株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ大阪
『PERFECT グルメ ＆ SATSUKI スイーツ “GOURNERGY 2018 SUMMER”』
https://www.newotani.co.jp/osaka/event/detail/itemid15224-001805.html
ホテルニューオータニ大阪では、8月11日（土）、12日（日）の2日間、霜降り和牛・まぐろ三昧・スーパーシリーズとホテルの“おいしい”が並ぶ贅沢ビュッフェ「GOURNERGY 2018 SUMMER」を開催いたします。
■ お盆は贅を尽くした“最強グルメビュッフェ”
ホテルニューオータニの和洋中のシェフたちが一堂に会し、ホテルの“うまいもん”を創り出します。
“食のオータニ”として「ニューオータニ特製パンケーキ」や、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～」、究極のスイーツ「スーパーシリーズ」など、流行を創り出してきたホテルニューオータニの期間限定スペシャルビュッフェ『GOURNERGY（グルナジー）』。グルメ＆シナジー ＝“おいしい” が融合して生まれるグルメビュッフェをテーマにラインナップされる料理は、霜降り和牛から、マグロ三昧、最高級スイーツと、 ホテルの“うまい”を詰め込んだ最強グルメビュッフェ。“食のオータニ”の“うまい”を丸ごとお楽しみいただけます。
■ 総料理長 西口章二が選び抜いた極上“霜降り和牛”
ビュッフェの人気No.1食材はやはり“牛肉”。異なる料理法を使った料理がランチに3種、ディナーには、4種類ラインナップします。ホテル伝統の調理法を使った“ローストビーフ”はしっとり柔らかいお肉が口の中でとろける逸品です。“薄切り焼きしゃぶ”は銅版鍋を用いることで風味豊かな上品な火入れを実現、さっぱりとしたポン酢が更なる食欲を誘います。ディナーには、肉のうまみがしっかりと感じられる“厚切りステーキ”や、じっくり煮込むことで肉が口の中でとろける、洋食の王道“霜降り和牛ビーフシチュー”が加わります。
■ 鮮度が命！生まぐろを食べ尽くす“まぐろ三昧”
フレッシュなまぐろを定番のお造り、寿司に加え、まぐろ茶漬け、ねぎま汁としてふるまいます。ディナータイムには、まぐろ丼も登場します。目の前でさばくフレッシュなまぐろは、お造りで食べるもよし、赤酢を使ったこだわりのシャリで職人が握る“握り”や、“巻物”として食べるのも最高の逸品です。
■ スイーツには、こだわり抜かれた究極のスイーツ“スーパーシリーズ”をご用意
こだわりの厳選素材と製法で生み出され、数々のスイーツマニアたちに愛されたスイーツブティック「パティスリーSATSUKI」の度以上の極上マスクメロンの甘さと香りが引き立つショートケーキの最上級品「スーパーメロンショートケーキ」（1ピース￥1,500）、東京都八丈島産ジャージー牛乳の美味しさを追求したチーズケーキ「東京スーパーチーズケーキ」（1ピース￥1,000）、食材はもちろんのこと、2つの異なる食感と味わいのスポンジにこだわったロールケーキ「スーパークラシックツインロール」（1ピース￥800）など、人気スイーツとしてメディアにもたびたび登場する究極スイーツがラインナップ。さらに今回のグルナジーでは、「エクストラスーパーシリーズ」から期間限定の「エクストラスーパーマンゴーケーキ」（1ピース￥3,500）をご用意。旬を迎えた濃厚な甘さのマンゴーを存分に堪能できます。その他にも、宇治抹茶ロールや、「スーパーピュアプリン」などのスイーツが存分に並びます。
■ ふかひれスープなど、中国料理もお楽しみいただける。
中国料理には、ホテルの人気レストラン中国料理「大観苑」の料理が並びます。ランチタイムには、人気メニューエビのチリソースや、鶏の香味ソース、大人気の担々麺をご用意。ディナータイムには、「大観苑」の至極の逸品で、高級食材であるふかひれスープや、じっくり時間をかけ揚げた北京ダックが登場します。他にも香港出身の点心師がつくる蒸し餃子など、ビュッフェとは思えない料理を楽しめます。
■ お子さま向け料理コーナー“バンビーノコーナー”
ご家族皆さまにお楽しみいただけるよう、お子様用ビュッフェコーナーを設置。お子さまの大好きなホテル特製コーンスープや、海老フライ、黒毛和牛を使ったデミグラスソースハンバーグ、若鶏の唐揚げ、ポテトフライをご用意。ディナータイムには海の幸グラタンも加わり、お子さまの大好物が大集合。お子さまのホテルデビューもこの夏叶うかもしれません。おこさまはもちろん大人もついつい食べたくなるメニューが揃う“バンビーノコーナー”となっております。
■ “食”だけじゃない! お盆ならではの日本の“祭”も味わえる
縁日に見立てた会場では、たこ焼きや、焼きそば、串カツなど縁日グルメもラインナップ。お酒と一緒に楽しめるのでおつまみとしてもおすすめです。さらに、会場内には、射的やコイン落とし、輪投げなどのコーナー（別途有料）も設置。夜には芸人によるショーや、映像による花火の演出もお楽しみいただける“夏祭り”ならではのイベントが目白押しです。
■ 人気若手漫才師が盛り上げてくれるエンターテインメント！
ディナータイム限定で、人気若手漫才師がグルナジーに登場。11日には「モンスターエンジン」、12日には、 「スーパーマラドーナ」、更には、イベントを盛り上げてくれる大道芸人「もりやすバンバンビガロ」、12日には「モンブラン」が、「GOURNERGY 2018 SUMMER」を盛り上げてくれます。
■販売概要
ホテルニューオータニ大阪
『PERFECTグルメ ＆ SATSUKIスイーツ “GOURNERGY 2018 SUMMER”』
[期間] 2018年 8月 11日（土）・12日（日）
[時間] ランチ 11：30～15：30
ディナー 17：00～21：00 ＜各120分制＞
[場所] ホテルニューオータニ大阪 宴会場「鳳凰」（2階）
[料金] ランチ 大人￥10,000 ／小学生￥5,000／幼児（4～6歳）￥3,000
ディナー 大人￥13,000 ／小学生￥7,000／幼児（4～6歳）￥4,000
※料金には、お食事（ビュッフェ）、税金・サービス料共
[ご予約・お問合せ] Tel.0570-00-2345（イベント係直通 10：00～19：00）
