株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）は、カスタードを焼き上げたトーキョースタイルのスイーツを販売する新業態ブランド「BAKER’S CUSTARD（ベイカーズカスタード）」の期間限定ショップを9月1日（日）～9月30日（月）まで、大丸東京店 1階にオープンします。
こだわりのカスタードをフレッシュな味わいで楽しめる「ベイカーズカスタードロール」「ベイカーズシュー」など新作のカスタードスイーツ3種が、大丸東京店先行でデビューします。https://bakerscustard.tumblr.com
- BAKER’S CUSTARD ～カスタードをテーマにしたスイーツブランド～
ニューヨーク、パリ、ロンドン…そして東京。
ニューヨークのトレンド、パリの伝統、ロンドンの革新性…
東京発の新しいベイクドスイーツをお届けしたい。
わたしたちが目指したのは、世界一おいしいカスタードのベイクドスイーツ。
製法にこだわったカスタードで、新しいトーキョースタイルのスイーツを発信します。
◆ホームページ：https://bakerscustard.tumblr.com/
【期間限定ショップ】
■店舗：大丸東京店 1階 和洋菓子 イベントスペース
■販売期間：2019年9月1日（日）～2019年9月30日（月）
- こだわりのカスタードをフレッシュに味わう！新作のカスタードスイーツ2種
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■商品名：ベイカーズカスタードロール
ベイカーズカスタードロール ショコラ
■価格：各1,500円（税込）
■商品説明：バニラとラム酒を入れた風味豊かなカスタードクリームと、軽い味わいのシャンティーを、蒸し焼きでしっとりと焼き上げたスフレ生地で巻きました。
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■商品名：ベイカーズシュー
ベイカーズシュー ショコラ
ベイカーズシュー キャラメル
■価格：各400円（税込）
■商品説明：バニラとラム酒を入れた風味豊かなカスタードクリームと、軽い味わいのシャンティーを、アーモンドの食感がアクセントのシュー生地に絞りました。
- 温めても美味しい！新作のベイクドスイーツ1種
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■商品名：メルティカスタード [フロマージュ]
■価格：430円（税込）
■商品説明：カスタードクリームとクリームチーズの生地に、バニラとホワイトチョコレートで甘い香りと豊かなコクを出し、カスタードクリームを入れて、とろりとやわらかく蒸し焼きしました。
■商品名：メルティカスタード [ショコラ]
■価格：430円（税込）
■商品説明：カスタードクリームとクリームチーズの生地に、チョコレート、ココアパウダー、コニャックオレンジで豊かな香りとほろ苦さを出し、カスタードクリームを入れて、とろりとやわらかく蒸し焼きしました。
【焼き方のこだわり】
高温で生地を膨らませてから、低温に落としてじっくりと火を入れるように蒸し焼きにすることで、
中がトロトロになるように仕上げました。
【より美味しくお召し上がりいただくには…】
カップの底がほんのり温かくなる程度を目安に、500～600Ｗのレンジで約30秒温めます。
温めると、生地とカスタードクリームがトロトロになり、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
アイスクリームやホイップクリームをトッピングするのもおすすめです。
- デビュー7日間で5万個を売り上げた、人気の東京土産 「ベイカーズカスタード」
■商品名：ベイカーズカスタード [プレーン／ショコラ]
■価格：4個入 648円 / 8個入 1,296円 / 16個入 2,592円 （税込）
■商品説明：たっぷりのバターを使用したほろほろ食感のクッキー生地、しっとりとしたカスタード、
どちらの食感も同時に味わえる新しいトーキョー発のオリジナルスイーツ。
形状は食べやすいキューブ型にし、やさしい甘さのカスタードとラム酒のほのかな香りが広がります。
そのままでも、少し温めても、美味しく味わえます。
・プレーン（各2個、4個、8個入）
たっぷりのバターとアーモンドプードルを合わせたこだわりのクッキーで、ほんのりラムが香る
芳醇なカスタードを包み焼き上げました。
・ショコラ（各2個、4個、8個入）
たっぷりのバターとココアを合わせたほろ苦いショコラクッキーで、ほんのりラムが香る
芳醇なカスタードを包み焼き上げました。
【期間限定ショップ】
■店舗：大丸東京店 1階 和洋菓子 イベントスペース
■販売期間：2019年9月1日（日）～2019年9月30日（月）
