“フルーツでスマイルを。”のDole　国産果実でも広がる「もったいないフルーツプロジェクト」の輪　キリンビールより『キリン氷結®mottainai 不知火』発売

規格外の熊本産不知火を活用、2026年8月18日（火）より発売

株式会社ドールのプレスリリース

　株式会社ドール（本社：東京都中央区、代表取締役社長CEO：青木寛、以下Dole）は、キリンビール株式会社（本社：東京都中野区、社長：堀口英樹、以下キリンビール）と「もったいないフルーツプロジェクト」を通じて協業し、規格外の熊本産不知火を活用した『キリン氷結®mottainai 不知火』が、キリンビールより2026年8月18日（火）から全国で発売されることをお知らせします。

　『キリン氷結®mottainai 不知火』は、傷や日焼け、形状などの理由で規格外となり、これまで活用先が限られていた熊本産不知火（しらぬい）を使用したチューハイです。

不知火は、「清見オレンジ」と「ぽんかん」を掛け合わせた柑橘で、糖度が高く濃厚な味わいが特長です。一方で産地では、気候変動の影響による日焼け果や病害、生育過程で生じる外観上の理由などにより、品質に問題がなくても規格外とされる果実の発生が課題となっていました。

　Doleは2021年より、おいしく食べられるにもかかわらず流通過程で規格外となり廃棄されてしまうバナナを活用する取り組み「もったいないバナナプロジェクト」を推進してきました。現在では、約200以上の企業・団体との連携の輪が広がり、年間約5,000トン（2025年度実績）の規格外バナナを“救出”するプロジェクトへと成長しています。さらに2024年からは対象をバナナ以外のフルーツにも拡大し、「もったいないフルーツプロジェクト」として取り組みをひろげています。

　こうした活動が広がる中で、「もったいないフルーツプロジェクト」を知った熊本県内の青果関係者から、同様の課題を抱える不知火について相談が寄せられました。Doleは相談を受け、規格外となった熊本産不知火の新たな活用先を模索。今回、産地の背景や生産者の思いを大切にしながら、産地とメーカーをつなぐ役割を担いました。

　「氷結®mottainai」は、規格外果実を活用し、果実のフードロス削減と果実農家の支援につなげることを目指す、キリンビールのシリーズです。今回、同シリーズが推進する「モッタイナイ！を、おいしい！に。プロジェクト」の方向性と、Doleの「もったいないフルーツプロジェクト」が重なり、熊本産不知火を活用した『キリン氷結®mottainai 不知火』が誕生しました。

　本商品では、不知火ならではの濃厚な甘さとほのかな酸味を、「氷結®」らしいみずみずしい果実感と爽やかな炭酸感でお楽しみいただけます。

　Dole はフルーツで人々の様々な暮らしを笑顔にしたいという思いを込めて策定した「フルーツでスマイルを。」というブランドメッセージのもと、フルーツの可能性をひろげる取り組みを推進してまいります。

■ キリンビールと熊本産不知火の産地をつなぐ、Doleの「もったいないフルーツプロジェクト」

　Dole はフルーツの廃棄ゼロに向けて取り組んでおり、まだ美味しく食べられるにもかかわらず流通過程の様々な要因により捨てざるを得ない規格外バナナを「もったいないバナナ」と名付けました。

　このようなバナナを1本でも多く救いたいという思いから、「もったいないバナナプロジェクト」を2021年 9月から開始。その後、対象をさまざまな果実へひろげた「もったいないフルーツプロジェクト」を推進しています。

プロジェクトサイト：https://www.dole.co.jp/lp/jp/mottainaifruits/

■コラボレーションに込めた想いを、Dole公式HPで公開

コラボレーションが実現した背景や、商品に込めた想いを、Dole公式HP内のFruits Smile Magazineで公開します。

「つくる人、つなぐ人、生かす人。Doleとキリン「氷結® mottainai」が広げる、熊本産不知火の可能性」

URL: https://www.dole.co.jp/magazine/0095

■商品詳細

商品名称：『キリン氷結®mottainai 不知火』