『アカマル屋鮮魚店大山店』にて迫力満点、生本マグロの解体ショー＆即売会を3月30日（土）12時に開催！

「とる　うる　つくる　全部、SANKO」

株式会社SANKO MARKETING FOODSのプレスリリース

魚の一大エンターティメント、マグロ解体ショー

日本が世界有数の消費量となっている、日本人が大好きなマグロ。豊洲市場の大卸をグループにもつ当社のネットワークをいかし、マグロの目利き職人が選んだとびきりの生本マグロを本イベントの為に仕入れてまいります。解体ショーは大きな生本マグロが、目前で捌かれていくエンターティメント性の高いイベントです。

疲労回復効果の高いタウリンが多く含まれているマグロは、血合いにも鉄分や美肌効果のあるビタミンEが多く含まれています。

生本マグロを解体後はその場で柵に切り分けて大トロ、中トロ、赤身のほか、脳天やほほ肉などといった希少部位も販売いたします。不定期開催のまぐろ解体ショーですので、ぜひこの機会をお見逃しなく！

生本マグロ解体ショー詳細

◎日時：2024年3月30日（土）12時～

※即売会は、マグロ解体後の12時45分ごろを予定しています。

◎開催場所：アカマル屋鮮魚店大山店
◎所在地：東京都板橋区大山東町58‐4
◎電話番号：03-6915-5207
◎ホームページ：https://akamaru-fish.studio.site/

「アカマル屋鮮魚店」とは

アカマル屋鮮魚店は、オンリーワンビジネスモデルである水産の一気通貫プラットフォーム（下記図）を具現化するブランドとして開発されました。

島国日本の国策として魚食の推進が叫ばれるなか、水産業に本格参入した当社では、自社船を含むSANKO船団が獲った魚や、競りで買い付けた魚を店舗に直送することで、とびきりの鮮度で価値ある魚が届きます。

魚食文化とは魚を食べるだけではなく、魚を獲る技術や処理、品質を評価する目利き、加工・保存の方法、包丁などの調理道具、出汁を基本とした様々な調理法、蓄積されてきた知恵や知識を総称する概念だと考えられています。気軽に美味しい魚を食べていただけるブランドとして、アカマル屋鮮魚店は魚食文化を盛り上げてまいります。