〜「人が辞めない店」はスマホで理念を届けている。アルバイトからの社員登用を激増させ、家族も安心させる次世代の人材定着インフラ〜
株式会社GATEWINGのプレスリリース
飲食業界のDX支援および経営コンサルティングを行う株式会社GATEWING（本社：東京都新宿区、代表取締役：關 敏）が提供する、飲食店専用社内報アプリ「MAKANAI（まかない）」が、業界専門誌『飲食店経営』2026年7月号の特集「人材難の時代に、人で勝つ仕組みづくり」にて紹介されました。
本記事では、当社代表であり、実際に複数店舗を展開する株式会社バルカンパニーの代表も務める關敏のインタビューを通じ、「人が辞めない店は何を伝えているのか」 をテーマに、MAKANAIを活用した画期的な定着・採用ノウハウが見開き2ページにわたり解説されています。
掲載概要
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掲載誌 |
飲食店経営 2026年7月号 |
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特集タイトル |
人材難の時代に、人で勝つ仕組みづくり |
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テーマ |
人が辞めない店は 何を伝えているのか バルカンパニーに見る 社内報アプリ活用術 |
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掲載内容 |
代表取締役 關 敏 インタビュー |
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■ 飲食業界の「2030年問題」と、見えざる「離職コスト」の恐怖
現在、外食業界では人手不足が深刻化し、求人を出しても集まらず、採用しても定着しないという悩みが蔓延しています。
実は、社員1人が辞めるたびに、採用費・教育費・機会損失を含めて「最大300万円」もの莫大な損失が発生していると言われています。
店舗数が増えるほど現場はブラックボックス化し、スタッフの会社への帰属意識は薄れがちです。
「誰でも採る」のではなく、「自社に合う人を採る」仕組みと、定着させるための「コミュニケーションへの投資」が、これからの飲食店経営の命運を分けます。
■ 課題を解決するインフラ、飲食店専用社内報アプリ「MAKANAI」
「MAKANAI」は、スマートフォンを通じて会社の方針や社長のメッセージ、現場の声を直接届ける仕組みです。
従来の紙の社内報が抱えていた「印刷コストの負担」や「誰が読んだか分からない」といった課題を解決し、雑誌のようにサクサク読める手軽さを実現しました。
【MAKANAIがもたらす4つの圧倒的メリット】
1．定着率とモチベーションの向上（心理的安全性の確保）
社長の考えや活躍するスタッフの姿を継続的に発信することで、店舗を超えて同じ温度感を共有。
現場の孤独感をなくし、お互いを称え合う風土をつくります。
2．採用力・リファラル採用の強化
会社の理念（例：「旨い食事を通して多くの人が幸せになるお手伝いをする」）に共感するスタッフがファン化し、知人に自信を持って会社を紹介する「リファラル採用」の強力な土台となります。
3．アルバイトからの社員登用＆「保護者」も安心できる情報開示
MAKANAI導入店舗では、「アルバイトからの社員登用が0名から1年で5名に激増」した実績があります。
また、相談窓口の存在などをアプリで明示することで、入社判断を左右する親御さんや家族に対しても「安心できる就職先」であることを証明できます。
4．業務効率UP・大幅なコスト削減
紙の社内報と比べ、デザインや印刷・配布の手間が不要。
ログイン状況や「いいね」などの反応も可視化できるため、費用対効果の高い運用が可能です。
■ 代表取締役 關 敏 よりコメント
当社では新規出店をする際、物件があっても、現場を任せられる社員がいなければ店は成立しないと考えています。
誰を採用し、どう定着してもらうかは、単なる人事課題ではなく、売上・利益に直結する経営課題です。
コミュニケーションコストを惜しむ経営は、後から何倍もの損失となって返ってきます。
MAKANAIは単なる社内報ではなく、チェーンマネジメントにおける『人心管理のインフラ』です。
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本セミナーでは、離職率10%を切った当社グループが実践する、1on1・全社会議・社内報など「7つのコミュニケーション施策」を具体的にご紹介します。
＜このような方におすすめのセミナーです＞
・売上がなかなか上がらない…
・社員がどんどん辞めていく…
・組織が崩壊寸前…
・求人応募がこない…
・店舗が増やせない…
・閉店が止まらない…
・店が増えると質を保てない…
＜このセミナーでわかること＞
1．飲食業界の離職率・求人倍率・労働人口から読み解く「採用危機」の現実
2．社員1人の離職コスト最大300万円——コミュニケーション投資が生む高ROIの根拠
3．離職率10%を切った会社が実践する「7つの定着施策」と今日から使えるロードマップ
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■ 会社概要
社名：株式会社GATEWING
代表取締役：關 敏
サービスURL：https://service.shanaiho-makanai.com/
■ 本件に関するお問い合わせ先
株式会社GATEWING
担当者名：千葉
TEL：03-5946-8121
MAIL：contact@shanaiho-makanai.com
