ライスワインのプレスリリース
”時間帯でオススメの日本酒を飲む”、という新しい世界観を作り出す日本酒「HINEMOS」からPM11時とAM1時が登場。創業初年度から国際品評会で複数受賞した実力あるメーカーが、Makuake限定で早割りを実施！
面白いアイデアが毎日続々と登場する国内最大級のクラウドファンディングサービス「Makuake」にて、2020年2月5日14:00〜2020年3月23日18:00までの期間、時間に寄り添う日本酒「HINEMOS」が新しい2銘柄を出品します。本2銘柄は、Makuake限定で先行発売＆早割を受付中です。
Makuakeでのクラウドファンディングの対象となる商品の詳細については下記の通りです。
▼プロジェクトページのURLはこちら
https://www.makuake.com/project/hinemos02/
▼JUICHIJI（11時）について
◆シーン PM11:45
残業を終えて、家の近くにあるお蕎麦屋さんで1杯。
◆味わい
フレッシュバナナやマスカットのような爽やかな香り、軽やかな口あたり。雑味のない洗練された味わいが優しく広がります。穏やかで品のある風格は、素材の味を活かした繊細な和食を引き立てます。
◆個性
本来、日本酒がもつ品や繊細さを追求したクラシック（王道）なタイプのお酒です。華やかさを抑え、穏やかで軽快な香味に仕上がっています。
◆ペアリング
淡い味付けの料理や素材を活かした料理。蕎麦、出汁巻き卵、刺身、豆腐、魚の酒蒸し、プレーンオムレツ、白身魚のムニエル、カルパッチョ、カプレーゼなど
▼ICHIJI（1時）について
◆シーン AM1:01
デートを締めくくる〆のカレーとともに。
◆味わい
アーモンドやローストナッツのような和らぐ香り、ふくよかでなめらかな口あたり。日本酒特有の旨味（うまみ）がお口に広がります。しっかりした酸味が全体を引き締め、後味はスッキリ。コクとキレが両立した味わい深い1本です。
◆個性
日本酒特有の「旨味」を感じられる日本酒です。麹（こうじ）をつかう量を調整して、麹のニュアンスやお米の持つ旨味を引き出しました。家庭の温もりを連想させるような味わいがあります。
〆のカレーに合わせても負けないようなお米の旨味を凝縮して閉じ込めた一品です。
◆ペアリング
味の濃いハッキリした料理。カレー、鶏の唐揚げ、すき焼き、豚の角煮、棒棒鶏、ミックスナッツ、煮物、鶏のクリーム煮など
▼クリエイティブのコンセプト
ラベル、キャップ、キャップシール、パッケージの全てにおいて、時間をコンセプトにデザインしています。
時間の流れに合わせてお酒を嗜んでいただきたい、という思いを込めて、時間帯を表す1時間の形（円弧）を瓶表面にデザインし、ブランドイメージをかたち作っています。外箱はスタイリッシュを追求し、円筒パッケージを採用、ギフトにも最適です。
▼クラウドファンディングのリターン
※下記に記載があるのはリターンの一部です。詳細はプロジェクトページよりご確認ください。
https://www.makuake.com/project/hinemos02/
■6,000円（税込）【超早割】11時と1時のセット 30％OFF
【限定50個】
・「11時」1本と「1時」1本〔販売価格の30%オフ〕
※通常は、11時の販売価格 5,280円（税込）、1時の販売価格 3,520円（税込）、合計9,600円（税込・送料込）となります。
※商品写真はサンプルのためデザインや色味は一部変更になる可能性がございます。
※未成年の方は支援をすることができませんので、予めご了承ください。
■12,000円（税込）新銘柄ローンチイベント@Lab 89 1st （池袋）
【限定20名様】
・池袋・四季を食べる大人の隠れ家レストラン Lab 89 1st にて、新銘柄2本を含むHINEMOSのローンチイベントにご招待します。
・HINEMOSの全銘柄と料理を堪能しながら、開発秘話やトラブル、今後の展望などをお話できればとおもっています。
・「11時」と「1時」のセット（2本）を会場にてお渡しいたします。
—————-
開催日時:2020年4月10日（金）
開催時間:18:00～21:00
開催場所:東京都豊島区西池袋3丁目25-11 CIC池袋ビル B1
Lab 89 1stホームページ:https://lab89.tokyo/
—————-
※お友達と参加されたい場合は、人数分のリターンをご支援お願いします。
※交通費は支援者さま負担となります。
※未成年の方は支援をすることができませんので、予めご了承ください。
※支援者さまには、プロジェクト終了後に実行者から別途ご連絡致します。
■20,000円（税込）【超早割】HINEMOS全8銘柄 30％OFF
【限定20個】
・「7時」「8時」「9時」「10時」「11時」「0時」「1時」「2時」をそれぞれ1本［販売価格より30%オフになります］
※通常の販売価格は、7時 2,640円（税込）スパークリング、8時 3,080円（税込）にごり酒、9時 7,480円（税込）純米大吟醸、10時 3,520円（税込）デザート酒、11時 5,280円（税込）純米吟醸、0時 2,640円（税込）赤色酒、1時 3,520円（税込）純米酒、2時 3,080円（税込）りんご酸純米酒、8銘柄の販売価格の合計32,140円（送料込・税込）
※商品写真はサンプルのためデザインや色味は一部変更になる可能性がございます。
※未成年の方は支援をすることができませんので、予めご了承ください。
■30,000円（税込）新銘柄ペアリングディナー@T3（六本木）1組2人分
【限定6組12名様】
