漢方養生指導士・植物療法士 橋本真季氏監修 実りの秋、潤いを養い、心身を整える「金の気」のアフタヌーンティー 提供期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
本リリースのポイント
・奈良市の茶寮「世世」が、年間企画「陰陽五行アフタヌーンティー」第三章「金の気」を2026年9月1日から11月30日まで提供。
・漢方養生指導士・植物療法士の橋本真季氏監修のもと、秋を表す「金」の考えに基づき、潤肺・養陰・収斂・辛味をテーマにメニューを構成。
・蓮根、茸、豚肉、鯛、洋梨、いちじくなど旬の食材を使用したセイボリー5種・甘味5種と、8種の飲み物をフリーフローで提供。
旧興福寺子院「世尊院」を活用した寺院カフェ、茶寮「世世」（所在地：奈良県奈良市登大路町）では、東洋思想「陰陽五行」をテーマにした年間企画「陰陽五行アフタヌーンティー」の第三章「金の気」を、2026 年9 月1 日（火）から11 月30 日（月）まで提供いたします。
陰陽五行「木(もく)・火(か)・土(ど)・金(ごん)・水(すい)」において、秋は「金」にあたり、夏の暑さが落ち着く一方で、空気が乾燥し始める季節とされています。
漢方養生指導士・植物療法士の橋本真季氏監修のもと、第三章では、秋を表す「金」の考え方に基づき、乾燥する季節に潤いを補う「潤肺（じゅんぱい）」、身体を内側から養う「養陰（よういん）」、余分な発散を抑え整える「収斂（しゅうれん）」、そして適度な「辛味（しんみ）」で気を巡らせるという考え方を取り入れています。蓮根や茸、玉葱、豚肉、鯛、洋梨、いちじく、かりんなど、秋の食養生に用いられる旬の食材を織り交ぜ、セイボリーから甘味まで季節の巡りを感じる構成に仕上げています。
セイボリーには、「茸と野菜のポタージュ 五徳味噌おかき添え」や「鯛そぼろの焼きおにぎりと奈良漬け」、「蓮根、玉葱ピクルスとシビのリエットのサンドウィッチ」、豚肉に洋梨のコンポートと八角の香りを合わせた「豚肉のブレゼ 洋梨のコンポート添え」などをご用意。潤いを補い、身体を内側から養い、気を巡らせるといった「金」の考え方を、秋の食材を生かした多彩な味わいで表現します。
甘味には、みずみずしい果実の味わいを生かした「洋梨のギモーブ」をはじめ、「いちじくとチョコのマーブルケーキ」、「かりんのパートドフリュイ」、「タルトショコラ カモミーユ風味」、「ショコラミント」を。果実やハーブを取り入れた5種類の甘味が、秋の穏やかな余韻を描きます。
一年を通して、春「木」、夏「火」、秋「金」、冬「水」、そして季節の変わり目である土用「土」と、自然の巡りに合わせて移ろう「陰陽五行アフタヌーンティー」。歴史ある寺院建築と庭園に包まれた茶寮「世世」で、古来より受け継がれてきた季節の養生の知恵とともに、深まりゆく奈良の秋をご堪能ください。
「陰陽五行アフタヌーンティー」概要
・販売期間：2026年3月1日(日)〜2027年2月28日(日)
・第三章「金の気」：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
・料金：7,084円（税金・サービス料込）
・提供時間：11:00～17:00（最終入店15:30）、90分制
・内容：セイボリー5種、甘味5種、お飲み物8種
季節テーマに合わせたハーブティー「五行YOJO茶 金風（ごんぷう）」を含む、
8種類のお飲み物（フリーフロー）
※ 料金は、１名様あたり、消費税・サービス料15%込の金額です。
※ ご予約受付は、3日前までとなります。
※メニュー内容は仕入れの状況により予告なく変更になることがございます。
メニュー内容
収斂（しゅうれん）
茸と野菜のポタージュ 五徳味噌おかき添え
養陰（よういん）
鯛そぼろの焼きおにぎりと奈良漬け
潤肺（じゅんぱい）
蓮根、玉葱ピクルスとシビのリエットのサンドウィッチ
辛味（しんみ）
豚肉のブレゼ 洋梨のコンポート添え
甘味（かんみ）
洋梨のギモーブ
いちじくとチョコのマーブルケーキ
かりんのパートドフリュイ
タルトショコラ カモミーユ風味
ショコラミント
ご予約お問合せ：
TEL: 0742－93－6558（茶寮「世世」）
Email: info@cafe-zeze.com
茶寮「世世」公式ホームページ：
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漢方養生指導士・植物療法士 橋本真季氏について
奈良県出身。2005年より株式会社ALHAMBRA代表取締役として独立。植物療法士・漢方養生指導士・メディカルハーブコーディネーターなど多数の資格を持つH&B（健康・美容）のスペシャリスト。企業向けコンサルティングやブランドディレクションのほか、百貨店でのイベントプロデュース、米国・メキシコでの漢方セミナー開催など、国内外で幅広く活動中。また、奈良オリエンタルフェスティバル理事、平城宮跡で開催された天平祭においてのシルクロードウェルネス企画の監修など、地域文化の発信にも尽力。女性起業家支援や女性活躍推進にも積極的に取り組む。
茶寮「世世」について
1804年、江戸時代末期に建立された旧興福寺子院「世尊院」を改修した茶寮。寺院建築の美を大切に保存しながらも、快適にくつろげる空間へと再生いたしました。
茶寮からは四季折々の草花を愛でることができ、訪れるたびに新鮮な感覚を与えてくれます。
メニューには、シルクロード伝来のスパイスを生かしたものや、気軽にお愉しみいただける本格的な和食、旅のひと時を癒す伝統的な茶菓子やこだわりのお飲み物など、世世ならではの上質なひと時を提供いたします。
営業時間： 11:00〜17:00
席数： 43席
料金： お食事2,024円〜 / 甘味1,771円〜 / ドリンク1,265円〜
※上記料金には、消費税・サービス料が含まれております。
