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【東京駅初出店!】12月19日(月)下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 『麦と卵』八重洲北口店オープン!「あべ養鶏場」が北海道素材だけで手作りしている『えっぐぷりん』も併設!店内飲食もOK!

株式会社イーストンのプレスリリース

■「麦と卵」は2020年に吉祥寺店をOPENし、渋谷・新宿と2年間で7店舗を出店。
■2022年12月19日にJR東京駅に八重洲北口店がオープンし、東京駅初出店となります。
■「麦と卵」は、北海道下川町のブランド卵と北海道小麦を店内製麺した生パスタをご提供。素材にも鮮度にもこだわる北海道生パスタ専門店。
■北海道美瑛産のとうもろこしや、函館産のたらこ、北海道のブランド卵や北海道産牛など具材もとことん「北海道」にこだわります。
■最北端で50年以上も続く「あべ養鶏場」が北海道素材だけで手作りしている「えっぐぷりん」も併設。「麦と卵」で店内飲食もお楽しみ頂けます。
■店舗数が少ない「麦と卵」の味やこだわりをまずは知って頂きたく、12月16日(金)にメディア関係者様限定ご招待制の初めてのオープニングレセプションを開催致します。

札幌を中心に東北・関東で「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」など50店舗を経営する株式会社イーストン(所在地:札幌市北区、代表取締役社長:大山 泰正、以下「イーストン」)は、2022年12月19日(月)に東京駅初出店となる、『下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵八重洲北口店』をグランスタ八重北1階の八重北食堂内にオープン致します。

  • 店内製麺で鮮度にこだわる北海道生パスタ専門店!

 

北海道小麦と北海道下川町のブランド卵「下川六〇酵素卵」でつくる自慢のオリジナル卵麺は、独自のW(ダブル)真空製法により「ツルッ」「モチッ」とした食感を楽しめます。鮮度にもこだわる店内製麺。
北海道産牛100%のミートソースや、美瑛産のとうもろこし函館産のたらこなど具材にもとことん『北海道』にこだわります。

生パスタの鮮度にこだわりW真空製法で店内製麺生パスタの鮮度にこだわりW真空製法で店内製麺

  • 【代表メニュー】

 

 

究極のぺぺたま!グリルチキンと「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース 980円(税込)
隠し味の日高昆布醤油と北海道下川町のブランド卵「下川六〇酵素卵」を贅沢に使用し、グラナパダーノチーズがキメテのペペロンチーノです。

ふわふわチーズがたっぷり!北海道カルボナーラ 1090円(税込)
北海道の「下川六〇酵素卵」と北海道の生クリームを使った、ザ・北海道パスタ!たっぷりのグラナパダーノチーズにテンションがあがります!

フレッシュモッツァレラチーズと「農家のベーコン」、茄子のトマトソース 1190円(税込)
モッツァレラチーズのフレッシュ感を楽しんだあとに、全体を混ぜてトマトクリームの濃厚さも楽しめる2度美味しいメニュー。

絶品たらこスパゲティ 890円(税込)
北海道函館・道場(ミチバ)水産の特選たらこを贅沢に使用!大葉もたっぷり10枚分!お好みでレモンを絞るとさっぱりとした味でも楽しめます!

北海道美瑛産”甘~い”とうもろこしと「農家のベーコン」のガーリックバター醤油 1290円(税込)
甘さが特徴の北海道美瑛産とうもろこしをガーリックバター醤油で仕上げ、農家のベーコンの旨みとイタリアのチーズで風味豊かに仕上げました。

  • グランスタ八重洲北口店限定セットメニュー

帆立と「農家のベーコン」の北海道ナポリタン(サラダ・ドリンク・フォカッチャ付き)1580円(税込)
北海道産ホタテや、香り高いベーコンを使いどこか懐かしくて新しいナポリタン。山盛りのチーズを絡めてお召し上がりください!グランスタ八重洲北口店限定セットメニュー。

  • 最北端の「あべ養鶏場」が北海道素材だけで全て手作りしている「えっぐぷりん」を併設

北海道下川町あべ養鶏場の「えっぐぷりん」もテイクアウト・イートインでお楽しみ頂けます。「麦と卵」の店舗と併設し、「麦と卵」では初めて「えっぐぷりん」を店内飲食でお召し上がりいただくことができ、食後のデザートとしてもお楽しみいただけるスタイルとなりました。
もちろん、テイクアウトでのご利用もできますので、全て北海道素材だけで手作りのぷりんは、お土産にも自分へのご褒美にも最適です。

  • 店舗情報

下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ  「麦と卵」 八重洲北口店
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 八重洲北口改札外 グランスタ八重北1階
電話番号:03-6665-9933
営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー/22:30)
席数:39席
定休日:グランスタ八重北に準ずる

  • メディア関係者向け オープニングレセプションのご案内

店舗数がまだまだ少ない「麦と卵」をまずは知って頂き、「ツルッ」「モチッ」の生パスタを味わって頂きたいという想いからメディア関係者向けのオープニングレセプションを開催致します。

日時▶2022年12月16日(金)11時~16時の間 ※事前申込制
お申込み先▶https://forms.gle/oXJjUgKaH6kUjnTj8
内容▶レセプション当日は、お好きなメニューを無料提供にてご飲食して頂けます。(お土産付き)
取材撮影用メニューのご用意も予定しております。

※一般の方のお申込みはご遠慮願います。

お問合せ先/(株)イーストン 営業企画部 011-717-5331
 

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