株式会社武蔵野フーズのプレスリリース
年末年始のご褒美や感謝の贈り物にふさわしい「長寿の願いを込めた」当店自慢の蕎麦食べ比べセットをぜひお試しください。
蕎麦セット
商品ページ
https://menkobo-musashino.com/view/item/000000000005
■冷凍そばの限界に挑戦
年間1,000万食の業務用冷凍そばを製造する武蔵野フーズは、これまで培った技術や経験を活かし、機械製麺での大量生産は難しいとされている「粗挽き蕎麦」や「十割蕎麦」の生麺製造を可能にしました。また冷凍ならではの「保存料を使用せずに長期保存ができる」強みを活かし、風味を損なう余計なものは入れず、蕎麦本来の味を最大限に引き出すことで、蕎麦専門店級の美味しさ・品質を皆様の食卓にご提供します。
■商品の特長
(1) 手間なく、ご家庭で麺匠の味を再現
市販ではあまりお目にかかれない打ち立ての生麺を急速凍結した「冷凍生麺」を採用することで、打ち立ての食感・風味をそのまま閉じ込めております。またこだわりの蕎麦に合う信州より取り寄せたキレのある「そばつゆ」をセットにすることで、時間に追われがちな年末のご家庭で手間なく、年越し蕎麦をお楽しみいただけます。
(2) 通販リピート率No.1の「超粗挽き生蕎麦」
通常より粗く挽いた蕎麦粉を用いた、噛むほどに蕎麦の風味が広がる「超粗挽き生蕎麦」は当店の看板商品です。粗挽き蕎麦は粒度が大きくなる程つながりにくく、細く長い麺を作り出すのに高い技術を要しますが、当店は専用装置も開発することで、歯ごたえを楽しみつつ、見た目にも分かるほどの粗挽き蕎麦を追求しました。
超粗挽き生蕎麦の調理イメージ
(3) 専門店でも技術が問われる「国産十割生蕎麦」
小麦などのつなぎを使用せず、蕎麦粉のみで作り上げる十割蕎麦は麺が切れやすく、食感もボソつきやすいため高い製麺技術を要し、そば専門店でも一部でしか提供されていません。当店の「国産十割生蕎麦」は、製粉メーカーと蕎麦粉から共同開発し、試作を重ねたことで、風味・旨味が豊かであることはもちろん、切れにくくボソつきのない十割蕎麦を実現しました。
凍結前の国産十割生蕎麦
■商品概要
商品名 ： 生蕎麦(なまそば)2種類 堪能セット(各3人前・つゆ付)
発売日 ： 2022年12月12日(月)
価格 ： 4,980円(送料無料・税込)
内容 ： 超粗挽き生蕎麦×3、国産十割生蕎麦×3、そばつゆ×6
販売場所： 本格冷凍麺工房武蔵野 本店
URL ： https://menkobo-musashino.com/
■会社概要
商号 ： 株式会社武蔵野フーズ
代表者 ： 代表取締役社長 安田 信行
所在地 ： 〒351-0034 埼玉県朝霞市西原1-1-1
設立 ： 昭和52年9月
事業内容： 食品製造業
資本金 ： 3600万円
URL ： https://www.ms-net.co.jp/ms-foods/
