ジローレストランシステム株式会社のプレスリリース
ジローレストランシステム株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:佐藤 治彦)は、イタリアの郷土料理が気軽に楽しめるトラットリア エ カフェ「ペッシェドーロ ハレザ池袋店」を、池袋の新たなランドマークとなるハレザ池袋1Ｆに7月1日(水)にオープンします。
「ペッシェドーロ ハレザ池袋店」は、イタリアの郷土料理が気軽に楽しめる普段使いにぴったりのトラットリア エ カフェです。ランチタイムは、お得なランチセットやプレートランチはもちろん、ワインや前菜もオンメニューするためいつでもワイン片手に本格イタリアンが楽しめます。また、カフェ利用時のお供に、季節のフルーツが楽しめるトルタやパフェなど甘いドルチェを種類豊富にご用意しました。おひとりで、お友達と、ご家族と、どんな時でも誰とでも、ニーズに合わせてワイン、料理、カフェ、ドルチェがチョイスできる、お客様のライフスタイルに寄り添ったトラットリア エ カフェを目指します。
＜店舗概要＞
店名：ペッシェドーロ ハレザ池袋店
住所：〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-18-1ハレザタワー1
電話番号：03-6709ー0650 ※オープン日以降開通
営業時間：11:00～23:00 座席数：店内58席＋テラス26席
サイトURL：https://www.giraud.co.jp/pesce-doro/index.html
★ペッシェドーロ ハレザ池袋のこだわり①
ソムリエ厳選！ イタリア直輸入ワイン×イタリア郷土料理をペアリング
ソムリエが厳選するイタリア直輸入ワインを常時30種類以上ラインアップします。さらに、それぞれのワインとワイナリーがある地域の郷土料理をペアリング！ ワインと料理の最高のマリアージュをお楽しみください。料理は小さめのお皿でご提供するため、色々な種類をつまみながら個性的なワインを飲み比べるのもお薦めです。
【例えばこんなペアリングをご用意】
ワイン『LENOTTI ソアーヴェ クラッシコ DOC』（ワイナリー：ヴェネト州）×
料理『ヴェネト風 鶏レバーのソテー』
シトラスやグレープフルーツなど柑橘系の香りとシャープな酸味、アフターに微かな苦みが残る白ワインは、濃厚なレバーソテーと合わせて。ミネラル豊富な味わいが、レバーの香りとソースの酸味をしっかりと受け止めます。
ヴェネト風 鶏レバーのソテー
★ペッシェドーロ ハレザ池袋のこだわり②
イタリアの老舗メーカー「GUALERZI社」の生ハムを直輸入
1924年から90年以上にわたって最高品質の加工肉を製造する老舗メーカーGUALERZI（グアレルツィ）社から、パルマ産生ハム、コッパ ディ パルマ、パンチェッタ、クラッタ、サラーメ フェリーノを直輸入。職人により伝統的な工程で作られるハムは、肉の香り、コク、塩味、脂身の甘味のバランスが絶妙です。ワインとのペアリングはもちろん、ハムの旨味を最大限に味わっていただけるよう、季節の野菜やフルーツ、トルタ・フリッタをご用意しました。お好みの組み合わせで心ゆくまでお楽しみください。
【会社概要】
会社名：ジローレストランシステム株式会社
所在地：東京都渋谷区渋谷2-12-24東建長井ビル4Ｆ
代表番号：03-6418-5200
ＵＲＬ：https://www.giraud.co.jp
代表者：代表取締役社長 佐藤 治彦
創業：1955年10月有限会社ジロー
設立：1973年8月11日ジローレストランシステム株式会社
資本金：1億円
事業内容：レストラン経営による飲食事業、洋菓子・パンの製造販売事業
