株式会社ポトマックのプレスリリース
神戸ブランド「TOOTH TOOTH」（http://www.toothtooth.com/）が、「日本の茶室文化をモダンにお洒落に」をテーマに、新業態となる「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」をオープン。
隣接した「神戸市立博物館ミュージアムショップ」では貯蔵品をモチーフにしたアイテムなどを多数販売。
『TOOTH TOOTHジャポニズム』
古くより洋の東西、海をわたり伝わってきた文化の交わる、港町神戸。
異国情緒溢れる神戸の”ハイカラ文化”は、レトロかつモダンでお洒落。
そんな神戸で生まれ育った
“神戸キュイジーヌ・スイーツ”スタイルの「TOOTH TOOTH」。
「TOOTH TOOTH」が日本の美しい文化を現代に届ける、
新たな”日本のティーサロン”を表現します。
洋を凸、和を凹にみたて、
洋食・洋菓子と日本古来より親しまれる茶や素材をミックスさせた
「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」でゆっくりおくつろぎください。
【TEA】
神戸の老舗茶商『 放香堂 』・茶師最高位の十段「酢田恭行」氏が監修する、”匠の抹茶”。
そして、TOOTH TOOTH こだわりの和洋MIXした華やかなハーブティーなどの新たなお茶のスタイルを。
「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」の日本茶は、1874年（明治 7 年）より約 150 年に渡り
宇治茶を中心とした日本茶の販売を行う、老舗茶商・神戸『 放香堂 』 の茶師、「酢田恭行」十段が監修。
気品を感じさせる味わいと奥深い宇治抹茶をお愉しみください。
【DESSERT】
神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH」と和のマリアージュ。
「PATISSERIE TOOTH TOOTH」の伝統的な洋菓子へのこだわりと、日本特有の素材のマリアージュ。
それぞれの個性を引き出しあったちょっとおもしろいお菓子たちです。
【FOOD】
「神戸キュイジーヌ」を感じるこだわりの絶品ハヤシライス。
神戸の”ハイカラ文化”を代表する、洋食の定番ハヤシライスをTOOTH TOOTH 流に。
豊かな神戸の食材を使用し、フレンチのシェフがこだわりぬいた和洋の融合した”神戸キュイジーヌ”を。
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TOOTH TOOTH 凸凹茶房 〒650-0034神戸市中央区京町24（神戸市立博物館内） TEL：078-515-6462 営業時間：平日・日祝 10時～17時 土曜日 10時～21時 定休日：博物館に準ずる オープン：2019年11月2日（土）10時 ※公式サイト後日公開予定 |
隣接したSHOP「神戸市立博物館ミュージアムショップ」
リニューアルした神戸市立博物館内に新設されたミュージアムショップでは、
貯蔵品をモチーフにしたオリジナルグッズや神戸にまつわる様々なアイテムを販売。
「EAST meets WEST」
EAST(東)とは日本、神戸そして中国、東南アジアを含み
WEST(西)とは欧米を意味する。
様々な異国文化と出会い、融合したハイカラ神戸の衣食住、
昔の良きものから、今を感じさせる現代のものまでを
セレクトしたこだわりの品々で展開。
神戸を代表するグラフィックデザイナーハヤシジュンジロウ氏の手掛けた
神戸市立博物館貯蔵「聖フランシスコ・ザビエル像」をモチーフにしたアイテムが多数。
ハヤシ ジュンジロウ（HAYASHI JUNJIRO）
グラフィックデザイナー 1966年大阪生まれ。
大阪芸術大学舞台芸術学科中退後、渡米。
帰国後、神戸のシルクプリント工房からの依頼を受け、数千点に及ぶ版下製作でデザインの基礎を学ぶ。
神戸を中心に活動し、企業・店舗ロゴ、サインの他、パッケージ、インディーズCDジャケット等を手掛ける。
PCに捕われない自分らしい線を追求するため、アクリル画作品も発表中。
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神戸市立博物館ミュージアムショップ 〒650-0034神戸市中央区京町24（神戸市立博物館内） TEL：078-515-6961 営業時間：平日・日祝 10時～17時 土曜日 10時～21時 定休日：博物館に準ずる オープン：2019年11月2日（土）10時 |
【TOOTH TOOTH】
-神戸キュイジーヌ-
｢神戸キュイジーヌ｣とは､フランス料理の技術と本質を基本に､
生まれ育った神戸で育まれた｢美味しいもの｣への感性から生まれた料理観です｡
貿易が盛んであったその昔から神戸では､世界中の食べ物が軒を並べていました｡
近郊の山々や瀬戸内の海の豊かな恵みを最大限に取り入れ､
西洋料理とオリエンタリズムが交じり合う食文化は､
私たちはもちろんのこと､神戸以外の人たちをも魅了するものでした｡
モダンで洒脱｡おしゃれでおいしい｡
それは生きることを素敵にする大切なものです｡
そんな神戸の歴史と文化にオマージュを込めて､
TOOTHTOOTHがお届けするのが､『神戸キュイジーヌ』なのです｡
笑顔が溢れる幸せな時間が生まれる事｡
それがTOOTHTOOTHの願いです｡
公式サイト：http://www.toothtooth.com/restaurant/
【店舗情報】
TOOTH TOOTH maison 15th
神戸市中央区浪花町15番地 旧神戸居留地15番館
TEL 078-332-1515
営業時間：11:00〜23：00
定休⽇：不定休
※他、TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT、TOOTH TOOTH Paradise Kitchen、
FISH IN THE FOREST〜TOOTH TOOTH x そら植物園〜、TOOTH TOOTH TOKYO
【PATISSERIE TOOTHTOOTH】
お菓⼦つくりへ情熱を注ぐ職⼈たちの”こだわり”と､
私たちが⼤好きなアートやモード､⾳楽といった”遊び⼼”がマリアージュした､神⼾の洋菓⼦屋｡
神⼾に新しい⾵を吹かせた｢トゥーストゥース｣。
⼼地よい⾳楽が流れる賑やかなお店で､みんながお⽬当てにしたのが､
四季の移ろいをあしらった果実たっぷりのタルトと､しっかり焼きこんだ素朴なお菓⼦たちでした｡
1997年に洋菓⼦の専⾨店として⽣まれた｢パティスリートゥーストゥース｣は､
開業以来､美味しいもの好きな神⼾っ⼦たちに喜んでいただけるよう､
丁寧に､ときにはやんちゃに､”こだわり”と”遊び⼼”を重ねています｡
公式サイト：http://www.toothtooth.com/patisserie-tooth-tooth/
Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_toothtooth/
【店舗情報】
PATISSERIE TOOTHTOOTH 本店
神⼾市中央区三宮町1丁⽬4-11ラティス三宮 1F/2F
TEL 078-334-1350
営業時間：【1Fブティック】10:00〜21：00 【2Fサロン】11:00〜21：00
定休⽇：不定休
※他、三宮店・旧居留地38番館店・そごう神⼾店・阪急⻄宮ガーデンズ店・シーサイドカフェ
