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【ロフト】銀座ロフト、屋上緑地で無農薬栽培&地産地消の「銀座ルーフガーデン」始動!

株式会社ロフトのプレスリリース

銀座ロフトは、銀座ベルビア館(運営:三井不動産商業マネジメント株式会社)の屋上緑地を利用した「銀座ルーフガーデン」を始動致します。銀座ロフトは、ファーマーズシップ合同会社(東京都世田谷区/代表:村上滋隆)の運営協力を得て、キーテナントとして入居している銀座ベルビア館の屋上にて、無農薬栽培を始めました。収穫したハーブ等は、銀座ロフトのカフェやイベントでの飲料メニューとして提供したり、食材として販売を行います。また、今後は徐々に収穫量を増やしていき、銀座ベルビア館内の飲食テナントや近隣・周辺飲食店へのエリア販売をするべく、ささやかながら銀座の地産地消に取り組めるように活動を進めて参ります。
尚、この度、「銀座ルーフガーデン」の初収穫祭として「モヒートナイト」を開催いたします。沢山の陽を浴びて育ち初収穫されたルバブエ使ったスペシャルモヒートをお楽しみ頂きます。

 

  

イエルバ・ブエナイエルバ・ブエナ

<銀座ロフト銀座ルーフガーデン概要>
所在地:銀座ベルビア館 屋上(地上48メートル・約30㎡)
管理:銀座ロフト
運営委託先:ファーマーズシップ合同会社(代表:村上滋隆) ハーブ等の植付け、水やり等、収穫時期指導管理
活動日程:6月28日(金)植えつけ/8月末初回収穫(予定)/9月上旬より販売開始

 

銀座ルーフガーデン植え付け銀座ルーフガーデン植え付け

植付品種:全9種類 ※季節によって植付け品種は変更予定。
①イエルバ・ブエナ
②バジル
③ディル
④フェンネル
⑤ローズマリー
⑥カモミール
⑦クリーピングタイム
⑧イタリアンパセリ
⑨レモングラス
販売拠点:
①銀座ロフト1Fロフトフードラボメニュー提供
②銀座ロフト4F POPUPイベント   
③銀座ベルビア館内飲食店
④銀座近隣店舗 等予定

 

 

<銀座ロフト初収穫祭「モヒートナイト」開催概要>※価格は税込み
 :2019年8月30日(金)18時00分~20時30分
場 所: 1Fカフェ「ロフトフードラボ」 
 :
「日比谷BAR」バーテンダーによるスペシャルモヒートをお楽しみいただけます。
初収穫のイエルバ・ブエナとワピリッツ「TUMUGI」を使い、石川県で高度な職人技術で作られる「サステナブルワインカップ」(ナガエプリュス)でご提供します。
・「銀座スカイモヒート」800円(限定100杯)

 

 

銀座スカイモヒートイメージ銀座スカイモヒートイメージ

 

村上 滋隆(むらかみ しげたか)プロフィール
2012年ファーマーズシップ合同会社 代表・食文化プロデューサー
全国各地で食事会の開催やワークショップ、レストランシェフの生産地視察ツアーなど実施。2012年ファーマーズシップ合同会社を設立、専業化。農家を1つ1つ見学し、旬のこだわりの美味しい農産物を販売。2018年から農家×シェフ×障害者福祉施設のコラボジャムを製造販売。2019年から地元世田谷でハーブ畑をスタート、パティシエ、シェフとコラボジェラート、コラボメニュー開発に取り組む。

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