株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、「BAR & GRILL DUMBO」にて、移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「ニューヨーク アフタヌーンティー」をシーズンごとにご用意しています。
2020年6月10日（水）～9月9日（水）の期間は、ホワイトとグリーンの花が爽やかなデコレーションとともに、旬のメロンを贅沢に使用したメニューをお楽しみいただけます。
6月下旬頃まで期間限定で茨城県鉾田市産ブランドメロン「イバラキング」がラインナップいたします。
『ニューヨークアフタヌーンティー」は、ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のコンセプトをもとに、スーパーフードや美容効果の高い食材を使用した、“ギルトフリー”・罪悪感なくお召し上がりいただけるアフタヌーンティーです。
夏季は、旬のメロンをメインに、夏の美肌メニューをご用意いたしました。
メロンのショートケーキや、タルトレットなどのスイーツのほかに、シェフ自慢のメロン果汁入りカレーも登場し、様々なスタイルで旬のメロンをお楽しみいただけます。モリンガや塩麴、ドラゴンフルーツなど話題のスーパーフードを使用した内側からキレイになれるビューティーメニューとともにご堪能ください。
『ニューヨーク アフタヌーンティー～メロン＆トロピカル～』概要
【提供期間】 2020年6月10日（水）～9月9日（水）
【提供場所】 BAR & GRILL DUMBO ／ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】 平日11:30～17:00／土日祝15:00～17：00
【料金】 お一人様 ¥4,500
※税金、サービス料12%込み
※2名様から承ります
【メニュー】
＜サラダ＞ 生ハムメロンとお豆のサラダ
＜スープ＞ メロンと塩麹でマリネしたチキンのグリーンカレー メロン果汁入り
グリーンティーライス 抹茶と日本茶の香り
＜セイボリー＞ アボカドとモリンガのムース
スモークサーモンとニンジンのロール オレンジの香り
＜スイーツ＞ マンゴーグラニテ
パンナコッタ メロンソース（イバラキング ）
ブルーベリーチーズケーキ
マンゴーココナッツムース
ドラゴンフルーツ シュークリーム
メロンタルトレット（イバラキング ）
メロンショートケーキ（イバラキング）
大豆スコーン（豆乳ホイップ）
※イバラキングの入荷が終了次第、別の品種のメロンに変更させていただきます
＜飲み物＞ コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ
アップルリフレッシュ、レモン＆ライム、マンゴー
バニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ＆ハイビスカスフラワー
ペパーミントリーフ、アップル＆ハーブミックス
ストロベリーティー、デトックスウォーター
※お代わり自由
【ご予約・お問い合わせ】
BAR & GRILL DUMBO 03-5778-4534（直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html
イバラキングの特長
「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」
そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では、味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4 万個体から選び抜いた母親メロンと
約400通り以上の組み合わせを行いました。
こうして生まれたイバラキングは、まさに極上のメロン。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そして、きめ細かくジューシーな果肉が魅力です。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなります。
茨城県はメロン生産量日本一を誇り、鉾田市（ほこた）などで主に生産されています。
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO（バー&グリル ダンボ）
DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。
出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4534（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
