ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
夏のプリフィックスランチセット イメージ
夏のプリフィックスランチセット詳細：
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_summer2023/
All Day Dining 紗灯では、オードブルからデザートまでお好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」を提供しております。2023年6月1日（木）～8月31日（木）の期間中は、晴れやかな地中海沿岸の夏に着想を得た、梅雨の憂鬱や夏バテを吹き飛ばすような見た目も味も爽やかな地中海メニュー7品を限定アップグレードメニューとしてご用意します。
揚げた鮟鱇をオレンジと白ワインビネガーでマリネした北イタリアの南蛮漬け「カルピオーネ」や、玉ねぎやセロリ、貝の旨みたっぷりのスープにライムのアクセントを効かせた「ムール貝の冷製ポタージュ」のほか、野菜出汁と白ワインでじっくり蒸し焼きにした有頭海老をオレガノやフェンネルが香るさっぱりとしたオイルソースで楽しむ「有頭海老のポッシェ」や、メインには仔牛の骨付きスネ肉をホロホロに煮込んだイタリア ミラノの郷土料理「オッソブーコ」など、地中海沿岸でよく食される柑橘類やハーブを使用した、香り豊かで爽やかなメニューを堪能いただけます。
青い空と海が広がる地中海の風を感じながら、シェフこだわりの夏限定メニューをお楽しみください。
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夏のプリフィックスランチセット 概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
提供期間：2023年6月1日（木）～8月31日（木）
※提供除外日：8月5日（土）～6日（日）、11日（金･祝）～13日（日）
提供時間：ランチ11:30～14:30（土･日･祝日15:00まで）
ご予約・お問合せ：
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/prix-fixe_summer2023/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン All Day Dining紗灯（7:00～21:00）
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夏のプリフィックスランチセット 限定アップグレードメニュー
・カリフラワーとアーモンドのフリッテッレ
・カルピオーネ オレンジの香り
・ムール貝の冷製ポタージュ ライムのアクセント
カリフラワーとアーモンドのフリッテッレ
・アンチョビとブロッコリーのペペノンチーノ ボッタルガを散らして
・有頭海老のポッシェ サルモリーリョソース
有頭海老のポッシェ サルモリーリョソース
・魚介のグリル プッタネスカソース
・オッソブーコ 香味野菜とグレモラータ
魚介のグリル プッタネスカソース
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レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：7:00～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/
レストラン All Day Dining 紗灯
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ホテル日航立川 東京について
開 業 ： 2015年11月11日
所在地 ： 190-0022 東京都立川市錦町１丁目１２-１
アクセス： JR 立川駅南口から徒歩7分
多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
施設紹介： 地上11階。客室数100室、レストラン1店舗、大小7の宴会場、チャペル、ウェディングサロン、写真室などを備える総合施設。
公式サイト https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
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