六本木に佇む、Time x Temperature x Travelをコンセプトとしたモダンアメリカン、フレンチを提供する「T3」にて、新銘柄を含むHINEMOSのペアリングイベントにご招待します。T3のイノベーティブな料理とHINEMOSの世界をご堪能ください。
リターンは【2人分】となります。お誘い合わせ上のうえ、ご参加くださいませ。
—————-
– 開催日時：2020年4月2日（木）
– 定員：先着6組12名様
– 開催時間：19：00～21：30
– 開催場所：東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F 茶色壁の建物
– T3ホームページ：https://t3-roppongi.tokyo/
—————-
※交通費は支援者さま負担となります。
※未成年の方は支援をすることができませんので、予めご了承ください。
※支援者さまには、プロジェクト終了後に実行者から別途ご連絡致します。
▼メンバーについて
酒井 優太（左）
CEO/ヒネモス代表。慶應義塾大学修了後、2009年リクルート新卒入社。Webマーケティング領域を経て、M&A先のイギリスの教育ベンチャーのQuipper, Ltd.に出向。東南アジアの海外事業開発を経て、2018年8月にHINEMOSを創業。
古賀 匠磨（右）
CBO/クリエイティブディレクター。東京藝術大学修了後、2009年リクルート新卒入社。求人サイトのIndeedとホットペッパーなどのインハウスアートディレクターを務めた。有名アーティストのプロモーションも担当。師は、焼酎ブランドの「いいちこ」を世界ブランドに育てたクリエイティブディレクターの河北秀也氏。
▼井上酒造株式会社（醸造元）
1789年の創業。二百年以上にわたって、酒匂川（さかわがわ）流域に広がる足柄平野で、箱根からの清涼な冷気と伏流水（ふくりゅうすい）、そして厳選された原料米を使って日本酒を造りつづけています。「箱根山」が代表銘柄。
▼国際品評会について
HINEMOSはコンセプトのみならず、酒質（しゅしつ）も国際的に評価されています。
2019年に出品した3銘柄、スパークリングの「SHICHIJI」（7時）、純米大吟醸の「KUJI」（9時）、純米酒の「NIJI」（2時）はそれぞれメダルを受賞しています。
イギリスのロンドンでおこなわれたInternational Wine Challenge, IWCの日本酒部門にて、7時はシルバーを受賞。9時はブロンズを受賞。
フランスのパリでおこなわれたKura Masterでは、2時がゴールドを受賞。
▼HINEMOSに込めた想い（代表酒井より）
異業種から日本酒で独立したわけは、日本のすばらしいプロダクトを世界にひろめていくことで、文化・経済で日本に貢献したい、という想いからです。
創業する前は海外で働いていたこと、また子供ができたことで、現在あまり明るいニュースが少ない日本を明るく照らしたい、という気持ちがより強まりました。日本酒はこんなにも美味しく多様性があるんだ、ということを国内外にもっとひろめていきたいとおもっています。
スタイリッシュでシンプルを追求し、世界中の人の中に流れつづけている「時間」をメインコンセプトに置くことで親しみやすさをめざしています。みなさまのひとときに寄り添える日本酒になれればとおもっています。
今回の「JUICHIJI」（11時）と「ICHIJI」（1時）は、日本酒を日頃飲まない方から愛好家まで幅広く楽しめるように、飲みやすさと本格的な味を兼ねそなえています。
日本酒の時間旅行をぜひお楽しみください。
▼FAQ
Q. 他の時間帯はどういった銘柄ですか？
A. 下記のとおりです。
・「7時」スパークリング 夜の始まりを告げる純米スパークリング
・「8時」にごり酒 多彩な料理に応える白濁のオールラウンダー
・「9時」純米大吟醸 ディナーを引き立てる香り華やかな純米大吟醸
・「10時」デザートライスワイン デザートライスワインでベストなフィナーレを
・「0時」赤色酒 深夜の始まりを彩る赤色酒
・「2時」りんご酸純米酒 深い夜を鮮明にするりんご酸純米酒
Q. 容量はどのくらいですか？
A. いずれも500mlです。
Q. 飲み方はどうすればよいですか？
A. 冷蔵してお飲み下さい。香りを楽しむためにワイングラスをオススメします。
Q. 日付や配送時間帯の指定は可能ですか？
A. 可能です。ご希望の方はプロジェクトのご支援後に、指定する日付や配送時間を下記から選び記載したメッセージをMakuake内メッセージよりお送り下さい。
・3/26（木）以降（遠方の方は遅れる可能性がございます）
・時間帯：午前中/12時～14時/14時～16時/16時～18時/18時～20時/20時～21時
Q. お酒が到着したあとの保管方法はどうするとよいでしょうか？
A. 冷蔵保存が必須となります。
Q. クール便ですか？
A. クール便にてお送りします。
Q. 「JUICHIJI」（11時）と「ICHIJI」（1時）はそれぞれどんなスペックになりますか？
A. 下記のようなスペックになります。
麹米と掛米：国産米
精米歩合：
11時：50%（純米吟醸）
1時：60%（純米酒）
アルコール分：
11時：14％
1時：16%
その他：酸度、日本酒度、アミノ酸度は、特に日本酒を嗜まれる方には、味の想像にバイアスがかかるため、非公開としています。
▼リスク&チャレンジ
開発中の工程において、デザイン・使用が一部変更になる可能性がございます。 製造スケジュールに関しましては、ご支援の数によっては遅れる場合がございます。
▼プロジェクトページのURLはこちら
https://www.makuake.com/project/hinemos02/
HINEMOSブランド公式サイト及びオンラインショップ
URL：https://hinemos.tokyo/
