の周りの衣を剥がして中身だけ食べるなど、少しでもカロリーを取らないようにしている。(女性43歳)
  • 自宅で揚げ物をする頻度が少ないので、いつも新しい油を使用している。(女性48歳)

 
【調査結果詳細】

<今 回>(2022/7)https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 ※上記設問の他に、「揚げ物の嗜好度」「調理済みの揚げ物の購入場所」も聞いています。

<第3回>(2019/7)https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=25204
<第2回>(2016/7)https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=21605

◇調査結果に関するお問合せ (MAIL)otoiawase@myvoice.co.jp /(TEL)03-5217-1911

 
<会社概要>
【会社名】 マイボイスコム株式会社 【代表者】 代表取締役 高井和久
【設  立】 1999年7月 【資本金】 1億6,183万円(資本準備金含む)
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
*マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
 
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<アンケートモニター詳細> https://voice.myvoice.co.jp/info/visitor/
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