株式会社TRUNKのプレスリリース
渋谷区・神宮前のブティックホテルTRUNK(HOTEL)は、館内のTRUNK(KUSHI)、TRUNK(STORE)、TRUNK(LOUNGE)にて、春の期間限定メニューをご提供します。
串焼屋TRUNK(KUSHI)では、3月1日（日）より、期間限定で桜団子を販売しています。TRUNK(KUSHI)特製の桜団子は、手作りのお団子にすっきりとした甘さの白あんをのせ、仕上げに桜の葉の塩漬けを巻いた春らしい一品です。
メインエントランスに隣接するTRUNK(KUSHI)前には、今年も枝物の桜を展示しホテルに訪れる皆様をお出迎えします。
コンセプトショップTRUNK(STORE)では、3月13日（金）より、期間限定で桜の塩漬けをアクセントにしたグルテンフリー＆ヴィーガン対応の「SAKURA Muffin（サクラマフィン）」と、甘酸っぱいイチゴのプリン「MUKU Pudding -Strawberry-（ムクプリン ストロベリー）」を提供します。
サクラマフィンは、台東区松が谷にあるヴィーガンスイーツブランド「DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO（ドーターブティックトウキョウ）」のオリジナル。同ブランドでは乳製品を含む動物性由来の材料を一切使用せず、ココナッツオイルやチアシードなど植物性由来のみで作るお菓子を展開しています。サクラマフィンは米粉を使用したもちもちの生地に、桜花漬け（桜の塩漬けに梅酢で色付けしたもの）を使用し、ほんのりとした塩味と桜の風味を感じられます。
ムクプリン ストロベリーは、放し飼い卵をメインにローカル産・無添加オーガニックの原料にこだわった世田谷区奥沢のプリン専門店「プリンのMUKU」のプリンにストロベリーソースを添えた見た目も華やかな仕上がりです。
TRUNK(STORE)前で、毎週月曜に開催している「ソーシャライジング フラワーマーケット」では、4月の開催日（4月6日、13日、20日、27日）に、花びらが散った後の桜の枝を使用した「桜染め」を施したリボンをラッピングに使用しています。
ソーシャライジング フラワーマーケットとは、TRUNK(HOTEL)フラワーデザインチームにより館内で行われるウェディングやイベント装飾で使用した、通常では破棄されてしまうまだ状態の良い生花を、ギフトやご自宅でお楽しみいただけるようブーケにして販売する取り組みです。リボンに使用する布は、館内の婚礼やイベントで使用し、破棄する予定のものをアップサイクルしました。
ラウンジバーTRUNK(LOUNGE)では、3月13日（金）より期間限定で「Egg Coffee（エッグコーヒー）」の提供を開始します。たっぷりの卵黄で作った濃厚なカスタードクリームをコールドブリューコーヒーにのせており、コクのあるカスタードクリームの甘さとコーヒーの苦みがマッチする新ドリンク。コーヒーは、渋谷区富ヶ谷に焙煎所を持つコーヒーショップ「ROSTORO JAPAN（ロストロ・ジャパン）」の豆を使用しています。
各商品概要
【桜団子】
- 提供期間： 3月1日（日）～3月31日（火） ※各日なくなり次第終了とさせていただきます。
- 提供時間： 17:00～23:00
- 提供価格： 360円（税込）
- 販売場所： TRUNK(KUSHI)
- お問い合わせ先： TRUNK(KUSHI) 03-5766-3205
【MUKU Pudding -Strawberry- ＆ SAKURA Muffin】
- 提供期間： 3月13日（金）～4月12日（日）
- 提供時間： 8:00～22:00
- 提供価格： MUKU Pudding -Strawberry- 510円（税込）、SAKURA Muffin 432円（税込）
- 販売場所： TRUNK(STORE)
- お問い合わせ先： TRUNK(STORE) 03-5766-3206
【ソーシャライジング フラワーマーケット】
- 提供日： 4月6日、13日、20日、27日
- 提供時間： 14:00～16:00 ※各日なくなり次第終了とさせていただきます
- 提供価格： 500円（税込）
- 販売場所： TRUNK(STORE)前
- お問い合わせ先： TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210
【Egg Coffee】
- 提供期間： 3月13日（金）～5月31日（日）
- 提供時間： 9:00～17:00
- 提供価格： 750円（税込）
- 販売場所： TRUNK(LOUNGE)
- お問い合わせ先： TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210
◆ TRUNK(HOTEL)とは？
2017年5月、渋谷区神宮前にオープンしたブティックホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT（環境）」「LOCAL FIRST（ローカル優先主義）」「DIVERSITY（多様性）」「HEALTH（健康）」「CULTURE（文化）」という5つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。
