NTTアグリテクノロジーが手がける夏秋いちご「秋田夏響」とクラフトサケ醸造所「稲とアガべ」が初のコラボレーション

-遊休農地から生まれた、秋田県産いちご香るクラフトサケが誕生-

株式会社NTTアグリテクノロジーのプレスリリース

　株式会社NTTアグリテクノロジー（代表取締役社長酒井大雅、以下「NTTアグリテクノロジー」）が、秋田県潟上市で産地形成を推進するブランド「秋田夏響（あきたなつひびき）」の夏秋いちごを原材料として提供し、秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所・稲とアガべ株式会社（以下、稲とアガべ）が醸造した新商品『稲と秋田夏響』が抽選販売開始となりました。

取り組みの背景

　NTTアグリテクノロジーは、2024年より遊休農地を活用した「秋田潟上夏秋イチゴファーム」を運営しています。秋田県内のいちご生産者とともに、夏秋いちごの産地形成と地域農業の持続的発展を目的とした「秋田夏響協議会」を組成し、秋田の冷涼な気候と昼夜の寒暖差を活かした夏秋いちごの産地形成を推進してまいりました。

　これまでも、グミやジャム、バームクーヘン・ラングドシャなど、秋田県内の食品加工・販売を担う企業とともに、夏秋いちごの6次産業化を展開してまいりました。この度、夏秋いちごの新たな魅力や表現の幅を広げる取り組みとして、地域資源である夏秋いちごを起点に、同じ秋田県内で地域に根差したクラフトサケを醸造する稲とアガべとの連携に至りました。

　両者は、“サステナブルでWell-beingな”まちづくりの実装を支援する「SSPP（サステナブル・スマートシティ・パートナー・プログラム）」を通じて出会い、対話を重ねる中で本取り組みへと発展しました。

　隣り合う潟上市と男鹿市で、それぞれが地域に向き合い挑戦を重ねてきた両者の連携により、今回のコラボレーションが実現しました。

商品について

　「秋田夏響」は、完熟時に糖度15度ほどに達し、みずみずしさと爽やかな酸味が特長の夏秋いちごです。稲とアガべが培ってきた米と米麹の発酵技術に、秋田県産夏秋いちご「秋田夏響」と、カルダモンスパイスを掛け合わせることで、夏にふさわしい清涼感と、甘さを抑えたキレのある味わいをそなえた、唯一無二のクラフトサケが誕生しました。

商品名　：試し桶シリーズ『稲と秋田夏響』

品名　　：その他の醸造酒

原材料　：米、米麹、いちご、カルダモン

内容量　：500ml

価格　　：3,300円（税込）

製造者　：稲とアガべ株式会社

販売場所：オンライン