パパーレイルグルのプレスリリース
パパーレのレストランでも人気の淡路牛。知る人ぞ知る希少な牛肉が堪能できる肉好きのためのイベントを、淡路牛を知り尽くす「淡路ビーフ とうげ」の全面バックアップのもと、6月27日と7月5日に開催します。
淡路牛は大阪・心斎橋の「パパーレ・イルグル」、神戸・御影の「御影パパーレ」の両店で串カツやローストビーフ、ステーキとして提供されている牛肉。香りや味が濃くしっかりした旨みに特徴のある淡路牛を、それぞれの店舗ごとに異なる趣向でおたのしみいただけます。
神戸・御影の「御影パパーレ」は、淡路牛の中でも最高峰とされる「淡路ビーフ」のカタの塊肉を、淡路牛を知り尽くす「淡路ビーフ とうげ」の原田社長自ら、お客様の目の前で捌くパフォーマンス型イベント。
カタの塊肉をニノウデ・クリ・ミスジ・上ミスジ・カタサンカクの5つの部位に分け、御影パパーレの西野シェフがそれぞれの肉質や肉の特徴を生かした料理（タルタル・ステーキ・炙りなど）に仕上げ提供いたします。
大阪・心斎橋の「パパーレ・イルグル」では、ほぼ一般流通しない和牛である「淡路和牛」のTボーンステーキ（T字型の骨をはさんでリブロース・サーロイン・ヒレ肉のついた大きな塊）を豪快に炭火で焼き上げ、グループでシェアして愉しめるステーキで提供いたします。
淡路和牛の中でも赤身で歯ごたえがあり、味や香りが濃く脂の質がよいといわれる長期熟成した経産牛。牛肉のプロフェッショナルである「淡路ビーフ とうげ」の原田社長が独自の熟成技術でエイジングした牛肉は旨みが強く淡路和牛本来の味わいを堪能することができます。
年間200頭ほどしか市場に出回ることのない「淡路ビーフ」と、自然豊かな淡路島で育った和牛である「淡路和牛」。
私たちはこのイベントをつうじて、知る人ぞ知るブランド牛肉である「淡路牛」をより多くの方に知っていただきながら、暑い夏を乗り切れるスタミナをつけていただきたいと考えています。
【イベント詳細】
＜御影パパーレ 淡路ビーフイベント＞
日時：6月27日（木）19:00～22:00
場所：御影パパーレ 〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町4丁目12-8
料金：6500円＋tax
＜パパーレ・イルグル 淡路和牛イベント＞
日時：7月5日（金）19:00～22:00
場所：パパーレイルグル 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目2-17
料金：7500円＋tax
＜店舗ページ/公式SNS＞
コトレッテリア パパーレ・イルグル
https://irgru.gorp.jp/
御影パパーレ
https://mikage-kurakura.gorp.jp/
パパーレ・イルグル（ぐるなび）
https://r.gnavi.co.jp/371v52ek0000/
御影パパーレ（ぐるなび）
https://r.gnavi.co.jp/p0deu2jw0000/
＜店舗情報＞
コトレッテリア パパーレ・イルグル（Cotoletteria PAPALE il gru）
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-2-17
tel&Fax：06-6241-0155
アクセス：地下鉄長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅から徒歩1分
または地下鉄堺筋線「長堀橋」駅 から徒歩1分
営業時間：月～土ランチ11:00-14:00(L.O.14:00) 月～金 ディナー 17:30～22:30（L.O.22:00）
土 ディナー 17:30～21:00（L.O.20:30）
定休日：不定休
御影パパーレ
〒658-0046 兵庫県神戸市東灘区御影本町4丁目12-8
tel：078-857-2684
アクセス：阪神本線「御影」駅から徒歩1分
営業時間：火～日ランチ11:30～14:30（L.O.14:30）火～日ディナー17:30～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日：月曜日
