〜公式認定注ぎ手「TAP MAESTRO」林 慧が監修。音楽をテーマにした5種類のメニューを毎週金曜日限定で提供〜
株式会社CLASSICのプレスリリース
株式会社CLASSIC（本社：東京都渋谷区、代表取締役：萱場俊克）が運営するノスタルジックバー＆カフェ「Depot（デポ）」は、2026年9月11日（金）より、ビールの注ぎ方による味わいの違いを楽しめるイベント「A CONCERT（ア コンサート）」を毎週金曜日限定で開催します。
本イベントは、「サッポロ SORACHI1984」の公式認定注ぎ手「TAP MAESTRO」の認定を受けたビアマイスター・林 慧（はやし さとし）が監修。「演奏会を楽しむように、ビールの多彩な味わいに触れる」をコンセプトに、音楽用語を冠した注ぎ方やDepotならではの注ぎ方による、全5種類のメニューを提供します。
同じ銘柄でありながら、注ぎ方によって変化する香りや口当たり、余韻をお楽しみいただけます。
Depot インスタグラム：https://www.instagram.com/depot_tokyo/
◾️「SORACHI1984」の魅力を、注ぎ方を通じて伝える
JR東京駅構内地下1階、グランスタ東京の改札外に位置するDepotは、アナログレコードの音色とともに、どこか懐かしさを感じるメニューを楽しめる喫茶＆バーです。「至高のナポリタン」やエスプレッソを使用したほろ苦いプリン、クリームソーダなどを提供しています。
また、Depotは「サッポロ SORACHI1984」のブランド公式認定店「SORACHI BASE」に認定されています。
「SORACHI BASE」は、「サッポロ SORACHI1984」の“熱狂的なファンが集まるコミュニティプレイス”をコンセプトに、ブランドへの想いとこだわりを持ち、高品質なビールを提供する飲食店を認定する制度です。
Depotでは、ソラチエースホップが持つ個性的な香りや味わいを伝え、「ホップでビールを選ぶ」という楽しみ方を提案しています。今回のイベントでは、注ぎ方によって引き出される味わいの違いに着目し、「サッポロ SORACHI1984」の新たな魅力に触れる機会を提供します。
◾️公式認定注ぎ手「TAP MAESTRO」林 慧が監修
本イベントを監修する林 慧は、アパレル業界からビール業界へ転身し、10店舗以上のビール専門店などで経験を積んだビアマイスターです。ビール注ぎの技術を磨き、同じ銘柄でも、お客様の好みに合わせて香りや口当たり、味わいを引き出す注ぎ分けを追求してきました。
現在は東京都内に加え、千葉・埼玉・神奈川・大阪などでも、出張イベントやコラボレーションを通じてビールの魅力を発信しています。
このたび林は、「サッポロ SORACHI1984」の公式認定注ぎ手「TAP MAESTRO」の認定を取得しました。
「TAP MAESTRO」は、上質な音楽を楽しむように、ソラチエースの個性豊かな香りや味わいを楽しんでいただくため、注ぎ分けの技術によってその魅力を引き出す存在です。
本イベントでは、このコンセプトをもとに、林および認定スタッフが一杯ずつビールを提供します。
◾️音楽を楽しむように味わう、5種類の「SORACHI1984」
「A CONCERT」では、「サッポロ SORACHI1984」を使用し、注ぎ方を変えた全5種類のメニューを展開します。炭酸の爽快感や泡の質感、香りの広がりなど、それぞれの個性を飲み比べながらお楽しみいただけます。
・Aria（アリア）｜940円
爽快な炭酸を残した一度注ぎ。華やかな香りと心地よい余韻が特長の、軽快な味わいの一杯です。「Aria」の名のとおり、一曲を味わうように、飲み終わりまで続く香りと味わいをご堪能いただけます。
・Accord（アコール）｜960円
ヒノキやレモングラスを思わせる香りと、余韻のバランスを楽しめる一杯です。泡の冷たさも味わいを構成する要素のひとつ。注ぐ際に流れ落ちる泡を「カーテンコール」に見立て、提供時の演出にも音楽の世界観を取り入れています。
・Amabile（アマービレ）｜800円
ココナッツを思わせる余韻と、なめらかな喉越しが特長です。乳製品を思わせるまろやかな口当たりと、「ソラチラテ」と表現する真っ白な見た目をお楽しみいただけます。
アナログレコードの音色が流れるDepotで、注ぎ方によって広がる「サッポロ SORACHI1984」の多彩な表情をお楽しみください。
◾️開催概要
・イベント名：A CONCERT（ア コンサート）
・開催日程
2026年9月11日（金）より、毎週金曜日
17:00～22:30
・予約
事前予約不要。直接店舗へお越しください。
・開催店舗
Depot（デポ）
◾️林 慧（はやし さとし）
1994年生まれ。アパレル業界で勤務していた際、偶然立ち寄った店で飲んだビールに感銘を受け、ビールの注ぎ方に関心を持つ。その後、ビール業界へ転身し、10店舗以上のビール専門店などで経験を積む。
複数のビールメーカーのビアマイスター資格を取得し、ビールの注ぎ方による味わいの違いを追求。各地での出張イベントやビール職人とのコラボレーションにも取り組む。「サッポロ SORACHI1984」の公式認定注ぎ手「TAP MAESTRO」。
培ってきた技術を通じて、より多くの人においしいビールを届けることを目指している。
■店舗概要
・店舗名：ノスタルジックバー&カフェ「Depot（デポ）」 https://classic-inc.jp/depot/
・所在地：
〒100-0005 東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東日本 東京駅構内 地下1階 グランスタ東京改札外
※東京駅地下1階、丸の内・八重洲連絡通路新改札横
・お問合せ：Tel :03-6551-2411
・営業時間 ：7:00〜23:00（日・祝 22:00 閉店）
【会社概要】
会社名 : 株式会社CLASSIC
事業内容 : 飲食店運営
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-17 1F
MAIL：kuramae_cannele@classic-inc.jp
