令和にピッタリの和食“令和食”が集結！日本のおいしい食材が集結した「旨夏セレクト和彩」フェア～土用の丑の日向けのうなぎも販売中！～

株式会社すかいらーくホールディングスのプレスリリース

株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長大川原利明）が展開する和食レストラン「夢庵」では、2019年6月6日（木）より、「旨夏セレクト和彩」フェアを開催いたします。

　本フェアでは、日本海北部産「ぼたん海老」・瀬戸内産「鱧」・愛媛県産「鯛」・京都府産「伏見唐辛子」・大阪泉州特産「水茄子」など、海鮮から野菜まで日本各地の夏にぴったりでおいしい食材を和食でご提供するフェアです。

　瀬戸内産の「鱧」は、身をふっくらと、周りはサクッと香ばしく引き立たせるために天ぷらとして仕上げます。愛媛県産の天然の「鯛」は、鮮度が良く身が締まった身を最初はお刺身で、最後はお茶漬けで楽しむなど、日本各地の食材を夢庵が最もおいしい和食メニューでご提供します。
　また、期間限定販売の大阪・泉州特産の水茄子は、みずみずしくフルーティーです。あくが少なくサラダ感覚で食べられる浅漬けで、お酒のお供にもおすすめです。またお持ち帰りも出来ます。

　毎年、店内やお持ち帰りでもご好評のうなぎを今年も発売開始します。令和初のイベントとして、日本のおいしいを集めた本フェアで、一足早く夏の味わいをお楽しみいただければと思います。

【フェア概要】
■フェア名称
「旨夏　セレクト和彩」フェア

■対象期間
2019年6月6日（木）～ 2019年9月4日(水)

■対象メニュー
※すべて税抜き価格
1.　極旨ぼたん海老といくらの大漁丼膳　1,699円
　　／ぼたん海老といくらの大漁丼［単品］　1,299円

極旨ぼたん海老といくらの大漁丼膳