株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ（東京）
トレーダーヴィックス 東京
『TRADER VIC’S LUNCH BUFFET』
https://tradervicstokyo.jp/buffet/
ホテルニューオータニ（東京）では、インターナショナル料理「トレーダーヴィックス 東京」にて週末限定で開催中のバーベキューポークスペアリブや薪窯焼きローストビーフなどのお肉料理が人気のランチビュッフェ『TRADER VIC’S LUNCH BUFFET』に、2023年3月26日（日）までの期間限定で「博多あまおう」を使用したあまおうスイーツが登場いたします。
- 食いしん坊必見のランチビュッフェに、期間限定であまおうスイーツが登場！
一歩足を踏み入れるとまるで南国リゾートにトリップしたかのような雰囲気溢れる、隠れ家的リゾートダイニング「トレーダーヴィックス 東京」は、通常のランチ・ディナー営業に加えて、併設するバー営業や、個室でのパーティ利用などさまざまなシーンで、これまで多くのお客さまにご利用いただいてきました。
そんなトレーダーヴィックス 東京にて週末限定で開催しているランチビュッフェに、冬季限定で「博多あまおう」を使用したスイーツが登場。ジューシーでボリューム満点なお肉料理を思う存分召し上がっていただいた後は、極上の甘さと香りを誇るあまおうスイーツを心ゆくまでお楽しみください。
- おすすめメニュー①：スーパーあまおうショートケーキ
見た目はシンプルながらも「博多あまおう」の魅力を存分に味わえるよう素材をこだわり抜いた逸品。スポンジにはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えたしっとりとした生地の2種類を使用。また九州大牟田産の生クリームを採用し、「博多あまおう」の香りと甘さが引き立つ極上のショートケーキです。
- おすすめメニュー②：バーベキューポークスペアリブ
骨付きの豚ばら肉を特製の甘辛ダレにくぐらせ、伝統の“魔法の薪窯”で約90分かけてじっくり丁寧に燻し焼きしたトレーダーヴィックスが誇るシグネチャーメニューの一つ。薪窯で時間をかけてゆっくり燻すことで、旨味を逃がさずに焼き上げられた逸品です。
- おすすめメニュー③：薪窯焼きローストビーフ
こちらもトレーダーヴィックス伝統の“魔法の薪窯”でじっくり焼き上げることで、旨味が凝縮されたローストビーフ。シェフが目の前でお好きなサイズに切り分けてご提供いたします。グレイビーソース、ホースラディッシュ & マッシュルームソースなどバリエーション豊富な味付けでお楽しみください。
- おすすめメニュー④：マレーシア風 海老のスパイシー焼きそば
ぷりっぷりの海老を贅沢に使用し、彩り豊かな野菜と一緒にマレーシアンスパイスと絡めて仕上げるスパイシー焼きそば。ピリッと感がクセになり、食べ進める箸が止まらなくなること間違いなし！
※時期によってメニュー内容が一部変更になる場合があります。
- 手掛けるのは世界中で腕を振るってきた 料理長 濵田正人
最年少で「トレーダーヴィックス」本店統括料理長を務め、国内のみならず世界中で腕を振るってきた気鋭の料理人。シカゴやサウジアラビアなど7店舗を立ち上げ、現在に至る。日本人の感性と「トレーダーヴィックス」の伝統を融合し、ここでしか食べられない味わいをお届けします。
- 周りを気にせずプライベート空間を愉しみたい方も安心！バリエーション豊かな個室もご用意
トレーダーヴィックス 東京には、周りを気にせずプライベートな空間でお食事を楽しみたいという方向けに、個室のお席も数種類ご用意しております。人数や用途に合わせてご案内いたします。
個室について詳しくはこちら：https://tradervicstokyo.jp/dining/private-room/
- 概要
『TRADER VIC’S LUNCH BUFFET』
https://tradervicstokyo.jp/buffet/
日程：土・日曜日・および祝日（月ごとに内容を変更いたします）
時間：11:30～15:30（最終入店 13:30）※2時間制
料金：大人 ¥8,000（お食事のみ） ／ ¥9,000（スパークリングワインの飲み放題付）
お子さま（4～12歳） ¥3,900
※別途サービス料を加算させていただきます
※料金は期間によって変わる場合がございます。
店舗：ホテルニューオータニ 「トレーダーヴィックス 東京」
- トレーダーヴィックス 東京とは
1937年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S（トレーダーヴィックス）」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、ロンドンやドバイなど世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。1974年にホテルニューオータニに誕生した「トレーダーヴィックス 東京」でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた本物の民芸品と、伝統の薪窯で焼き上げられたスペアリブやステーキをはじめとする”世界の味”がお客さまをお迎えします。
