手間と時間をかけた栽培方法が生み出す、凝縮された甘み　「タリーズブラジルファゼンダバウ　レッドブルボンドライオンツリー」などを2月28日（金）、発売

タリーズコーヒージャパン株式会社のプレスリリース

タリーズコーヒージャパン株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：小林義雄、以下：タリーズコーヒー）は、2月28日（金）より「タリーズブラジルファゼンダバウ　レッドブルボンドライオンツリー」「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」を発売します。

タリーズコーヒーがバウ農園と協働で、専用区画にブルボン種の苗を植樹して14年。これまで、パートナー農園であるバウ農園とともに、大切にそのコーヒーを育ててきました。

タリーズコーヒーでは、持続可能なコーヒーを目指し、バウ農園との綿密なミーティングを重ねた結果、2017年12月、新たな区画に、ブルボン種を植樹するという結論にいたりました。今回初登場の「タリーズブラジルファゼンダバウレッドブルボンドライオンツリー」は、新区画で栽培されたコーヒーで、コーヒーチェリーを完熟の状態で摘み取らず、水分がなくなるまで樹上にチェリーを残し、乾燥させる生産方法のコーヒーです。通常よりも長い時間、樹上にあることで、コーヒーチェリーに栄養分が集まり、甘みが凝縮します。さくらんぼのような優しい甘みと、なめらかな舌触りをお楽しみください。

同日発売の「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」は、黄色い実が成るイエローブルボン種で、完熟してから水分がなくなる直前のタイミングで、手摘み収穫するコーヒーです。イエローブルボン特有の爽やかさと、フローラルなアロマ、カラメルのようなフレーバーが特徴です。タリーズコーヒーでは、「タリーズブラジルファゼンダバウレッドブルボンドライオンツリー」と「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」、それぞれのコーヒーが持つ特徴を、より感じ取っていただくため、2種類を同時に発売します。

また、今回レギュラービーンズでご提供している「タリーズブラジルファゼンダバウ」のニュークロップを通常の量より30ℊ多くパッケージし、あわせて販売するほか、ブラジルビーンズご購入で、手軽にコーヒーが味わえる企画も実施します。
お店でもご家庭でも、タリーズコーヒーがバウ農園と共に育んだコーヒーをお楽しみください。

※ブルボン種・・・タリーズコーヒーが取り扱うコーヒーは、すべてアラビカ種です。アラビカ種は品種改良や突然変異で70種以上に分かれています。「ブルボン種」はその中の一つで、ブラジルではコーヒーの原型と言われていますが、さび病などの病気に弱く栽培には手間ひまがかかります。しかしながら、香り高くコクがあるため、タリーズコーヒーもバウ農園もブルボン種にこだわって協働で育てています。

＜商品名・価格＞

「タリーズブラジルファゼンダバウレッドブルボンドライオンツリー」
1,250円+税/200ｇ

「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」
1,250円+税/200ｇ

「タリーズブラジルファゼンダバウ “BONUS PACK 230g”」
1,000円+税/230ｇ [期間限定価格]
豊かなアロマ、しっかりとしたボディと酸味が調和したバランスのよい味わいです。

「タリーズジップスシングルサーブブラジルファゼンダバウ」
1,020円+税/8袋入
カップにセットしてお湯を注ぐだけの、手軽にお楽しみいただけるタイプです。

バウ農園農園主のフクダ・トミオ氏（右）と長男のタケオ氏（左）タリーズコーヒー豆バイヤーの南川（中央）

～ブラジルビーンズご購入で、140円+税でコーヒーが楽しめます！～
2月28日発売の、「ドライオンツリー」「イエローブルボン」「ファゼンダバウ」「シングルサーブ」4種のうち、ブラジルビーンズいずれか１袋（箱）ご購入で、「本日のコーヒー」または「アイスコーヒー」のショートサイズを140円+税にてご購入いただけます。ビーンズ購入レシートをレジにてご提示ください。
※ビーンズご購入当日、同一店舗でのみ使用が可能です。対象期間：2月28日（金）～4月30日（木）

～ブラジルのご当地フードや「タリーズブラジルファゼンダバウ」とのペアリングを考えたフィナンシエも～

「ポン・デ・ケイジョ」(2個セット) 250円+税
ブラジル伝統のおやつ“ポン・デ・ケイジョ”。もっちり食感と焼き上げたチーズの香ばしい風味が広がります。

「フィナンシエアーモンドダイス」 230円+税
外側は程よく焼き目を入れて、中はしっとりジューシーに仕上げた焼き菓子。アーモンドの食感がアクセントになっています。「ファゼンダバウ」の力強いコクに負けない、アーモンドと焦がしバターの風味が特徴です。

～コーヒーマスター在籍店舗限定の、特別なコーヒースクール～
コーヒーマスター限定「ブラジルスペシャルコース」を開催します。「タリーズブラジルファゼンダバウレッドブルボンドライオンツリー」や「タリーズブラジルファゼンダバウイエローブルボンパッサ」のテイスティングを始め、おすすめの飲み方などをご紹介します。
参加費：2,270円＋税（お土産に「タリーズブラジルファゼンダバウ “BONUS PACK 230g”」をお持ち帰りいただけます。）