麺屋武蔵「コーラつけ麺」爆誕

喜多方ラーメン坂内、人気ランキング5位「ピリ辛香ばし塩ラーメン」のお得な3日間 2月19日(水)から21日(金)限定開催

株式会社麺食のプレスリリース

「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(本社:東京都大田区、代表取締役社長:中原 誠)は、2020年2月13日(木)より季節限定商品として販売を始めた、「ピリ辛香ばし塩ラーメン」を、2月19日(水)から21日(金)までの3日間限定で、通常780円のところ690円の特別価格で販売いたします。この3日間は、何度でも気軽に、そして、お得にお試しいただけるキャンペーンとなっています。
*キャンペーン詳細URL:https://ban-nai.com/?p=804

■「ピリ辛香ばし塩ラーメン」の誕生について
「ピリ辛香ばし塩ラーメン」は、塩の“塩味(えんみ)”の中にも“甘み”を感じる「旨味たっぷりの塩ラーメンスープ」を使用しています。

2014年、通常メニューである塩ラーメンのリニューアルを予定しており、開発に挑んでいました。当時販売をしていた塩ラーメンは、しょう油ベースの喜多方ラーメンや味噌ベースの味噌ラーメンに比べ、圧倒的に出数が少なく、食材のロスも気にされるほどでした。そこで、リニューアルをすることを決定しました。
通常メニューであるということは、立地や厨房設備等に関係なく、全店で販売可能であることが絶対の条件であり、大前提です。また、食材についても、年間通して安定して仕入れることができるものを使わないと、販売ができません。そのような条件の中、開発した商品は、どうしても全店でのオペレーションに組み込むことができませんでした。
そこで、同じタイミングで開発をしていた、2ヶ月に一度の「季節限定商品」での販売に切り替え、2015年に誕生したのが「ピリ辛香ばし塩ラーメン」です。季節限定商品ということで、冬から春への季節の移り変わりを感じさせる彩りにもこだわりました。昨年行った、季節限定商品の人気ランキングでは、5位に選ばれた商品です。

■「ピリ辛香ばし塩ラーメン」の特長
≪香る焦がしねぎとごま≫
細かく刻んだねぎを、チャーシューの風味をたっぷりと含んだラードと一緒に、オーダーごとに香りが出るまでじっくりと炙った「焦がしねぎ」。それに「ごま」を加えてさらに炙り、食欲をそそる香ばしい香りをスープに加えました。美味しさに加え、季節の変わり目で体調管理が難しい時期でも、たっぷりのねぎが身体を守ります。

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≪香味ラー油≫
フライドオニオンとフライドガーリックを使った、自家製の香味ラー油。ピリッとした辛さの中にも、旨味がぎゅっと詰まった香味豊かなラー油が、味をきゅっと引き締めています。出来立てで手作りの旨味を提供します。

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≪各店舗で毎日仕込んでいる“完全手作りチャーシュー”≫
「ふーっと一息、ほっこり」な温もりも一緒に提供したく、チェーン店でありながら、各店舗で毎日仕込む“手作りチャーシュー”。口に広がる醤油風味とやわらかさで、若い方にも年配の方にも人気の一品です。

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≪野菜≫
甘みを感じるキャベツに水菜、しらがねぎ、みょうがを使うことで、春を感じる彩りと、食感が楽しめる商品となっています。スープとの相性を考え、野菜の味が主張しすぎず、それでいて、麺とスープと一緒に食べられる野菜を選びました。

■「ピリ辛香ばし塩ラーメン キャンペーン」の概要
価格  :普通盛り780円 → 690円
     大盛り 930円 → 840円 (※税込み)
開催期間:2020年2月19日(水)~2020年2月21日(金)
開催店舗:販売店舗56店舗中51店舗

■開催店舗一覧
[岩手県]:水沢店
[茨城県]:取手店 / 水戸東店 / 潮来店 / ドン・キホーテ日立店
[栃木県]:宇都宮店
[埼玉県]:杉戸店
[千葉県]:蘇我店 / 市川店 / 船橋店 / 木更津店
[東京都]:大手町店 / 内幸町ガード下店 / 京橋店 / 浜松町ハマサイト店 / 汐留シティセンター店 / 浅草店 / 錦糸町店 / 曳舟店 / 小岩店 / 住吉店 / 木場店 / 五反田駅前店 / 西五反田店 / 戸越銀座店 / 大森東口店 / 大森店 / 恵比寿店 / 初台店 / 四谷店 / 新宿パークタワー店 / 大塚店 / 池袋サンシャインシティ店 / 練馬店 / 練馬中央店 / 調布店 / 立川店 / 八王子店 / 多摩センター店
[神奈川県]:石川町店 / 金沢文庫店 / 湘南寒川店
[新潟県]:吉田店
[長野県]:更埴店
[静岡県]:三島店
[愛知県]:豊川店
[三重県]:四日市店 / 四日市駅前店 / 鈴鹿店
[大阪府]:針中野店
[高知県]:六泉寺店

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■「ピリ辛香ばし塩ラーメン」の概要
価格  :普通盛り780円 大盛り930円 (※税込み)
販売期間:2020年2月13日(木)~2020年4月13日(月)
販売店舗:国内66店舗中56店舗
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「喜多方ラーメン坂内」は、チェーン店でありながらも店内調理にこだわり、1杯のラーメンの“手作りの美味しさ”を提供し、温もりを感じていただけるよう、今後も努めてまいります。

【会社概要】
名称    : 株式会社麺食(めんしょく)
本社所在地 : 東京都大田区大森北2-14-2 大森クリエイトビル6F・7F
設立    : 1988年5月
店舗数   : 72店舗(直営店24店舗、加盟店42店舗、海外6店舗) ※2020年2月現在
代表者   : 代表取締役社長 中原 誠
ホームページ: http://ban-nai.com/
資本金    :2,500万円
従業員数   :430人 (2019年5月現在)
事業内容   :・「喜多方ラーメン坂内」FC事業展開
        ・上記業務に付随する業務全般
        ・うどん・そば店・スペインバル・ベトナム料理店の経営
        ・新業態開発と運営

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社麺食 広報担当: 奥寺 紀代
電話: 03-3298-6161
E-mail: m-okudera@mensyoku.co.jp

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