「がんこフードサービス」にてテイクアウトシステム導入！

これまで、外食はお客様がお店に足を運んでもらうことが基本でした。しかしながら、新型コロナウイルス感染症「COVID-19」（以下、コロナ）の流行による外出自粛、飲食店への営業時間短縮要請や新しい生活様式の提案により、外食産業はかつてないダメージを受けています。
そんななか、ランチタイムの営業時間を延ばしたり、テイクアウト・デリバリーサービスなど中食対応を始めたりと、新たな思考でサービス開始された飲食店も多く見受けられます。
緊急事態宣言が解除されたとはいえ、コロナの脅威は未だ終息が見えず、気の置けない仲間との何気ないひと時すら安心して楽しむことができません。当社はwithコロナの時代にテイクアウト・デリバリーサービスを新たなビジネスモデルとして成長できるよう支えてまいります。

■「がんこフードサービス」～GATEテイクアウト導入の経緯
がんこフードサービス株式会社は、1963年3月に創業者の小嶋淳司氏が、大阪の十三で4坪半の個人寿司店を創業されたことから生まれました。「こだわりの味」と「おもてなしの心」を軸に主業態となる和食「がんこ」や「こがんこ」、歴史的建築物を利用した「お屋敷」業態など、現在、大阪府を中心に近畿地方、東京都、神奈川県にグループ全体で90店舗以上を展開されています。
コロナの影響により、従業員の方々は尋常でない危機を感じ、500円のワンコイン弁当やデリバリーなど、新たなメニュー開発や施策にチャレンジされています。
この重大な局面を乗り切ることは最も重要としつつ、その先はビジネススタイルの変革が避けられないという意識を強く持たれ、長年守ってきた伝統と強い骨子をもとに、時代や情勢の変化に応じたテイクアウト・デリバリーだけでなく、店内業務の効率化といったイノベーションを積極的に進められ、今回のGATEテイクアウト導入となりました。
がんこフードサービス株式会社：https://www.gankofood.co.jp/

テイクアウトカート（買い物カゴ）イメージ

■GATEテイクアウト概要
GATEテイクアウトは、当社が開発・運用している飲食店向けクラウド型予約管理台帳お席トットくんをベースとしたテイクアウト注文管理システムです。
管理画面からテイクアウトメニューを登録すると、注文受付カートが自動生成され、テイクアウトの事前注文（時間指定可）を受付開始できるシンプルな仕組みです。既にホームページをお持ちの飲食店様であれば、新たなシステム構築をすることなく簡単にテイクアウト予約受付ページを追加できます。
予約をされるお客様はもちろんのこと、飲食店の方がご利用いただくにあたり、ストレスなく導入できる直感的な操作性、利便性を実現しました。

 GATEテイクアウトの主な機能
・予約管理
・集客（SNS、GMB、リスティング）
・トクバイ（チラシ・買い物情報サービス）情報連携
・来店予約システム（予約管理システムお席トットくん）併用可能
GATEテイクアウト：https://gate-series.com/solution/takeout/

 
■イデア・レコードについて
2012年の会社創業以来「飲食店」へのサービスを徹底的に追及し、飲食店運営に関わる方々が調理・接客に集中できる環境を整えるため、飲食店の予約に関わるバックグラウンド業務をワンストップで巻き取り、課題解決、売上向上へと導くサービスを提供しています。
飲食店特化型のコールセンター運営、クラウド型予約管理台帳の開発・運用、媒体編集サービス、オウンドメディア構築・運用やコンサルティングなど、一気通貫でサポートしています。
ビジネスモデルやプロセスの環境が厳しい外食産業を支えるべく、次世代型DX推進企業として成長しています。
主なサービス：業務支援ソリューションGATE：https://gate-series.com/
予約管理クラウドシステム「お席トットくん」：https://sp.tottokun.jp/
飲食店特化型コールセンター「よやくるー」：https://www.yoyacrew.com/
各種グルメ媒体のプランニング・運用「popeye」：https://popeye.tokyo/

商号　　　　：株式会社イデア・レコード
本社　　　　：東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル6階
設立　　　　：2012年4月
代表者　　　：柏田 康雄
URL　　　　：https://www.idearecord.co.jp/
事業内容　　：ICTソリューション事業、WEBソリューション事業、クラウドソリューション事業