FoodHolic株式会社のプレスリリース
●新感覚焼肉が地方初、名古屋に上陸！
堀江貴文×浜田寿人により焼肉の歴史を塗り替えてきたプロジェクトが遂に地方へ進出する。地方第一弾となるのは名古屋、未だかつてない和牛の美味しさを体験できる和牛を使ったジンギスカン、ワギュジスカンがここ名古屋で楽しめるようになります。
当店は会員制ではありませんが完全予約制のお店になります。
予約は下記より承っております。
https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-nagoyanishiki/reserve
【営業時間】
17:00-24:00※日曜・祝日休み
【場所】
愛知県名古屋市中区錦3-20-14
RayOne錦ビル3F
【電話番号】
052-291-4929
●WAGYUMAFIAの姉妹店、それがYAKINIKUMAFIA
『YAKINIKUMAFIA（ヤキニクマフィア）』は「起業家・堀江貴文氏」と「和牛輸出王・浜田寿人氏」がプロデュースする完全会員制レストラン『WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）』の新業態店舗です。YAKINIKUMAFIAは非会員制で国内外の多くの方に「和牛を楽しんでいただく場」としてOPENしています。しかし日本国内では東京にしかありませんでした。YAKINIKUMAFIA NAGOYANISHIKIは地方１号店として名古屋にOPENし、和牛を楽しんでいただく機会を創造します。店内もデザインチームにより洗礼され、こだわり抜いたデザインの新感覚焼肉店です。
●今までの焼肉の概念を覆したメニューがここにある
YAKINIKUMAFIA NAGOYANISHIKIは、「ワギュジスカン」と言う、焼肉とジンギスカンのハイブリッドさせた、ありそうでなかった和牛版ジンギスカンことWAGYUJISUKAN専門店です。元来ジンギスカンは羊肉を扱うのに対し、ワギュジスカンは和牛を使用する『和牛ジンギスカン』になります。しかも使用する和牛は幻の和牛『尾崎牛』、通常仕入困難な食材をこれまで培った流通ネットワークを活用し提供します。
●YAKINIKUMAFIAにしかないオリジナル専用鍋
この幻の『尾崎牛』の魅力を最大化するのが専用のワギュジスカン鍋、お肉だけではなく一緒に焼く野菜などの潜在能力を最大限に引き出します。航空宇宙関連機器を手掛ける由紀精密（神奈川県）とコラボし、３D設計を施し精密切削技術で仕上げた、世界初の「ワギュジスカン専用鍋」になります。
蓄熱性・熱伝導率を徹底的に追求した当鍋の表面には世界初で調理器具に採用したマイクロピーニング加工（ゴルフボールの表面の窪み＝ディンプル）を目に見えないレベルで施してあるので、最高の和牛を「肉表面はカリっと香ばしく、中の肉汁・旨味は逃がさない」というかつてない焼肉を体験いただけます。
●ワギュジスカンは〆も絶品！
今まで楽しんで頂いたお肉と野菜の旨味を余すことなく鍋が受け止めているので、その全ての旨味がスープに溶け出します。この〆はYAKINIKUMAFIAでしか食べられない絶品になります。
是非とも来店いただきご賞味ください。
Welcome to YAKINIKUMAFIA！
今度は名古屋で「いってらっしゃい」！！！
