「トロピカル・フラミンゴパーティー　～サマーデザートビュッフェ～」

今回のテーマは「トロピカル・フラミンゴパーティー　～サマーデザートビュッフェ～」。「フラミンゴ」は、2015年に若い女性を中心に支持される海外有名ファッションブランドからフラミンゴ柄のアイテムが発売されたこともあり注目され始めました。その後、トロピカルでピンクカラーが特徴のフラミンゴのモチーフは、ここ数年、特に夏の時期に注目を集めており、フォトジェニックの象徴として浮き輪、水着、ビーチサンダルなどが人気となっています。また、フラミンゴにインスパイアされたカラーのコスメも登場するなどブームはじわじわと続いています。そして、パントン社が、毎年発表している「カラー・オブ・ザ・イヤー」でも2019年の色として「Living Coral」と呼ばれる鮮やかなピンクが選ばれており、フラミンゴカラーでもあるコーラルピンクはまさにトレンドの基調とも言えます。

ヒルトン名古屋では、今年初夏から夏にかけて、このトレンドを取り入れフラミンゴたちが繰り広げるトロピカルで華やかなパーティーをイメージしたデザートビュッフェの世界をお届けいたします。お楽しみいただけるスイーツは約20種類。夏らしいフルーツを使用したスイーツはもちろん、フラミンゴをモチーフにした可愛らしいケーキなども登場します。

期間中は毎日、シェフが目の前でフラミンゴを模ったケーキを作り上げるアートスイーツパフォーマンスも披露いたします。スポンジケーキが愛らしいフラミンゴに変化していく様子をぜひご覧ください。また、追加料金でスパークリングワインにアイスキャンディーを入れて楽しむスペシャルドリンクもご提供いたします。見て食べてうれしいフラミンゴたちのパーティーをお楽しみください。

「トロピカル・フラミンゴパーティー　～サマーデザートビュッフェ～」　メニュー例　
◆エキゾチックライムのチーズタルト
濃厚なベイクドチーズケーキに、特にフィリピンでよく使われる、ライムとゆずの中間のような味が特徴のカラマンシーを使用したクリームをのせました。

◆ビューティフルレッグ ピンクグレープフルーツのムース
フラミンゴの脚をイメージ。ピンクグレープフルーツのピューレを使い、ホワイトチョコレートでまろやかに仕上げました。グレープフルーツのほんのりビターな後味が印象的。

◆海辺のバブリーダンス ヨーグルトシャンティ カシスの泡のゼリー添え
ヨーグルトとフロマージュブランの爽やかなクリームにブルーベリーソースとカシスの泡ゼリーをのせて。ブルーハワイのシロップで海を表現しました。

◆ラブリーフラワーゼリー　ミニジャーポット
ローズ、蘭などの花が香るゼリー。ミントやベリーの彩りが楽しく、小さなジャーに入ったスタイルがラブリーなデザートです。

◆緑のオアシス リングゼリームース
さっぱりとしたミントのムースの上に、フレッシュメロン、キウイ、ぶどうがたっぷり入った、つやつやで夏らしいゼリーをのせました。

◆赤は美の秘訣 グラスベルベットケーキ
フラミンゴのきれいなピンクは赤い食べ物から。鮮やかなビーツの生地にミックスベリーと、クリームチーズ、マスカルポーネのクリームをたっぷり加えて。レッドベルベットケーキはヒルトン発祥と言われています。

◆ブルーベリーとカシスのロマンチックタルト
焼きチーズタルトにブルーベリーとカシスのクリームをのせました。爽やかな酸味と香り、夕景にたたずむフラミンゴをイメージした色がロマンチック。

◆トロピカル杏仁プリン アロエとエキゾチックソース添え
杏仁風味のなめらかなプリンの上に、スイートバジルシードが入ったパッションフルーツとマンゴーのソースを添え、アロエとマンゴーの果肉、クコの実を飾りました。

◆アートスイーツパフォーマンス
シェフが目の前でフラミンゴのケーキを作り上げるライブパフォーマンスを披露します。フラミンゴパーティーが盛り上がること間違いなし。

「トロピカル・フラミンゴパーティー　～サマーデザートビュッフェ～」の概要
会場  ヒルトン名古屋1F　オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリー・スリー）」
期間  2019年5月11日（土）～8月18日（日）
時間  15:00～16:30
料金  大人3,400円（税サ込 4,149円）　6～12歳 2,400円（税サ込2,929円）
詳細・ご予約　URL: https://www.hiltonnagoya.com/plans/restaurants/sweets/inplace3-3_1905
　　　　　　　TEL: 052-212-1151（レストラン予約）

【席数限定　先行予約受付】
先行予約特典として、大人お一人様2,900円（税サ込3,539円）の特別料金にてご予約いただけます。席数限定のため、定員になり次第先行予約は終了いたします。ぜひご利用ください。

シェフ プロフィール

ペストリーシェフ 渡辺 守（わたなべ まもる）
フランス料理からキャリアをスタートし、後にペストリーに転向。1994年、ヒルトン名古屋に入社。現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会、各レストラン、およびホテル1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」のテイクアウトカウンターに並ぶ、色鮮やかなデザートの制作を監督・指揮している。全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞をはじめ、ルクサンドグランプレミオ優勝、ジャパンケーキショー東京大会会長賞、キリクリームチーズコンクール金賞、第17回テレビチャンピオン全国ケーキ職人選手権世界最大のクリスマスケーキ選手権決選出演、東海テレビ「スタイルプラス」～東海仕事人列伝～で、1年かけて熟成させるこだわりのクリスマスプディングが取り上げられるなど、国内外において数々の受賞歴・メディア出演歴を持つ。

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■ヒルトンのデザートビュッフェ公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックなビュッフェテーブル」を更に強化した新たなスイーツ・エクスペリエンスです。

■ヒルトン名古屋について
ヒルトン名古屋は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのホテルの一つとして平成元年（1989年）3月1日に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生しました。名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置し、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。9階から27階までが客室となり、スイートを含む全460室の客室からは、名古屋市街を一望できます。障子と襖を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、2018年12月にオープンしたオールデイダイニング「In Place 3-3（インプレイス スリー・スリー）」や中国料理「王朝」を含むレストラン＆バーを備えています。その他、最大1,200名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室、ウエディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン名古屋に関する詳細はwww.hiltonnagoya.comをご覧ください。

■ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、約100年にわたり、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で585軒以上のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新の情報はこちらをご覧ください。www.hilton.com, newsroom.hilton.com/hhr, https://www.facebook.com/hiltonhotelsjapan/, www.twitter.com/HiltonHotels, www.instagram.com/hiltonhotels/