〜6月中旬からは、昨年大人気だった「桃」のかき氷も登場！〜
株式会社ビオスタイルのプレスリリース
株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：山下剛史）が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATIONのレストラン「Hyssop（ヒソップ）」では、2026年5月18日（月）より、開放感あふれるテラスでビールと料理を楽しむ「ネイチャービアテラス 2026」をスタートいたします。
都会の喧騒を離れ、心地よい風と緑に包まれるHyssopの中庭テラス。今年のビアテラスは、「街中で楽しむ、ちょっと贅沢なビアテラス」をテーマに、ビールはもちろん、こだわりの食事も存分にお楽しみいただけるプランをご用意しました。
また、6月下旬頃は昨年ご好評いただいた「桃」をラインナップに加えた、夏限定かき氷の提供も開始予定となります。詳細は後日、別途プレスリリースにてお知らせいたします。
【詳細】
フリーフロー付きプラン： 5,500円（税込）
スパークリングワインフリーフロー付きプラン： 6,500円（税込）
期 間：2026年5月18日（月）～ 9月30日（水）
提供時間：17時30分～22時（最終入店20時、ドリンクL.O21時30分）
予 約：予約サイト ※前日17時まで、2名様より受付
■街中で楽しむ、ちょっと贅沢なビアテラス
心地よい風と緑に包まれるHyssopの中庭テラス。今年は「街中で楽しむ、ちょっと贅沢なビアテラス」をテーマに、ビールとこだわりの食事をご用意しました。 前菜やズッキーニグリルに続き、バターミルクに漬け込み柔らかく仕上げたフライドチキンがビールを引き立てます。メインには、オレンジジュースで煮込んだ「プルドポーク」や「ガーリックシュリンプ」など、全6種の具材やソースを自由に組み合わせるセルフスタイルのトルティーヤが登場。自分好みのアレンジで、心地よい夜をお過ごしください。
■豊富なドリンクと選べる2つのプラン
ドリンクは90分のフリーフロー（飲み放題）スタイルでご提供いたします。定番のドラフトビールはもちろん、シャンディガフやレッドアイなどのビアカクテル7種、ワインカクテル4種、その他カクテルやソフトドリンクなど、多彩なラインナップを取り揃えています。今年は、さらに少し贅沢な時間を楽しみたい方に向けて、スパークリングワインが飲み放題になるアップグレードプランもご用意いたしました。
＜コース料理内容＞
前菜3種盛り合わせ（※当日の仕入れ状況により変動）
ズッキーニとキウイのマリネ
フライドチキンとフレンチフライ
トルティーヤ（ポーク＆シュリンプ等、全6種のソースや具材）
シャーベット
＜フリーフロードリンク内容（90分）＞ ドラフトビール（ハートランド） / ビアカクテル7種 / ウィスキー3種 / 各種カクテル / チューハイ2種 /ワイン2種／ ワインカクテル4種 / ソフトドリンク9種
■シェフプロフィール
西 博美 Hyssop料理長
福岡県出身。都内で、Farm to Tableをテーマにしたカフェや、ベジタリアンレストランなどでシェフや商品開発担当を務めた後、4年前に京都に移住。2023年4月にHyssopのシェフに就任。野菜やハーブを使った料理を得意とし、中国茶や薬膳料理の知見が深く、メニューにもその特色が色濃く反映されています。
■店舗概要
名 称：Hyssop
住 所：京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 4F
営業時間：11時30分～22時
ランチ 11時30分～14時30分（L.O.）
ブランチ 11時30分～ 16時30分（L.O.）
ディナー 17時30分～ 22時（L.O FOOD 21:00 / Drink 21:30）
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■会社概要
SDGsを実現するライフスタイルを提案する京阪グループの「BIOSTYLE PROJECT」について
健康的で美しく、クオリティの高い生活を実現しながら、SDGsの達成にも貢献していく。京阪グループでは、そんな循環型社会に寄与するライフスタイルを「ビオスタイル」として展開し、お客さまにご提案しています。規制や我慢だけから生まれる活動ではなく、“人にも地球にもいいものごとを、毎日の生活の中に、楽しく、無理なく、取り入れていくことができる明るい循環型社会の
実現”に貢献するため、京阪グループにできうる様々な活動を推進していきます。
▶ 「BIOSTYLE PROJECT」について詳しくはこちら
株式会社ビオスタイルについて
株式会社ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019年12月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営会社。京阪ホールディングス株式会社のグループ会社として、京阪グループが推進する“SDGsを実現するライフスタイル” を企画・提案する「BIOSTYLE PROJECT」を牽引し、“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする「GOOD NATURE」” というコンセプトの下、サステナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します。
