グランド ハイアット 東京のプレスリリース
オーク ドア 「ハワイアン ビアガーデン」
フレンチ キッチン 「地中海バーベキューテラス」
- オーク ドア （6 階 ステーキハウス）
◆気分はハワイ！ポキはもちろんボリューム満点グリルなどハワイ料理をフリーフロードリンクとステーキハウスならではのダイナミックなハワイアンスタイルのバーベキュービアガーデン
厳選した素材をダイナミックに調理するステーキハウス「オーク ドア」にて毎年ご好評をいただいている、ビアガーデンテラスが「ハワイアン バーベキュー」をテーマに登場いたします。ハワイアンファブリックでテラスを彩り、ダイナミックなお肉や馴染み深いポキなど、食欲が減退しがちな夏でも香辛料とスパイスが食欲をそそる、お酒との相性も抜群なメニューをご用意いたします。お酒はハワイアンカクテルをはじめ、ビールやスパークリングワインもお好きなだけお楽しみいただけるフリーフロースタイル。各国からやってきた移民の影響を受けたアジアンテイストなフレーバーで、日本人が親しみを感じやすいと言われているハワイアンフードを、都会の中心のテラスにて楽しんでみてはいかがでしょうか。
◆和牛のグリルやサーモン・マグロのポキなど夏バテも吹き飛ばす食欲そそるメニューの数々
フリーフロー付きで6,800円！ティキグラスで本格的なハワイアンカクテルもご提供
お料理はハワイのローカルフードを取り入れた全8品をご用意いたします。ハワイアンフードの代表格ポキは、サーモンとマグロ、タコの3種類をご用意。サーモンは醤油ベースで、マグロはごま油と生姜を効かせ、炭火で軽く炙ったタコはワサビマヨネーズでマリネするなど、それぞれ異なるフレーバーをお楽しみいただけます。見た目にも豪快なお肉のメインプレートは、手羽先と手羽元の2種類でご用意するフリフリチキン、A4和牛の三角バラをつかったカルビリブ、脂が少なくて柔らかいベイビーバックリブをお楽しみいただけます。それぞれ現地の味を再現した自家のソースにじっくり漬け込み炭火で焼き上げています。ピピカウラは細長く切った牛肉を醤油やブラウンシュガー、ガーリックなどに10時間以上漬け、低温でグリルし、乾燥させたビーフジャーキーのようなハワイの伝統料理。柔らかさはもとより、肉の旨みが感じられるジューシーさと甘辛い味わいがやみつきになりお酒も進みます。フリーフロードリンクに登場する彩り鮮やかな3種類のカクテル（マイタイ、ハリケーン、ブルーハワイ）はハワイの守り神「ティキ（TIKI）」をモチーフにした涼しげなグラスでご提供するほか、ハワイの定番コナビールもご用意いたします。夏の暑さとともに楽しむハワイアンスタイルのお料理とドリンクで、南国気分をご堪能ください。
提供期間： 2020年6月5日（金） ～ 9月30日（水）
提供時間： 18:00 ～ 19:45 （要予約）
※写真はイメージで実際の提供方法とは異なります。予めご了承ください。
メニュー名/料金（税・サービス料別）：
・ハワイアン バーベキュー ビアガーデン ドリンクフリーフロー付 ★新メニュー
6,800円（日～水）／7,900円（木～土）
・シャンパン付 プレミアムプラン 9,200円（無くなり次第変更の可能性あり）
※フリーフローは90分制、お席は120分制となります。
フード
– ポキ プレート（サーモン、マグロ、タコ）
– フリフリチキン
– 和牛カルビリブ
– ハワイアンポークリブ
– ピピカウラビーフ
– カルアポークむすび
– ガーリックシュリンプ
– フライドポテト
ドリンク
– ティキカクテル（マイタイ、ハリケーン、ブルーハワイ）
– シャンパン（プレミアムプランのみ）
– バドワイザー
– コナビール
– アサヒビール
– スパークリングワイン
– 赤・白ワイン
– その他、カクテル・ソフトドリンクなど各種
公式HP:
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door-beer-garden/
◆ココナッツやバナナなど、南国のフルーツをつかったトロピカルなオーク ドア バーカクテル
