リンツ＆シュプルングリージャパン株式会社のプレスリリース
リンツのチョコレートと55のレシピ 表紙
＜「リンツのチョコレートと55のレシピ」概要＞
リンツのチョコレートは、そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートですが、お菓子作りに使うと、その美味しさも、楽しさも、さらに広がります。味も形状も食感も幅広く、豊富なバリエーションを誇るリンツのチョコレートのなかから、「エクセレンス」「リンドール」「レ・グランデ」「スイスシン」を使用したレシピ55点を収録しています。
エクセレンス
リンドール
レ・グランデ
スイスシン
それぞれのチョコレートの特徴を生かした「焼き菓子」「ホール菓子・タルト」「小さいお菓子」「デザート」「トリュフ・コンフィズリー」「ドリンク」のレシピは、テクニックも道具も材料も出来るだけシンプルに、気軽にトライできるように仕上げています。
お好みのリンツのチョコレートで、さまざまなシーンに合わせて、気軽にチョコレートを味わうように、お菓子づくりをお楽しみいただけます。食べて美味しいと感じるリンツのチョコレートを、次は作って楽しみ、さらに美味しいと感じていただきたいという思いが込められた1冊です。
＜目次抜粋＞
＜ページ抜粋＞
リンドールマフィン＜リンドール使用＞
チョコレートムースと深紅色のフルーツのコンポート＜エクセレンス78％カカオ使用＞
イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート＜エクセレンス フィグ使用＞
■リンツとは…
Lindt(リンツ)は、スイスで1845年に創業、現在では世界120カ国以上で愛されているプレミアムチョコレートブランドです。ブランド名となっているリンツは、今ではあたりまえとなっているチョコレートのなめらかな口どけを初めて可能にした「コンチング・マシン」を発明、スイスをチョコレート立国たらしめた、ロドルフ・リンツ氏の名に由来します。
リンツ＆シュプルングリー社の創設者、ダーフィート・シュプルングリー氏はチューリッヒの小さなパティスリーのパティシエを経て、1836年にその店のオーナーとなり、1845年に自家製チョコレートの製造を開始しました。
1899年にリンツとシュプルングリーは合併することになり、チョコレートの製造においてすでに高い評価を得ていたシュプルングリーと、「コンチング・マシン」を発明、チョコレート界に革新をもたらしたリンツが手を携えて、その卓越した技術で最高の品質のチョコレートが生み出されるようになりました。
以来、170年以上の時を経て、そのチョコレート作りへの情熱は、リンツのメートル・ショコラティエ(チョコレート職人)たちによって受け継がれ、カカオ豆の仕入れから最終製品までの工程をすべて自社で一貫して生産することにより、常に高品質で、香り高く、口どけの良いチョコレートで、今も世界中のチョコレートファンを楽しませ続けています。
https://www.lindt.jp/ (リンツ ジャパンサイト)
https://www.twitter.com/LindtJapan (公式Twitterアカウント)
https://www.facebook.com/LindtJapan (公式Facebookページ)
https://instagram.com/lindt_chocolate_japan (公式Instagramアカウント)
