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「酒楽。」の「さくら」にごり酒

酒楽。のプレスリリース

「酒楽。」の「さくら」が2020年2月20日(木)から予約が始まります。
限定各100本!!

 

 

「にごりさくら」の、甘口と辛口の2酒、ご用意してました。

白くうっすらとにごったお酒は、両方ともスッキリとした味わいが特徴です。

 

一般的な日本酒の製造工程では、保存期間を長くするため、酵母の働きをストップさせるべく、「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。

「酒楽。」の「にごりさくら」は、火入れをせず、酵母が生きたままの状態で瓶詰めしたにごり酒を「活性にごり酒」といい、酵母が瓶内に生きたまま詰められているため、その発酵による発泡感がたのしめるのも特徴です。

(シャンパンん製法の瓶内二次発酵方式)

日本酒でありながら、シュワシュワした口当たりをたのしめますが、冷蔵が必須で、開封後は味が変わりやすいため、早めに飲み切るのがおすすめです。

 

 

 

日本酒のブランディングを手掛ける、株式会社バウハウス「酒楽。」

(所在地:名古屋市中区丸の内3-6-19 302、代表取締役:渡邉勝則)は、

「酒楽。」「さくら にごり」酒を、2020年2月20日(木)より予約開始します。
予約終了は、3月10日(火)までとなります。

 

下記「酒楽。」サイトから予約ができます。

「the sakeraku.」

https://sakeraku.ocnk.net

 

※※※ ラベルイメージ_ さくらが立体的に印刷されたです※※※

 

スッキリとした味わいが特徴のにごり酒です。

【にごりさくら_甘口】

品名:純米(生酒)

内容量:720ml

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)

原材米:100%ひだほまれ使用

精米歩合:67%

日本酒度:-24

酸度:3.6

乳酸:560ppm

コハク酸:527ppm

リンゴ酸:1098ppm

クエン酸:224ppm

アミノ酸度:1.0

アルコール分:13%

製造元:蔵元やまだ(合資会社 山田商店)

所在地:〒505-0301 岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2

 

【にごりさくら_甘口】

品名:純米(生酒)

内容量:720ml

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)

原材米:※国産米100%使用(秋田県産ふくひびき)

精米歩合:60%

日本酒度:+4.0

酸度:2.4

乳酸:560ppm

コハク酸:527ppm

リンゴ酸:1098ppm

クエン酸:224ppm

アミノ酸度:1.0

アルコール分:16度以上17度未満(16.7%)

 

 

<「にごりさくら」のおすすめのペアリング>

「にごりさくら」は、春を代表する和菓子の桜餅にぴったりのペアリング酒です。

関東風の皮の生地で作った桜餅ならきりっとした辛口の日本酒と。

関西風の道明寺粉で作った桜餅なら、甘口の日本酒がぴったりです。

 

どうぞ、さくらの下で、和菓子と一緒にいかがですか。

 

 

「酒楽。」のサイトから2月20日(木)から予約開始です。

予約終了は3月10日(火)、発送は3月16日からの発送予定です。

 

「the sakeraku.」

https://sakeraku.ocnk.net

 

 

 

【株式会社バウハウス「酒楽。」について】

 

本社:〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-6-19 302

代表者:代表取締役 渡邉勝則

設立:1993年4月1日

資本金:1000万円

Tel:052-955-1161

Fax:052-955-0266

URL:https://sakeraku.ocnk.net

事業内容:日本酒のブランディング、プロデュース、海外への販路開拓

ECコマース、企画・イベント

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