ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース
ウニのかき氷
ユニークなコンセプトで常に注目を集めてきたかき氷シリーズに、今年は新たなアイテムとしてウニを使用した、独創的な「ウニのかき氷」が登場いたしました。ウニに合わせる氷には昆布ダシを使用し、昆布の旨みがウニの甘みを一層引き立てる絶妙な味わいを演出しました。かき氷にはホワイトアスパラガスのアイスを添え、ウニと一緒にお召し上がりいただくことで上品な甘さをご堪能いただけます。さらに旨みを引き出すアイテムとして、ウニのクリームシロップ、生（なま）醤油、醤油塩の3種類をご用意いたしました。それぞれウニとの相性が良いだけでなく、ひと味加えることで旨みや甘みがさらに増し、独創的な味わいをお楽しみいただけるアイテムです。この夏限定の「ウニのかき氷」をぜひご体験ください。
▼「ウニのかき氷」概要
期 間 ： 2018年7月16日（月）～8月31日（金）
時 間 ： 15:30～22:00（L.O 21:30）
場 所 ： レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」（26階）
料 金 ： 4,300円 ※別途消費税とサービス料13%を頂戴いたします。
内 容 :
<かき氷>
昆布ダシのかき氷、生ウニ、ホワイトアスパラガスのアイスクリーム、ホワイトアスパラガスのチップ
<別添え>
ウニのクリームシロップ、生（なま）醤油、醤油塩
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「ザ・ダイニング ルーム」
URL: https://intercontinental-strings.jp/restaurant/dining_room/
〒108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F
Tel. 03-5783-1258
