株式会社大和製作所のプレスリリース
自家製麺の開発レシピは1,000以上。
美味しい麺作りの研究・開発を行う大和製作所から、自家製麺ノウハウを学べる『自家製麺体験教室』の出張イベントを開催！
三重県四日市にて、2020年2月4日(火)・5日(水)の2日間、ラーメン・うどん・蕎麦の製麺講習会（出汁講習あり）を実施致します。
麺の種類ごとに時間割がありますので、ご希望の麺種のみご参加頂けます。
自家製麺の講習会の様子
通常、全国8ヶ所のドリームスタジオ（営業所）にて実施しているイベントですが、ドリームスタジオへのご来社が難しい遠方の方に向けて『出張！自家製麺体験教室』を実施しております。
より多くの方に自家製麺導入や麺のお悩み解消を通して、お客様が希望や理想に近づくためのイベントです。
▼自家製麺体験教室とは！？
ラーメン・うどん・蕎麦の自家製麺を座学・実習を通して学べるイベントです。大和製作所の40年以上積み重ねたのノウハウから、美味しい麺の作り方をご説明致します。
１．麺作りの基本を座学で学ぶ
麺の原材料（小麦粉・水・かんすいなど）をはじめとした、麺作りの基本を座学で学びます。
２．作りたい麺を決める
好みの麺や作りたい出汁・スープに合わせて、太さや加水などを一緒に決めていきます。
３．原材料の準備
計算や計量を実際に行いながら、原材料を選んで準備します。
４．製麺機での製麺体験
ミキシングからカットまで自家製麺の工程をご体験頂けます。
５．質疑応答
実際に製麺工程を通して麺を完成させた後、製麺に関するご質問やご相談を受け付けます。
▼さらに、出汁講習会も！
本イベントでは、出汁 または 魚介出汁の講習会も実施致します。製麺だけでなく、商品作りに関する、より広い範囲の知識を学べます。
＜出張自家製麺体験教室 in 四日市 詳細ページ＞
https://www.yamatomfg.com/special-noodle-events/1day-class-event-yokkaichi-20200104/
＜開催概要＞
【開催日】2020年2月4日(火)・5日(水)
【会場】四日市市文化会館 第4ホールB
〒510-0075
三重県四日市市安島2丁目5-3
<詳細スケジュール>
▼2月4日(火)
[ 参加費 ] 完全無料
[ 開催内容 ]
10:30〜13:00 うどん（小麦粉の座学、出汁講習、製麺実習）
14:00〜16:30 ラーメン（小麦粉の座学、魚介出汁講習、製麺実習）
16:30〜17:30 個別相談会【2組限定】
▼2月5日(水)
[ 参加費 ] 完全無料
[ 開催内容 ]
9:00〜11:30 うどん（小麦粉の座学、出汁講習、製麺実習）
13:00〜15:00 そば（そば粉の座学、出汁講習、製麺実習）
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社 大和製作所
〒769-0203
香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37番地4
Mail：info@yamatomfg.com
Tel：0120-45-1002 （受付時間：9:00〜17:30 日祝休み）
Web：https://www.yamatomfg.com
