都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2019年12月4日（水）、COOKA料理長 谷詰 和隆によるシェフセミナーを開催いたします。
＜実施概要＞
【日 時】2019年12月4日（水）
セミナー 11：30～ ランチ 12：30～
【会 場】20階 茜
【料 金】お一人様 8,000円
（セミナー受講料、お料理、消費税・サービス料を含む）
【ランチコース メニュー】
・アミューズ
スペイン産オリーブオイルとセミドライトマトのガスパチョ
・タパスプレート
タコのガリシア風 ／ トルティージャ／鰯の酢漬け ／
パン・コン・トマテ ／ ハモンイベリコとチョリソーの”コカ” ／
鱈のブニュエロ
◎スペイン風 パエリア2種
魚介のバレンシア風 ／ イカ墨のアロスネグロ
◎国産牛もも肉のローストビーフ レンズ豆煮”レンテハス”と
リース仕立てサラダ
・焼き立てバスクチーズケーキ 塩バターアイスと
メイプルのアクセント
・パン コーヒーまたは紅茶
※実演メニューは、◎印のメニューです。
※完全予約制です。※本イベントは事前のご入金をお願いいたしております。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※お申込みの際、食物アレルギーのあるお客様は、予め係にお申し付けください。
COOKA料理長 谷詰 和隆
【谷詰 和隆（たにづめ かずたか）プロフィール】
シェラトン都ホテル大阪で経験を積み「カジュアルダイニングfue」や「トップ オブ ミヤコ」のシェフを経て、2017年より現職。
自身の感性や調味料の個性を大切にしている。
【ご予約・お問い合せ】
フリーダイヤル:0120-611-147 ／ 携帯電話・PHSの方:06-6628-6187
（レストラン予約 ／ 受付時間10：00～20：00）
大阪マリオット都ホテル
〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
TEL:06-6628-6111(代表) FAX:06-6628-6266
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