キューサイ株式会社のプレスリリース
キューサイ株式会社（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：神戸 聡 https://corporate.kyusai.co.jp/）は、3年連続ミシュランガイド東京に掲載された、「麺とスープと具」全てに野菜を使用した「ベジソバ」で人気のラーメン店「ソラノイロ」を運営する株式会社ソラノイロ（本社：東京都千代田区、代表：宮崎 千尋https://soranoiro-vege.com/）とコラボレーションして、キューサイの青汁を使用した「キューサイのマズくない青汁冷麺」を期間限定で2019年6月20日（木）より7月19日（金）までの1カ月間、ソラノイロ麹町本店（東京都千代田区平河町1-3-10ブルービル本館1B）にて、1日限定20食で販売いたします。
ソラノイロ「キューサイのマズくない青汁冷麺」
■夏バテ予防に効果的！さらに、6大栄養素も詰まった豪華な冷麺！
青汁冷麺を栄養の観点から、管理栄養士の松田真紀さん(＊)に解説していただきました。
「まず、夏バテ予防にはスタミナ切れしない円滑なエネルギー代謝が重要になります。円滑にエネルギー代謝を行うには、炭水化物とビタミン類を同時に摂取することをおすすめします。この冷麺では、炭水化物は麺、ビタミンとミネラルはケールを筆頭に、グリーンキウイ、グリーントマト、摘み菜から摂取することができます。さらに、たんぱく質、脂質は鶏肉と卵から、そして、ケールとグリーンキウイからは食物繊維を同時に摂取することができます。炭水化物・たんぱく質・脂質の3大栄養素に加えて、ビタミン・ミネラル、食物繊維といった体を作るために必要で毎日摂取したい6大栄養素がすべて詰まった、栄養バランスの良い冷麺です。」
■コラボレーションの経緯
キューサイは、ケール青汁の製造・販売を1982年に開始し、今年で37年目となりますが、原料であるケールは、全て国産のものだけを使っています。また、「ソラノイロ」は、麺・スープ・具の全てに野菜を使用した看板メニュー「ベジソバ」で人気を博し、3年連続でミシュランにも掲載された実績を持つ実力店です。同店では産地直送にこだわり、野菜やお肉などをできる限り直接仕入れ、安全・安心で美味しい商品提供を大切にしています。今回、キューサイの青汁商品へのこだわりに共感していただき、コラボレーションが実現しました。
【商品概要】
■商品名 キューサイのマズくない青汁冷麺
■価 格 1食1,200円（税込）
■期 間 2019年6月20日（木）～7月19日（金）
■個 数 1日限定20食 （ランチ10食、ディナー10食）
■店 舗 ソラノイロ麹町本店（東京都千代田区平河町1-3-10ブルービル本館1B）
営業時間：ランチ11：00～15：00、ディナー18：00～21：00 定休日：土日祝
電話番号：03-3263-5460
■キューサイの国産ケール100%の青汁を約4杯分使用！(※1)
今回「ソラノイロ」で使用されている青汁は、昨年にキューサイが業務用に発売を開始した「キューサイ青汁のある食卓」です。麺とスープを合わせると、冷麺1食に青汁約4杯分(※1)と、ふんだんに使用されています。
キューサイ青汁のある食卓
1)国産ケールだけを使用
キューサイは長年、国産のケールにこだわってきました。今回の業務用「キューサイ青汁のある食卓」も同様に国産のケールだけを粉末化しています。
2)無添加
「健康のために飲むものだから必要のないものは一切入れない」という想いを大切に、保存料・酸化防止剤・着色料不使用の無添加にこだわりました。
3)豊富な栄養素
ケールは葉の1枚、1枚が太陽光を浴びるため栄養素が豊富といわれており、食物繊維はレタスの約3.3倍(※2)、カルシウムは牛乳の約2倍(※2)、β-カロテンはピーマンの約7.2倍(※2)、ビタミンCはグレープフルーツの約2.2倍(※2)です。ケールには自然のめぐみがぎっしりつまっています。
※1 「キューサイ青汁のある食卓」１杯分約2.5ｇで換算 ※2 日本食品標準成分表2015年版（七訂）より
＊松田真紀さんプロフィール／アスリート管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。スポーツ、健康に特化した食プロデュースとパーソナル食トレーニングを行う株式会社バードワークスを設立。
