株式会社スタイリングライフ・ホールディングス BCLカンパニーのプレスリリース
100 本のスプーンにキリンのソフィーが遊びにきました!!キリンは草食動物なので、お肉よりも野菜が好きです。
そんなソフィーのために、レストランのシェフがお肉を使わずに、野菜だけで料理をつくってみました。
キリンのソフィーコスメティックスは、フランス発の親子で使えるオーガニックコスメ。社内ラボ「BCLママラボプロジェクト」は、日々の子供たちの健やかな成長を考え、野菜に苦手な意識をもっていたり、アレルギーをもった子供たちにも食べてもらえるよう、ファミリーレストランにある人気メニューに着目し、「ベジタリアン」をコンセプトにした料理開発を行いました。卵や乳製品のアレルギーを持ったお子さまや野菜が苦手なお子さまにもオススメです。こどものデリケートな肌は、外側からのお手入れであるスキンケアと内側からの食べるケアも大切だと考えています。今回、「ベジタリアンメニュー」4品を100本のスプーンと共同で展開していきます。
豆腐のスパニッシュ風オムレツ ￥580
Omelet with tofu , Spanish style
卵ではなく豆腐の水分量を調整して、長芋を合わせることで柔らかい食感に。
食欲をそそる鮮やかな黄色はトウモロコシやターメリックで表現を。
野菜はじっくり火を入れているので、自然で優しい甘さがお口いっぱいに広がります。
食材：長芋、ホールコーン、豆腐、白味噌、砂糖、塩、寒天、葛粉、ターメリック、
にんにく、玉ねぎ、人参、パプリカ、きのこ
手ごねハンバーグと豆乳のクリームソース￥1,780
Hamburg steak with soy milk cream sauce
たかきびやオートミールをベースに、たっぷりの野菜を練りこんだハンバーグです。
通常のハンバーグと同じようにシェフが焼き上げるので、肉汁がなくてもジューシーに。
仕上げはソテーしたオニオンをたっぷり使った豆乳のクリームソースです。
食材：にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、エリンギ、レンコン、たかきび、豆腐、豆乳、
とうもろこし、塩、こしょう片栗粉、オートミール
たっぷり野菜と白味噌のボロネーゼ ￥1,380
Bolognese with plenty of vegetables and miso
ボロネーゼのゴロゴロのお肉は干し椎茸で表現しました。
野菜だけでつくっているということを忘れてしまいそうになる一品を目指して。
白味噌、アーモンド、お酢で再現した粉チーズも是非お愉しみください。
食材：にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、砂糖、塩、ローズマリー、セージ、赤ワイン、
トマト缶、干し椎茸、大豆ミンチ、白味噌、アーモンド、（小麦）
濃厚ショコラのプリンアラモード ￥680
Chocolate pudding with seasonal fruits
卵を使う替わりにアーモンドミルクと寒天で滑らかな食感に仕上げました。
カカオを合わせることで、コクと香りも楽しめる一品にしています。
季節のフルーツとキャラメルをお好みで合わせてお召し上がりください。
食材：アーモンドミルク、豆乳、寒天、メープル、白玉粉、ココナッツクリーム、塩、
コーンパウダー、チョコレート、フルーツ
【時期】2020/2/22-2020/3/1
【場所】100本のスプーンFUTAKOTAMAGAWA
東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C.テラスマーケット2F
【特典】
※オリジナル塗り絵メニューのご提供。
※対象のメニューをご注文いただいた方に、ミニキリンのソフィーをプレゼント。
※期間中ご来場の方に、キリンのソフィーコスメティックスのサンプルをプレゼント。
※レストランでは、巨大なキリンのソフィーに会えます。
※授乳室・化粧室にはキリンのソフィーコスメティックスが試せるテスターを用意。
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※「100本のスプーン」におけるベジタリアンメニューとは、動物性食材（牛肉・鶏肉・豚肉・その他の肉・魚介類・乳製品）を使用していない商品のことを示します。外部機関の認証等を受けているものではございません。
※当店ではアレルギー成分に関して特定原材料７品目と大豆を表示しておりますが、コンタミネーションなどの対策は行っておりません。アレルギーをお持ちの方は店舗スタッフまでお声がけください。
【BCLママラボプロジェクトとは？】
BCLママラボプロジェクトは、部門の垣根を超えた、
社内の企画部・デザインLAB・宣伝部・宣伝制作部・推進課のママが集まった集団です。
毎日のこどものすこやかな成長を祈り、様々なママやパパたちは何に悩み、何に迷うのか等、意見を出し合いながら、時代と社会の在り方を考えます。小さなことも大きなことも多くのママやパパの気持ちになってこどもたちを見守り、健全な子育てを支えられるよう、毎日を積み上げていきたいと考えております。
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