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想いと旬を届ける食のジェネラルストアHACARIから、”旅するチーズケーキ”第五弾を発売!

株式会社yolozのプレスリリース

株式会社yoloz(本社:東京都目黒区、代表取締役:片山由隆、以下yoloz)が、シェフの山﨑真人氏監修のもと、つくばブルーベリーゆうファーム(住所:茨城県つくば市桜が丘11-13、代表者氏名:大年久美子、以下つくばブルーベリーゆうファーム)が提供するブルーベリーと、チーズ専門店「CHEESE STAND」のリコッタチーズを使った第五弾「旅するチーズケーキ」の販売予約を開始いたします。

 

「旅するチーズケーキ」とは

各地のフルーツ生産者の方々と”旅するシェフ”こと山﨑真人氏による、毎月行われる期間限定のチーズケーキのコラボレーション企画となります。弊社の「生産者の”想い”を消費者に届ける」のビジョンをもとに行われる新たなサービスです。
この企画は、ご購入者さまと生産者の想いが繋がることを目的としております。産直のフルーツと生産者の方々の想いを、yolozがチーズケーキに乗せて、老若男女問わずお客様にお届けします。なお、ご購入いただいたチーズケーキにはがきを同梱しており、お客様から生産者の方々へ想いをお届けできます。
 

第五弾「旅するチーズケーキ」について

6月は「日本三大ブルーベリーの地」のひとつである茨城県つくば市のつくばブルーベリーゆうファームのブルーベリーと東京・渋谷で「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、フレッシュチーズを展開しているCHEESE STANDのリコッタチーズを使用したチーズケーキ。
味わい深いバスク風チーズケーキとほんのり甘い風味と、ほわほわとした食感が魅力のリコッタチーズの2層仕立て。そこに、無農薬栽培で大事に育てられた甘みと酸味が抜群のブルーベリーを合わせました。
それぞれのチーズの味わいの違いとブルーベリーの香りも是非お楽しみください。

ホール: ¥4,980(税込)
ハーフ: ¥2,780(税込)
予約先URL: https://hacari.theshop.jp/
 

つくばブルーベリーゆうファーム 大年久美子氏

つくばブルーベリーゆうファームは、「日本三大ブルーベリーの地」のひとつである”つくば市”の北地区に
位置しています。
初めて食べた生のブルーベリー。樹から摘んで口にした時の感動を今でも思い出します。
その感動をお伝えできれば、そして、本当に美味しいブルーベリーをもっとたくさんの方に食べていただきたい、そんな想いで、日々木々と向き合い育てています。
茨城県のエコファーマー認定を取得し、安心・安全なブルーベリーをお届けいたします。
 

CHEESE STAND

『CHEESE STAND』は、東京・渋谷で「街に出来たてのチーズ を」をコンセプトに、フレッシュチーズを中心に提供するチーズ専門 店。2012 年に渋谷・神山町に出来たてのチーズをその場で楽しめる カフェ『SHIBUYA CHEESE STAND』、2016 年に同じく渋谷・富ヶ谷に工房を併設したセレクトショップ『& CHEESE STAND』をオープン。オンラインショップ『FRESH CHEESE Delivery』にてオンライン販売も行う。

山﨑真人氏

1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。
3年で一度店を閉める。その後メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ)と世界5カ国を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50」(https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50)にて常にトップ5に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」(https://www.redu35.jp/chef/1187/2018/?bmb=1)にて「2018 SILVER EGG」を受賞。
今現在は、顧客宅のディナー会、各企業へのケータリング、食関連のコンサルタントなどを行なっている。

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会社名:        株式会社yoloz
代表取締役:  片山由隆
住所:           〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
URL:           https://www.yoloz.co.jp/
サービス名:  旅するチーズケーキ
予約先URL:  https://hacari.theshop.jp/
Twitter:       twitter.com/HACARI_NAKAME
Instagram:  www.instagram.com/hacari.official
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農園名:         つくばブルーベリーゆうファーム
代表:        大年久美子
住所:            〒300-2638 茨城県つくば市桜が丘11-13
URL:      http://oandc-blueberry.com/
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会社名:  株式会社nobilu
代表取締役:藤川真至 
住所:   〒150-0047 東京都渋谷区神山町5-8 101
URL:   https://cheese-stand.com
オンラインショップ:https://fcd.cheese-stand.com 
Facebook:https://www.facebook.com/CHEESESTAND 
Twitter:  https://twitter.com/CHEESE_STAND 
Instagram:https://www.instagram.com/cheese_stand/
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