併設する「オーク ドア バー」では、ココナッツやバナナ、パイナップルなどの南国のフルーツをつかった夏らしいカクテルをご用意。ピニャコラータをベースにバナナの濃厚さをしっかり感じられるカクテルや、フルーツの果肉感をお楽しみいただけるフルーティーなカクテルを、都会の中心にいながら、まるでリゾートで過ごしているかのような気分でお楽しみください。なお、7月1日（水） ～ 8月31日（月）期間中に「ハワイアン バーベキュー ビアガーデン」にてプレミアムプランをお選びいただくと、こちらのドリンクもお好きなだけお楽しみいただけます。
提供期間 ： 2020年7月1日（水） ～ 8月31日（月）
提供時間 ： 11:30 ～ 21:30
・フローズンバナナコラーダ 2,000円 ★新メニュー
ココナッツミルクとバナナをブレンドし、バニラの効いたラムを合わせた南国の香り漂うカクテルです。トップにはキャラメライズしたバナナをのせ、くり抜いたココナッツでご提供する、見た目にも楽しいカクテルです。
・シティブリーズ 1,800円 ★新メニュー
ダークラムをベースにパインアップルジュース、カシスジュース、フレッシュブルーベリーを合わせました。ジューシーな味わいの中に加えたチョコレートビターズのほろ苦いアロマがアクセントになっています。
- フレンチ キッチン （2階 オールデイ ダイニング）
◆エーゲ海に浮かぶ白い宝石地中海をイメージし、青と白を基調にしたテラスでフリーフロー
雨の日はレストラン内の席確約。異国のリゾートのように工夫を凝らしたナイトバーベキュー！
伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、白い家々や透明度の高いビーチのある地中海のリゾート「ミコノス島」をテーマに青と白でテラスをデコレーションし、美食大国ギリシャの代表的なお料理の数々をご提供いたします。スパークリングワインをはじめとするフリーフロードリンクとともに夏の暑さを忘れるひとときをお過ごしください。
◆クスクスや豆、オリーブオイルなどをつかうヘルシーな前菜の盛り合わせに
ビーフやチキン、シーフードグリルに舌鼓。希少なギリシャのロゼ・白ワインを堪能できるプランも
前菜の盛り合わせには、今が旬の赤パプリカをローストして混ぜ合わせ、風味豊かに仕上げたフムスやマッシュポテトにオリーブオイル、レモン汁などを混ぜてつくるタラモサラタ、ダイス状にしたトマト、キュウリにクスクスを合わせパセリやミントを効かせたサラダのタブレ、ひよこ豆のコロッケファラフェルなどをシェアスタイルでご用意いたします。メインには、レモンやローズマリーなどで1日漬け込み香り付けをしたビーフグリルやギリシャヨーグルトとオレガノ、ガーリックなどでマリネし、柔らかく味わい深く仕上げたグリルチキン、魚介類をそれぞれ串に刺してご提供するほか、ズッキーニ、ポテトなどにトマトソースとオリーブオイルをたっぷりかけ、オーブンでじっくり焼くギリシャ風野菜のオーブン焼き“ブリアム”をご用意いたします。ヨーグルトに刻んだキュウリ、にんにくでつくるギリシャ風ザジキソースを合わせると、より一層美味しく召し上がっていただけます。
飲み物はギリシャで一番有名とも言われるアニス風味のお酒「ウゾ」をつかったカクテルのほか、涼しげなロゼワインやノンアルコールのヨーグルトカクテルもご用意いたします。さらにアップグレードプランではシャンパンに加え、日本では希少の爽やかな味わいが特徴のギリシャワインも登場。夜風とともにギリシャを彷彿させるお料理とお酒をお楽しみください。
提供期間 ： 2020年6月5日（金） ～ 9月30日（水）
提供時間 ： 18:00 ～ 19:15 （要予約）
※写真はイメージで実際の提供方法とは異なります。予めご了承ください。
メニュー名/料金（税・サービス料別）：
・地中海バーベキューテラス ★新メニュー
– スパークリングワイン、赤・白ワイン、ビール、カクテルなどのフリーフロー付き 6,600円
– シャンパン、ギリシャのロゼ・赤・白ワイン、ビール、カクテルなどのフリーフロー付き 8,400円
※6月と9月はそれぞれ6,200円、7,900円にてお楽しみいただけます。
※フリーフローは90分制、お席は120分制となります。
