株式会社ウェルカムのプレスリリース
2018年3月29日東京ミッドタウン日比谷にオープンした株式会社ウェルカムが運営するチーズ工房＆ピッツァ・ダイニングGOOD CHEESE GOOD PIZZAは、1周年を迎える2019年3月29日（金）より新たなメニューを加え、さらによりフレッシュなチーズを楽しんでいただくためGOOD SETをリニューアルいたします。
- プリマヴェーラ ¥2,000
プレーン生地にライ麦と全粒粉を加えたサワードゥ生地を使用。ホタルイカ、シラスなどの魚介とうるいやタケノ コなど春の野菜を使い、リコッタチーズをたっぷりのせ ました。レモンスライスの酸味も加わった爽やかなピザ。
- メイプルグレーズドローストチキン ¥2,000
メープルシロップにオレンジを合わせたグレーズドソー スをたっぷりとかけ、丸鶏のままローストしたボリュー ムのある一皿。しっとりジューシーな味わい。
- つくりたてモッツァレラとアンチョビの バケットオーブン焼き ¥1,360
つくりたてのモッツァレラをたっぷりと使い、アンチョ ビバターを合わせたお酒との相性抜群なメニューです。 アツアツをお楽しみください。
- グリルドシュリンプと春野菜のミモザサラダ HALF ¥1,250 REGULAR ¥2,400
しっかりとグリルし香ばしく仕上げたエビと、プチヴェールや菜の花など春野菜を合わせたサラダ。ミモザ に見立てたタマゴが春らしさをより一層引き立てます。
GOOD SET
「チーズ、サラダ、ピザ、全部食べたくなってしまう！」というお声にお応えして GOOD CHEESE GOOD PIZZAを丸ごと楽しめるお得なセットをご用意しています。 さらに、この度のリニューアルで、「もっとチーズを食べたい方」へ向けたオプションの登場です。
- チーズ、サラダ、ピザを まるっと楽しめるSET ¥2,400
- もっとチーズとサラダを食べたい方へ +¥800
もっとチーズとサラダだけをお召し上がりになりたい方へ向けたオプションのセットです。
ABOUT
【名称】 GOOD CHEESE GOOD PIZZA（グッドチーズ グッドピッツァ）
【住所】 100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
【TEL】 03-6831-1900
【営業時間】 11:00～16:00 （L.O. 15:00）／ 17:00～23:00（L.O. 21:30）
土日祝はアイドルタイムなし
【予約】 平日17:00以降1名様より承ります。土日祝日はご予約を承っておりません。
https://yoyaku.toreta.in/gcgp/#/
【公式アカウント】
食べログ ／ Instagram @good.cheese.good.pizza
Facebook @good.cheese.good.pizza
【その他】
・貸切 ：可（最少人数50名、80名以上可）
・お子様連れ：お子様可／ベビーカー入店可／お子様メニューなし
・席数 ：店内 60席、テラス 24席
【チーズクラフトマン 貞光 信哉】 株式会社ウェルカム入社から10年、シェフやマネージャーなど様々な経験を積み、2017年に GOOD CHEESE GOOD PIZZAのオープンに合わせてチーズを作る職人になると決意。右も左も わからない状態から、北海道の共働学舎に飛び込みチーズ製造の基礎を学び、水牛モッツァレ ラチーズ職人の竹島英俊氏に師事を仰ぎチーズ製造の技術を磨く。東京近郊から毎朝届けられ る生乳と、その日の気候と乳酸菌に真剣に向き合い、研鑽する日々を送る。第4回 関東ナチュラ ルチーズコンテストにてリコッタチーズがフレッシュチーズ部門賞と特別審査員賞をW受賞。
