司牡丹酒造 × 土佐料理祢保希(ねぼけ)　2月15日（土）コラボレーション食味会開催

株式会社　土佐料理　司のプレスリリース

株式会社土佐料理司(本社：東京都渋谷区、代表取締役：竹内太一、以下土佐料理司)は、2020年2月15日（土）に土佐料理祢保希赤坂店にて司牡丹酒造とコラボレーションした一日限定の食味会を開催いたします。

≪名物≫一本釣り鰹たたきと「司牡丹・袋今搾り」

坂本龍馬も愛した「司牡丹酒造」とのタイアップ

「土佐料理司」は大正6年に創業した土佐料理発祥の店。高知だけではなく東京、大阪にも展開。
東京では昭和47年に「祢保希（ねぼけ）」赤坂店を開業。今回のコラボレーション食味会は高知県を代表する「司牡丹酒造」とのタイアップ。3年ぶりのコラボレーション食味会になるが、今回も予約は即日満席と大変人気。
司牡丹酒造株式会社　竹村昭彦社長をお迎えして、お酒にまつわるお話しや、普段では絶対に見ることのできない「司牡丹・袋吊り搾り」を目の前でご披露していただきます。その他銘酒の数々と、「土佐料理祢保希」を代表する「一本釣り鰹塩たたき」や「天然真九絵うす造り」を使用した、一夜限りの特別献立をご用意しました。

●イベント開催概要
◆日時◆　2020年2月15日（土）　18:00～
◆場所◆　土佐料理　祢保希赤坂店
　　　　　　住所：東京都港区赤坂 3-11-17　（赤坂みすじ通り）
　　　　　　電話：03-3585-9640
◆費用◆　おひとり様1万円　
　　　　　（お料理お飲み物込み）

土佐漆喰「玉龍の間」

「現代の名工」松本勉さんが手がけた大迫力の土佐漆喰「玉龍」を壁一面にあしらった大広間「玉龍の間」にて
食味会を開催いたします。大変希少で、ダイナミックな壁画もコラボレーション食味会の見ものの一つです。

●【一夜限り】祢保希（ねぼけ）特別献立と司牡丹のペアリング
土佐料理祢保希赤坂店調理長の伊藤忍が、この日のためだけに考案した特別献立で、来場のお客様をおもてなし致します。もともと相性の良い「祢保希」の土佐料理と「司牡丹」のお酒にさらにマッチするよう、料理の中にも司牡丹の酒粕や麹を使用しました。また、「土佐料理発祥の店」ならではの高知県名物「一本釣り鰹塩たたき」や冬季限定の「天然真九絵うす造り」も特別献立を彩ります。

特別献立イメージ