株式会社M・Y・Intentionsのプレスリリース
この度、株式会社M・Y・Intentionsのフードサービス事業（大阪郊外にある蕎麦、地鶏と鴨、発酵料理の店 鼓道）は、コロナの影響によりまだまだ外出を控えている方々に向けて、ご家庭でもお店の味が味わえる、お取り寄せグルメの販売（URL:https://mykodo.base.shop）を開始いたしました。テレビ放送で関西の親子丼ベスト3にも選ばれたこともある「極・特上親子丼」をはじめ、ご自宅での食事が楽しくなる商品をご提供いたします。
当社でも非常事態宣言解除後、6月10日より全店イートインを再開いたしました。しかしコロナ不安でまだまだ外食がしづらいお客様も数多くいらっしゃいます。近隣にお住いの方だけではなく、全国の方々に少しでも自宅時間を有意義に過ごして頂きたいと思い、お取り寄せグルメの販売を開始いたしました。また、多くの食の生産者が供給先の休業・短縮営業により、農産物・畜産物が行き場を失っています。先が見えないなかでも、土壌や生命は循環させなければならない愛情をもって食を支える生産者に、少しでも協力ができることはないかと思い通販サイト立ち上げに至りました。
■販売商品
☆保存料・防腐剤無添加ですので健康面でも安心・安全。
極・特上親子丼
極・特上親子丼ミールセット(4食分) ¥5,000(税込)
商品名：極・特上親子丼ミールセット(4食分)
内 容：親子丼用肉 60g×4 / 親子丼用タレ 70g ×4 / 卵 8個 / 親子丼専用鍋
価 格：¥5,000(税込)
特 徴：遠方からこれを目当てにご来店される方も多い「極・特上親子丼」のミールキットになります。家庭で作る定番料理として人気が高い親子丼ですが、トロトロで美味しい親子丼を作るのは意外と難しいです。家族から「パサパサ」と言われたり、だし汁に鶏肉と卵で簡単そうなはずが、なかなか奥深い料理です。当社でも開発当初は、お店でも使用している熱伝導の良い親子丼専用の雪平鍋付きで販売開始しましたが、鍋にひっつくといったご意見を頂き、より簡単に作れるように親子丼にちょうど良いサイズのフッ素樹脂加工鍋をセット販売しました。
創業時から継ぎ足し続けた自家製の七年仕込みのきあげ醤油など
出しソムリエ厳選素材
高級で希少な国産最上級「紀州鴨」もも肉に、滋賀県 川中さんの「淡海地鶏」もも肉と胸肉を使用しています。北海道産天然の真昆布と鹿児島県産本枯節、うるめ、めじか、鯖などからとる1番出汁を、紀州鴨と鶏のガラ、香味野菜からとったスープを合わせたＷスープに、創業時から継ぎ足し続けた自家製の七年仕込みのきあげ醤油など4種類の醤油をあわせた特製出汁。そこに天然で良質な植物性飼料「ミネラル豊富な天然わかめ・天然塩」を与え、420日齢までの若く健康な鶏から生まれた、大分県産の濃厚赤卵でとじます。さらに卵黄をのせた究極の親子丼になります。普通の卵と比べて、ビタミンB2やビタミンEなどを含んでおり、卵特有の臭いもなく色身が濃いオレンジなのが最大の特徴です。
紀州鴨の鴨鍋
紀州鴨の鴨鍋セット ¥6,800(税込) 高級で希少な国産最上級「紀州鴨」を使用
商品名：紀州鴨の鴨鍋セット 2人前
内 容：あい鴨スライス 200g (ロース肉薄切り10枚・もも肉薄切り10枚)、あい鴨つくね 200g / 鴨鍋スープ 600cc×1 / 生七味麹 20g
価 格：¥6,800(税込)
淡海地鶏の鶏すき焼き
淡海地鶏の鶏すき焼きセット ¥5,980(税込) 滋賀県 川中さんの「淡海地鶏」を使用
商品名：淡海地鶏の鶏すき焼きセット ２人前
内 容：もも肉スライス (10枚)150g / ムネ肉スライス (10枚)150g / すき焼きタレ 200cc / 酢橘塩麹 20g / 昆布だし 600cc
価 格：¥5,980(税込)
■販売場所について
・ネット通販 https://mykodo.base.shop
・店舗通販 TEL.06-6170-3370（9:00～21:00 / 定休日：水曜日）
■鴨と地鶏×蕎麦×醸し「鼓道」とは
大阪郊外の豊中市と吹田市にたたずむ、昼は蕎麦と発酵料理、夜は鴨と地鶏に発酵料理の提供している飲食店になります。それぞれの店舗は滋賀県在住の切り絵作家【早川鉄兵】が手掛ける森の動物たちの切り絵が演出する遊び心と温かみが感じられる空間です。ご提供する料理は保存料・防腐剤無添加。発酵食のあるライフスタイルを推進。ご来店いただけるお客様の「より健やかで美しい生活」をという思いで運営しています。
■店舗と会社概要
【店舗概要】
店舗名 ： 鴨と醸し 鼓道（緑地公園店）
所在地 ：〒565-0851 大阪府吹田市千里山西4-37-3 1F
営業時間：昼の部 11:00～15:00(LO 14:30)
夜の部 17:30～21:30(LO 21:00)
定休日 ：水曜日
店舗名 ： 鼓道（豊中店）
所在地 ：〒560-0021 大阪府豊中市本町5-2-2 1F
営業時間：昼の部 11:00～15:00(LO 14:30)
夜の部 17:30～21:30(LO 21:00)
定休日 ：水曜日
＊公式ホームページ＊
https://www.kodou.co.jp
【企業概要】
企業名 ：株式会社M・Y・Intentions
代表者 ：池田 佳士郎
所在地 ：〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門7-17
