株式会社ICEのプレスリリース
「日本一のおもてなし焼肉」を掲げ、厳撰された和牛と料理の数々で食通を唸らせた「西麻布けんしろう」(運営：株式会社ICE、本社：東京都渋⾕、代表取締役社⻑野本満)のオープンから4年。うしみつ恵比寿本店、うしみつ一門目黒店のオープンを経て、この度、9⽉14⽇にUSHIMITSU NISHIAZABUをオープン致します。
USHIMITSU NISHIAZABUは【USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU】を掲げ、世界基準の焼肉を目指し誕生しました。日本各地より厳撰された和牛を最先端の調理法で仕上げ新しい焼肉をご提案致します。
【和牛×薪×炭】【シャトーブリアン×キャビア】【黒毛和牛タン×フォアグラ】などシェフの拘りとUSHIMITSU焼肉の進化をご体感ください。
9⽉14⽇〜30⽇はオープンを記念し、皆様への感謝の気持ちを込め、世界に誇る日本最高級の特別な和牛をご用意致しました。
焼肉が進化を続ける西麻布の地で、脳裏に残る、最先端の焼き肉体験をお召し上がりください。
◆日本一の銘柄和牛◆
肉質、知名度、仕入れ価格が日本最高ランクの【特産松阪牛】。NBAの名プレイヤー、コービー・ブライアントの父が愛し、名前の由来ともなった但馬牛の最高峰【神戸ビーフ】、日本でも希少な国産肥料のみで飼育される【山形牛】など、食欲と興味を大いにそそられるラインナップがオープン記念として登場。
◆炭と薪への拘り◆
国産から外国産まで数多くある物の中から選りすぐった数⼗種類の炭と薪。そこから更に料理⻑が厳撰したもののみを使用し生み出される味わいは、⾁の真価を呼び起こす。特撰松坂と赤牛のサーロイン2種類の食べ比べの口福を体感してください。
◆新たな調理法◆
炭：平均800度の⾼温で表⾯と内⾯に緩急をつけ、新感覚を⽣み出します。
薪：特有の⽔分量を利⽤し、肉汁を余すことなく閉じ込める事で、和⽜をよりジューシーな味わいに進化させます。
◆各部屋で異なる空間◆
シックに仕上げられた全4室の個室は全てのお部屋でカラーが違い、何度でもお楽しみ頂く事が出来ます。 また、当グループのおもてなしの拘りである焼き師によるフルアテンドサービス、ソムリエのセレクトした希少なワイン、食後に行われるマジシャンによるマジックも記憶に残る体験に。（マジックは要予約）
◆OPENING MEMORIAL COURSE◆ ¥20,000-
a.シャトーブリアン×キャビア
b.和牛タン×フォアグラ
c.ザブトン×トリュフ
d.ツラミ×スモーク
e.ランプ×王道
f.イチボ×キノコ
g.シャトーブリアン×ブリオッシュ
h.雲丹×銀杏
i.ハラミ×卵黄
j.サーロイン×薪×炭
k.和牛タン×スパイス
l.イチヂク×真空
＊提供条件
・2019年9月14日(土)～9月30日(月)の期間限定。
・完全予約制。
・別途，サービス料として10％を頂戴します。
【店舗概要】
店舗名：USHIMITSU NISHIAZABU(2019年9月14日グランドオープン)
所在地：東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F
TEL：03-6455-4329
営業時間：月～土 17:00～24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休⽇：⽇曜⽇ ※祝前⽇の場合は営業いたします。連休最終⽇にお休みをいただきます。
アクセス：東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩9分
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
URL
公式HP：https://ushimitsu-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_nishiazabu/
facebook：https://www.facebook.com/USHIMITSUNISHIAZABU/
twitter：https://twitter.com/UshimitsuN
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/
実施期間2019年9月14日(土)〜9月30日(月)
◆姉妹店情報◆
〜西麻布けんしろう〜
牛肉に精通した料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げている西麻布けんしろう。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げました。
【店舗概要】
店舗名：西麻布けんしろう
所在地：東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
TEL：03-6427-2949
営業時間：月～土 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休⽇：⽇曜⽇ ※祝前⽇の場合は営業いたします。連休最終⽇にお休みをいただきます。
アクセス：東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
URL
公式HP：https://kenshiro-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/nishiazabu_kenshiro/
facebook：https://www.facebook.com/nishiazabukenshiro/
twitter：https://twitter.com/nishi_kenshiro
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/
〜焼肉 うしみつ恵比寿本店〜
焼肉を様々な新しい表現で発信し続けてきた【うしみつ恵比寿本店】。仕入れは全国から厳選し、肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、塩や醤油から拘り抜いた調理法で仕上げます。和牛イノベーティブを掲げ、東京から”焼肉”で世界を目指します。
【店舗概要】
店舗名：焼肉 うしみつ 恵比寿本店
所在地：渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
TEL：03-3710-2933
アクセス：ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
営業時間：月～土 17:00～24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなります、予めご了承ください。
定休⽇：⽇曜⽇ ※祝前⽇の場合は営業いたします。連休最終⽇にお休みをいただきます。
URL
公式HP：https://ushimitsu-ebisu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_ebisuhonten/
facebook：https://www.facebook.com/ushimitsu.ebisuhonten/
twitter：https://twitter.com/ushimitsu_ebisu
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/
〜焼肉 うしみつ一門 目黒店〜
伝承の全国から厳選した和牛、肉師の丁寧なカッティングや焼き師による拘り抜いた焼きを堪能して頂きます。醤油や塩から拘り抜く姿勢はそのままに、【うしみつ恵比寿本店】から受け継ぐ、最先端の一門焼肉を体感してください。
【店舗概要】
店舗名：焼肉 うしみつ一門 目黒店
所在地：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
TEL：03-5487-1029
アクセス：JR目黒駅 徒歩3分
東急目黒線・東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線 目黒駅 徒歩3分
目黒駅から256m
営業時間： 月～土 17:00～24:00
ご予約の受付時間は月～土(12:00～24:00)までとなります、予めご了承ください。
定休⽇：⽇曜⽇ ※祝前⽇の場合は営業いたします。連休最終⽇にお休みをいただきます。
URL
公式HP：http://ushimitsu-meguro.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu.ichimon.mg
facebook：https://www.facebook.com/ushimitsu.ichimon.mg/
twitter：https://mobile.twitter.com/ushimitsu_mg
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/
