株式会社船橋屋のプレスリリース
株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：渡辺雅司）は、船橋屋亀戸天神前本店イートインにて桜くず餅を4月12日(日)までご提供いたします。
■心ゆくまで桜を楽しめる『桜くず餅』。期間限定の上品な味わいをご堪能くださいませ。
船橋屋の看板商品であるくず餅に桜餡と桜葉をのせてご提供。お好みでさくら蜜をかけていただくと更に桜葉の香りが広がります。華やかに周りを囲むのは、抹茶粉と桜のフリーズドライ。ほどよい苦味と塩気がアクセントに。
見た目の華やかさからも春を感じる一品です。亀戸天神前本店にお越しの際は是非ご利用くださいませ。
■商品概要
商品名:桜くず餅※リキュール使用
価格:1100円(税込)
期間:～4月12日(日)
販売店舗:亀戸天神前本店イートイン
住所:東京都江東区亀戸3-2-14
電話番号:03-3681-2784
https://www.funabashiya.co.jp/accessmap/shop05.php
■船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2020年で創業215年目を迎えた関東風のくず餅屋です。
船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子唯一の発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
近年、くず餅原料の発酵槽から、くず餅由来の乳酸菌「くず餅乳酸菌®」を分離・粉末化させることに成功。今後は、「くず餅乳酸菌®」を用いて、新規事業に取り組んでいきます。