～以下のプランもご用意しております～
– グラススパークリングワイン1杯付 5,200円
– グラスシャンパン1杯付 6,000円
前菜の盛り合わせ
– ローストパプリカのフムス ピタブレッド
– ファラフェル
– タラモサラタ
– フェタチーズ
– オリーブのマリネ
– タブレ
– アーティチョークハーツ
メインディッシュ
– ビーフ スブラキ（レモンとローズマリー風味の牛肉の串焼き）
– チキン スブラキ（ギリシャヨーグルトに漬け込んだ鶏肉の串焼き）
– タコと海老のグリル
– ブリアム
ドリンク （フリーフロー）※太字はオプションプラン
– スパークリングワイン
– 赤・白ワイン
– シャンパン
– ギリシャのロゼ・赤・白ワイン
– ギリシャを代表するスピリッツ「ウゾ」をつかったカクテル
– ビール
– ハイボール
– ヨーグルト系ノンアルコールカクテル
– ソフトドリンク各種
公式HP:
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-summer-terrace-plan/
- フィオレンティーナ （1 階 イタリアン カフェ）
◆ディナー前に「アペリティーボ」タイム！喧騒から離れた夕暮れ時のテラスで賢いカクテルタイムを
オーセンティックかつ旬の素材を活かしたイタリア各地のお料理をお楽しみいただけるモダンなイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、夕暮れの時間からテラスでお酒とおしゃべりをゆったりと楽しむことができるプランが新登場いたします。本来、食前酒という意味を持つ「アペリティーボ」は、「食事の前に軽食をつまみながらお酒を楽しむ」というイタリアの魅力的な習慣の一つです。本プランでは、夏の暑い日にぴったりなイタリアンリキュールをつかったカクテルなどのフリーフローとともに、ホテル自家製の数種類のアンティパストをお楽しみいただけます。本場のアペリティーボに欠かせない、オレンジの軽やかな甘さとほろ苦さを感じるすっきりとした後味が特長の“アペロール”やイタリアの家庭でもつくられているというレモンのリキュール“リモンチェッロ”などのフリーフローに加え、シャンパンンのフリーフローもお選びいただけます。さらに、しっかりお腹を満たしたいという方には、レモンとパルメザンチーズのスパゲッティーニや海鮮をつかったピッツァなどを追加でオーダーいただけます。ホテル1階に位置し、フロントデスクを通る必要のない緑溢れるテラスで、夏だからこそ楽しめる気軽で贅沢なひとときをお楽しみください。
提供期間： 2020年6月5日（金） ～ 9月30日（水）
提供時間： 17:00 ～ 19:00 （要予約）
※写真はイメージで実際の提供方法とは異なります。
予めご了承ください。
メニュー名/料金（税・サービス料別）：
・アペリティーボ！！ ★新メニュー
– アンティパスト（お食事）のみ 2,600円
– ドリンクフリーフロー 5,000円
– シャンパンフリーフロー 6,800円
– アラカルトメニュー （レモンのスパゲティーニ／シーフードピッツァ）＋各1,000円
※フリーフローは90分制、お席は120分制となります。
フード
– プロシュート
– 2種のブルスケッタ（トマト、バジルとモッツァレラ）
– オリーブ
– グリッシーニ
– マッシュルーム アランチーニ
– イワシの香草焼き
ドリンク
– アペロール
– リモンチェッロ
– スパークリングワイン
– 赤・白ワイン
– ソフトドリンク
– シャンパン（＋4,200円プランのみ）
公式HP:
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-summer-terrace-plan/
※提供方法は変更する場合がございますので予めご了承ください。また、これに伴って食材や内容、料金も変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
※レストランはソーシャルディスタンス確保の観点から席数を減らして営業しております。
※営業時間に関しては公式WEBサイトをご確認ください
