ナイティンバー（Nyetimber)のプレスリリース
ちらし寿司とナイティンバー・ロゼ・マルチヴィンテージのペアリング
Nyetimber（ナイティンバー）の情熱を込めたロゼ
キリッと冷やしたロゼワインは、春から夏を中心に楽しまれる定番のワイン。英国産スパークリングワインを造るナイティンバー（Nyetimber）のドライロゼ、＜ナイティンバー・ロゼ・マルチヴィンテージ＞は、美しいサンセットピンクに、新鮮なラズベリーやサクランボのフレーバーなど初夏の果物の香りに溢れた、最上級のスパークリング・ロゼワインです。お祝いの席やお花見、ピクニックなどのカジュアルなシーンにも華やかさと上質感を添えて、この春、至福の時を提供します。特に和食とのマリアージュは、和食に使われる出汁やみりん、味噌の甘味が、このロゼの持つ果実味のほのかな甘さと相乗効果をなし、より豊かな味わいを生み出します。お花見はもちろん、就職や入学のお祝いの席にナイティンバーで乾杯しませんか？
【ナイティンバー・ロゼ・マルチヴィンテージ】
赤いマンゴーやハチミツ、スターアニスやカルダモン、レッドリコリスやレッドチェリー、レッドカラントの風味。丸く柔らかなテクスチャーでありながら、しっかりとした骨格を持つ。上品でシルキーなフィニッシュ。非常に長い余韻で、さくさくしたクラスト感を持つ。
● ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
● アルコール度数：12%
● 容量：750ml
● 希望小売価格：10,000円（税抜）
● フードペアリング: サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥、ちらし寿司などの日本料理とも好相性
英国産スパークリングワインの先駆者であるナイティンバーは、その品質と信頼性において、現代英国を代表するラグジュアリーブランドの一つとして地位を確立しています。イギリスのスパークリングワインメーカーとして初めて、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種すべてを自社畑で栽培しました。丹精こめて育てた自社畑のブドウのみを使い、彼らが追求してきたのは英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバ－は“Perfectly British”の理念のもと、世界各国の上質なライフスタイルを望む人々から、祝福の最上級英国産スパークリングワインとして親しまれ、ワイン業界でも数々の功績を上げて広く賞賛されています。
ナイティンバーのワインと和食は非常に相性が良く、英国流エレガンスを添えてお楽しみいただくことができます。たとえば、鯛やいくらなどの手まり寿司であれば、フレッシュで軽やか、凝縮感と繊細さを兼ね備えたエレガントなクラシック・キュヴェが申し分のない組み合わせです。またキュヴェ・シェリーは英国初のドゥミ・セックで、ナイティンバーの新境地を開いたワインです。デザートには繊細な甘さと柑橘のさわやかさが際立つキュヴェ・シェリーをお試しください。うららかな春、桜餅とのペアリングなら、すてきな午後のひとときをお過ごしいただけることでしょう。
左）手まり寿司とクラシック・キュヴェのペアリング 右）桜餅とキュヴェ・シェリーのペアリング
【ナイティンバー・クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ】
● ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
● アルコール度数：12%
● 容量：750ml、350ml
● 希望小売価格：750ml 8,000円（税抜）
350ml 4,500円（税抜）
● フードペアリング: スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガスなど
【ナイティンバー・キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ】
● ブドウ品種：シャルドネ
● アルコール度数：12%
● 容量：750ml
● 希望小売価格：750ml 8,000円（税抜）
● フードペアリング: フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティー、桜餅など
〈取り扱い販売店〉全国高島屋百貨店、ワインショップ、オンラインショップ www.tycreation.com など
〈ナイティンバー （Nyetimber）について〉
ナイティンバーの造るワインは、現代ブリテッシュ・ラグジュアリーを体現する最上級のスパークリングワインです。イギリスのスパークリングワインメーカーとして初めて、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種に特化し、そのすべてを自社畑で栽培しました。英国産スパークリングワインの先駆者として、30年以上にわたり、彼らが追求してきたのは英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。南部３州（ウエスト・サセックス州、ハンプシャー州、ケント州）で丹精込めて育てた100%自社畑のブドウのみを使用します。 オーナーはエリック・ヘレマ。醸造責任者は2018年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、女性初、かつシャンパーニュ地方以外で初のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたシェリー・スプリッグス。そして、シェリーの夫で、ワインメーカーのブラッド・グレイトリックスも参画。彼らの卓越した専門性と並々ならぬ情熱が、今日、世界的に評価されるワインを生み出しています。
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公式ウェブサイト：www.nyetimber.com
Instagram：@nyetimber / Twitter：@Nyetimber
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