株式会社船橋屋のプレスリリース
株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：渡辺雅司）は、船橋屋亀戸天神前本店にてイートイン限定の梅紫蘇くず餅をご提供いたします。亀戸天神の梅まつりにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
船橋屋の看板商品であるくず餅に、黄金蜜と香ばしいきな粉をたっぷりまぶし、梅紫蘇で酸味と塩気を効かせております。
さらに梅紫蘇餡と一緒にお召し上がりいただくことで、甘味と塩気のハーモニーが口の中いっぱいに広がります。
亀戸天神前本店でしかお召し上がりいただけない特別なお味です。
梅まつりにお越しの際は、是非ご利用くださいませ。
■商品概要
商品名:梅紫蘇くず餅
価格:1100円(税込)
期間:～2020年3月8日(日)
販売店舗:亀戸天神前本店
住所:東京都江東区亀戸3-2-14
電話番号:03-3681-2784
■船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2020年で創業215年目を迎えた関東風のくず餅屋です。
船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子唯一の発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
近年、くず餅原料の発酵槽から、くず餅由来の乳酸菌「くず餅乳酸菌®」を分離・粉末化させることに成功。今後は、「くず餅乳酸菌®」を用いて、新規事業に取り組んでいきます。
